Becslések szerint világszerte több mint 460 millió felnőttnek van cukorbetegsége, sőt az előrejelzések szerint az esetek gyorsan növekedni fognak.

miért

Ennek a magas gyakoriságnak köszönhetően sokan mindenféle egészséges szokáshoz folyamodnak a cukorbetegség megelőzésére vagy ellenőrzés alatt tartására, ideértve a jó étrendet is. A cél elérésének fő gasztronómiai lehetőségei között szerepel a citrom. Miért? Itt áttekintjük.

A cukorbetegség krónikus degeneratív betegség, amelyet magas vércukorszint jellemez. Bár normális, hogy a vérben mindig van némi glükóz, mivel a szervezet energiaforrásként használja, felesleg keletkezésekor káros lehet az egészségre.

Ez akkor fordul elő, ha az inzulin, a hasnyálmirigy által termelt hormon, amely lehetővé teszi testünk számára a cukor eloszlását a sejtek között, nem elegendő, vagy nem működik megfelelően (ami az 1. és 2. típusú cukorbetegségben fordul elő).

Ha a glükóz feleslegével nem foglalkoznak, a következmények nagyon súlyosak lehetnek. Nevezetesen: a szem, a vesék és az idegek károsodása, a szívbetegségek, a szélütés fokozott kockázata, sőt a végtag amputálásának szükségessége.

Bár a cukorbetegségre még mindig nincs gyógyszer, bizonyos szokások beépítésével jó életminőséget lehet élvezni: a vércukorszint szabályozásával, rendszeres fizikai aktivitással, a cigaretták kerülésével és az egészséges étrend követésével.

Ez utóbbi pont körül népszerű tévhit: a gyümölcsök károsak lehetnek, mivel megváltoztatják a vércukorszintet. Szakértők kifejtik, hogy ez nem így van, és ezek bevonása elengedhetetlen az egészséges és kiegyensúlyozott étrend eléréséhez, mivel rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és fitokemikáliákat tartalmaznak.

Az American Diabetes Association (ADA) által a cukorbetegség leküzdésére javasolt fő gyümölcsök között szerepel a citrom. Az OK? Lé késleltetheti a keményítő cukorrá történő átalakulását, ezáltal csökkentve az egyéb fogyasztott ételek glikémiás indexét (GI).

A GI jelzi, hogy egy élelmiszer hogyan befolyásolja a vércukorszintet. 0 és 100 közötti skálán mérik, ahol 100 tiszta glükóz. Minél magasabb az élelmiszer GI-je, annál magasabb a vércukorszint-emelkedés.

A citrom előnyei

Bár minden citrusfélék értékesek és gazdag C-vitaminban, a citrom talán az, amely a legtöbb előnyt kínálja, mert más tulajdonságokkal is jár. Gyógyító ereje alacsony energiatartalmának, kiegyensúlyozott nátrium- és káliumszintnek köszönhető, mivel gazdag oldható rostokban van, ami késleltetheti a glükóz felszívódását a véráramba, ezáltal stabilizálva a cukorszintet és megakadályozva a híres "csúcsokat".

  • A citrom egészségügyi előnyei

Hasznos a cukorbetegség elleni küzdelemben is, mivel számos, a betegségből eredő szövődmény szempontjából előnyös. Például csökkentheti a vérnyomást, a koleszterin- és a trigliceridszintet, felgyorsíthatja az anyagcserét, javíthatja az ételek emésztési folyamatát és leküzdheti az oxidatív károsodásokat.

Ezen előnyök kihasználása érdekében a szakemberek azt tanácsolják, hogy préseljenek ki egy citromot, keverjék össze meleg vízzel és igyák éhgyomorra. Ezenkívül felhasználhatja a só helyettesítésére, és hozzáadhatja salátákhoz, pörköltekhez és levesekhez, vagy kiegészítheti számos kedvenc infúzióját.

Míg további kutatásokra van szükség a citrom cukorbetegséggel kapcsolatos előnyeinek alátámasztására, ajánlatos rendszeresen beépíteni az egészséges, kiegyensúlyozott és fenntartható étrend részeként. Ne feledje, hogy a C-vitamin nagy mennyiségű fogyasztása nem lehetséges, mivel a test csak azt veszi fel, amire szüksége van, és a maradékot üríti ki.

Ezenkívül a citrom, bár ritka esetekben, túlzott fogyasztása esetén mellékhatásokat okozhat. Nevezetesen: allergiás reakciók kevés embernél, bőrirritáció, gyomor-bélrendszeri károsodások és a fogzománc gyengülése.