Egyes táplálkozási szokásokhoz több víz és föld szükséges, és más alternatívákhoz képest több gázkibocsátás okoz, amely csapdába ejti a hőt.

hogy

A föld erőforrás döntő a klímaváltozás megoldása szempontjából. Ezt hangsúlyozza az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) ma közzétett legújabb jelentése.

A jelentés ezt is kiemeli mezőgazdaság, erdőirtás és egyéb földhasználatok emberi felelősséggel járó üvegházhatásúgáz-kibocsátások mintegy 25% -áért felelősek.

Az ENSZ testülete viszont elismeri, hogy a vegetáriánus étrendre való áttérés kulcsfontosságú a jövőben a talaj magas lebomlása és az állattenyésztéshez kapcsolódó metán-kibocsátás miatt.

Miért kéri az ENSZ a vegetáriánus étrendre való átállást? "Egyes étkezési szokásokhoz több víz és talaj szükséges és több hőmegkötő gázkibocsátást okoznak, mint az alternatívák "- mondta Debra Roberts, az IPCC II. munkacsoportjának társelnöke.

"A növényi eredetű ételekkel, például durva szemekkel, hüvelyesekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint az alacsony üvegházhatású gázkibocsátású rendszerekben fenntartható módon előállított állati eredetű étrendek nagyszerű lehetőségeket kínálnak az alkalmazkodásra és az éghajlatváltozás korlátozására" - mondta. Roberts.

Francisco Meza, a légköri tudományok doktora és a Pontificia Universidad Católica akadémikusa, kiemeli, hogy a mezőgazdaságnak sokat kell hozzájárulnia az éghajlatváltozás problémájához, amennyiben „regeneratív, ésszerű körforgásokkal működik, víz- és talajmegőrzési gyakorlatokkal, a hulladék felhasználásával szerves anyagok előállítására. Mindez olyan eszköz, amely leküzdi a talajpusztulást és hozzájárulhat a szén megkötésével, az üvegházhatású gázok csökkentésének elérése ".

A legfontosabb azonban a fosszilis tüzelőanyagok kibocsátásának csökkentése, részletek, Fernando Santíbañez, a természettudományok doktora és a Chilei Egyetem akadémikusa. " hatékony mezőgazdaság, kevesebb kibocsátó, Igen, segít az üvegházhatású gázok mérséklésében, de ha figyelembe vesszük, hogy a bolygó csak az emberi kibocsátás 30% -át képes elnyelni, bármennyire is növeljük a termelési rendszerek hatékonyságát, nem fogjuk elérni a célt, cselekednünk kell az áramtermelés, a szállítás, az ipar, a bányászat kibocsátásának csökkentése érdekében ".