Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy az emberi lények természetüknél fogva általában híznak, hogy tartalékuk legyen éhínség idején. Ha igen, genetikailag van olyan típusú ember, akinek ki kellene lépnie az evolúcióból, akik bármennyit is esznek, nem híznak egy grammot sem.?
Nem mondhatjuk bizonyossággal, mennyit ettek őseink, de valószínűleg a bőséges étellel rendelkező bonanza időszakai nem voltak a leghosszabbak evolúciós történelmünkben, főleg nomád állapotunk miatt.
Michael Cowley professzor, a Monash Egyetem Elhízási és Diabétesz Intézetének igazgatója.
Úgy gondolják, hogy a Testtömegünk 60 és 70 százaléka génjeink határozzák meg. A tudósok azonban az érintett gének kevesebb mint ötödét azonosították, és még mindig nem tudjuk, hogy ezek közül hányan végzik a munkát.
A szexuális szaporodás lehetővé teszi, hogy a genetikai információk egyesülése mindkét szülőtől újrakombinálódjon és új egyént alkosson. Ez jelentős genetikai variációt eredményez a jó és káros mutációk generációkon keresztül történő átvitelén keresztül.
Ezért vannak olyan emberek, akik manapság a vékonyságra (kevesebb zsírfelhalmozódásra) hajlamos géneket hordozzák, ez történelmileg hátrányt jelentett az élelmiszerhiány miatt.
A probléma, amellyel most szembesülünk, az az a génekben nem történt evolúciós fejlődés hogy segítsen nekünk megbirkózni a magas kalóriatartalmú ételek példátlan fogyasztásával.
Azt is mondja környezeti tényezők hogy az elfogyasztott mennyiség és a fizikai aktivitás hogyan határozza meg súlyunk körülbelül 30–40 százalékát.
Annak ellenére, hogy ma már több kalóriatartalmú ételt fogyasztanak, a fizikai megterhelés szintje drámaian csökkent.