Nem először beszélünk a bélflóra fontosságáról, a bennünk élő baktériumok telepéről, amely egészségünk szinte minden aspektusát befolyásolja: immunrendszer, gyulladás, tápanyagok emésztése, inzulinrezisztencia, sőt a mentális betegség megjelenése.

hetente

A bélflóra, az elhízás és hogyan lehet orvosolni diétával

Többet tud

Az a 200 trillió baktérium boldogsága, amely mindannyiunkkal jár, fárasztónak tűnhet, különösen akkor, ha nem vagyunk biztosak abban, hogy az étrend hogyan befolyásolja őket, bár néhány fontos nyomunk van. A kulcsot azok a vadász-gyűjtögető törzsek tartják, amelyek még mindig túlélik a modernizációt.

Megállapították, hogy az Amazonas őshonos népe és különösen a tanzániai Hadza vadász-gyűjtögetők béljeiben sokkal többféle baktériumfaj van, mint a nyugatiaknál. Úgy tűnik, hogy ez az egyik tényező felszabadítja őket elhízástól, cukorbetegségtől, szív- és érrendszeri betegségektől vagy allergiától. Másrészt nyugaton folyamatosan használunk antibiotikumokat, feldolgozott ételeket fogyasztunk és rendkívül tiszta környezetben élünk. Mindezek a tényezők végzetesek a bélflóra számára.

Például a Hadza-étrend baobab gyümölcsöket, mézet, különféle bogyókat, gumókat és minden utat keresztező állatot tartalmaz, a madaraktól a sertésekig. Összesen mintegy 600 különféle növény- és állatfajt esznek meg. Naponta 100 és 150 gramm rostot is esznek. Nyugaton táplálékunk 75% -a 12 növényből és öt állatból származik, és ritkán haladja meg a napi 15 gramm rostot.

A legérdekesebb, hogy a Hadza étele szezonális: a száraz évszakban több húst esznek, a nedves időszakban pedig több mézet és bogyót. Az étrend megváltoztatásakor a bélflóra összetétele is megváltozik: bizonyos baktériumok eltűnnek, és csak a következő évben térnek vissza. Ez jó hír, ezt elmondja nekünk a bélflóra műanyag, és ezt diétával lehet módosítani.

Számos nagyszabású tanulmány indult annak érdekében, hogy jobban megértsék ezt a kapcsolatot az étrendi változatosság és a bélbaktériumok sokfélesége között. A Chicagói Egyetem 2012-ben indította el az American Gut projektet, amely több mint 11 000 embert ért el az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Ausztráliában és 42 másik országban. A tanulmány a állampolgári tudomány, szigorú minták és eredmények biztosítása iránt elkötelezett emberek toborzása, akik a székletükben, a nyálukban és a bőrükben a baktériumok mintáit adták át, átfogó kérdőívekkel az étrendjükről és az életmódjukról.

Nem meglepő módon azt találták, hogy azok az emberek, akiknek volt változatosabb étrend a zöldségfélékben, változatosabb bélflóra is volt. Pontosabban azok az emberek, akik hetente 30 különböző növényt fogyasztottak, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és dióféléket, nagy előnyt élveztek azokhoz képest, akik csak 10 különböző növényt ettek, függetlenül attól, hogy vegánok vagy mindenevők voltak-e.

A tanulmány a bélflóra egyéb tényezőit vizsgálta, különös tekintettel a mentális egészségre. Olyan rendellenességekkel, mint skizofrénia, depresszió, poszttraumás stressz vagy bipoláris rendellenesség, az emberek hasonló, de más mikrobiotával rendelkeztek, mint az egészséges emberek, életkoruktól vagy hátterüktől függetlenül. Ez egybeesik a korábbi tanulmányokkal, amelyekben a bélbaktériumok változásai társulnak a szorongás megjelenésével.

Könnyű enni hetente 30 különböző növényt? Ez bonyolultabb lehet, mint amilyennek látszik, különösen, ha az étlapja a burger ízletes vacsorára korlátozódik. Íme néhány parancsikon:

  • Használj különböző magokból kombinálva a saláta elkészítéséhez vagy levesekhez való hozzáadásához: napraforgómag, tök, chia, mák, szezám, len, kender és gabonafűszerek, például ánizs, koriander, mustár, kömény vagy édeskömény.
  • Ugyanígy könnyen fogyasztható a különböző dió keveréke nyersen uzsonnaként (vigyázzon a mennyiségekkel, egy marék is elég): mandula, dió, mogyoró, kesudió, gesztenye, pisztácia, készítse el saját keverékét.
  • A salátákban ideje elhagyni a jégsalátát, és inkább a különböző leveles zöldségek keverékei: sült saláta kitûnõ, spenót, gallérzöld, piros cikória, endívia, báránysaláta vagy friss spenót. A sárgarépán kívül más zöldségek is: padlizsán, fehérrépa, cékla, zeller, póréhagyma, zöldbab vagy spárga.
  • Ugyanez vonatkozik a gyümölcsökre, a banánon és az almán túl van élet. Jó ötlet keresni szezonális gyümölcsök mint a naspolya, sárgabarack, szilva, cseresznye, füge, gránátalma, puding alma, datolyaszilva és minden rendelkezésre álló bogyó, az áfonyától az egresig.
  • Hüvelyesek és bár technikailag nem üzemek, gomba, ők nagyon elfelejtették a nyugati étrendet. Itt minden vásárlás alkalmával megváltoztathatjuk szokásos választásunkat, a lencsétől a babig, a borsóig vagy a csicseriborsóig, a gombától a shiitake vagy a bogáncs gombaig.

Az íz mellett úgy tűnik, hogy a változatosság magában foglalja az egészséget is. Táplálja jól a baktériumait.

Min alapul mindez?

A tanzániai Hadza vadászó-gyűjtögetők szezonális kerékpározása a bélmikrobiómában Az adatok a mikrobiómának évenkénti ciklikus újrakonfigurációját tárják fel, amelyben egyes taxonok csak akkor fedezhetők fel, hogy később egy későbbi szezonban újra megjelenjenek.

American Gut: Nyílt platform a Citizen Science mikrobiológiai kutatásához Az ön által közölt táplálkozási adatok váratlanul azt sugallják, hogy az alany által fogyasztott egyedi növényfajok száma a mikrobiális sokféleséggel függ össze, nem pedig az önállóan bejelentett kategóriákkal, mint például a "vegán" vagy "mindenevő".

A mikroRNS-expresszió mikrobiális szabályozása az amygdala és a prefrontális kéregben Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a mikrobiomra szükség van a miRNS-expresszió megfelelő szabályozásához a szorongás-szerű viselkedésben érintett agyi régiókban.

Nem először beszélünk a bélflóra fontosságáról, a bennünk élő baktériumok telepéről, amely egészségünk szinte minden aspektusát befolyásolja: immunrendszer, gyulladás, tápanyagok emésztése, inzulinrezisztencia, sőt a mentális betegség megjelenése.

A bélflóra, az elhízás és hogyan lehet orvosolni diétával

Többet tud

Az a 200 trillió baktérium boldogsága, amely mindkettőnkkel jár, furcsa lehet, különösen akkor, ha nem vagyunk biztosak abban, hogy az étrend hogyan befolyásolja őket, bár néhány fontos nyomunk van. A kulcsot azok a vadász-gyűjtögető törzsek tartják, amelyek még mindig túlélik a modernizációt.