A kalória az a hőmennyiség, amely egy gramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. Az ételekben lévő kalóriák hő formájában energiát szolgáltatnak, így testünk működni tud. Testünk az üzemanyag számára kalóriákat tárol és "éget". Sok fogyókúra számolja a kalóriákat, és megpróbálja csökkenteni a kalóriabevitelt a fogyás érdekében.

számoljuk

A kalória és a kilokalória definíciója

Amikor a "kalória" szót táplálkozási környezetben használják, fogyókúrázók, vagy egyszerűen az élelmiszerekről beszélő fogyasztók, általában a kalóriák informális meghatározását használják. De valójában kilokalóriákra utalnak, amit a táplálkozási címkéken lát. Így különbözik a két kifejezés:

  • A kalória meghatározása (cal), vagy kis kalóriatartalom, az a hőmennyiség, amely szükséges ahhoz, hogy 1 gramm víz hőmérsékletét 1 Celsius fokkal megemelje.
  • A kilokalóriák (kcal) meghatározása, vagy nagy kalória, az a hőmennyiség, amely szükséges ahhoz, hogy 1 kilogramm víz hőmérsékletét 1 Celsius-fokkal megemelje. Egy kilokalória 1000 kis kalóriának felel meg. A kilokalóriákat néha "étkezési kalóriának" nevezik, vagy egyszerűen "kalóriákra" csökkentik, amikor az élelmiszerekben található energiára utalnak.

Az energia számszerűsítésére használt másik mértékegységet "joule" -nak nevezik. Egy kis kalória egyenértékű alig 4,2 joule-val. Egy kilokalória (kcal) kb. 4,2 kilojoule-nak felel meg.

Mi a kalória?

Azt gondolhatja a kalória csak a fogyókúrázóknak fontos. Gyakran halljuk, hogy az emberek kevesebb kalóriát esznek, vagy több kalóriát égetnek el a testmozgással a fogyás érdekében. De a kalória mindenki számára fontos.

A kalória valójában nem egy dolog, hanem egy mértékegység. A kalória méri az energiamennyiséget az általunk fogyasztott ételekben és italokban. Mindannyiunknak szüksége van erre az energiára, hogy éljünk és egészségesek maradjunk. Mindaz, amit teszünk, a kalóriák formájában megjelenő energiától függ.

Az elfogyasztott étel a testünket tápláló üzemanyaggá válik. Az egészséges táplálék kalóriákat (energiát) és tápanyagokat biztosít, amelyek fontosak az erős csontok és izmok felépítéséhez. Az italok kalóriát is tartalmaznak. De nem minden kalória egészséges. Az üdítőket például "üres kalóriának" nevezik. Ez azt jelenti, hogy kalóriát biztosítanak, de nincs más tápértékük.

Hogyan hozzák létre a kalóriák a súlygyarapodást

Az ételekben lévő kalóriák nélkülözhetetlen energiát biztosítanak, de ha túl sokat eszel, hízni fogsz. A felesleges kalóriákat testzsírként tárolják. A testének szüksége van némi tárolt zsírra az egészség megőrzéséhez. De a túl sok zsír egészségügyi problémákat okozhat.

Tehát hogyan győződjön meg arról, hogy nem eszel túl sok kalóriát? Fontos, hogy megértse kalóriaigényét. Ez az a kalória, amelyre a szervezetnek szüksége van az alapvető anyagcsere-funkciók és a napi fizikai tevékenységek elvégzéséhez. Kiszámíthatja kalóriaigényét egyszerű képletek vagy online számológépek segítségével.

Az átlag amerikai ajánlott napi kalóriabevitel napi 1600 és 3000 kalória között mozoghat. 1 De ez a szám általános becslés, és sok változó van az egyéni igényekhez. A férfiak ennél valamivel többet ehetnek, a nőknek kevesebbet kell enniük, mert testük kisebb és kevesebb üzemanyagra van szükségük. Egyéni kalóriaigénye több tényezőtől függ, például aktivitási szintjétől és anyagcseréjétől.

Kalória az ételben

Különböző típusú élelmiszerek különböző szintű energiát biztosítanak. Más szavakkal, a három makroelem nem mind egyenlő az általuk biztosított kalória mennyiségben. A fehérje és a szénhidrát kevesebb, mint a kalória fele/gramm zsír.

Makrotápanyag-kalória/gramm:

  • Szénhidrátok: 4 kalória/gramm.
  • Fehérje: 4 kalória/gramm
  • Zsír: 9 kalória/gramm

Mivel a zsír több kalóriát ad grammonként, sok egészséges diéta megpróbálja korlátozni az étrendben lévő zsír mennyiségét. Bizonyos típusú zsírok azonban szükségesek az egészséges testhez. A többszörösen telítetlen zsír például segít fenntartani az egészséges szívet. És bár a szénhidrátok kevesebb kalóriát szolgáltatnak, egyes szénhidrátok nem annyira egészségesek, mint mások. A finomított szénhidrátokat például üres kalóriának tekintik.

Tehát minden kalória azonos, ha fogyni kell? A szakértők általában egyetértenek abban, hogy a kalória egy kalória. Nem feltétlenül mindegy, honnan származnak a kalóriák. A fogyáshoz kevesebbet kell fogyasztania és többet kell égnie. 1

Néhány kalória azonban különleges előnyökkel jár a fogyás szempontjából. Például a fehérjéből származó kalóriák hasznosak az izmok felépítésében és fenntartásában. Ha több izma van, akkor aktív maradhat a nap folyamán, és több kalóriát égethet el. A magas rosttartalmú ételek kalóriái pedig segítenek abban, hogy egész nap teljes és elégedett legyen, így kevesebbet eszel és fogysz.

Tanuljon meg kalóriákat számolni a fogyás érdekében

Szakértők becslései szerint, ha hozzávetőlegesen 3500 kalóriát fogyaszt feleslegesen, akkor fontot szed, bár ezt vitatták. 2 Az elmélet szerint egy font fogyásához kalóriadeficitet kell létrehoznia. 3500 kalóriával kell csökkentenie a kalóriabevitelét, vagy további 3500 kalóriát kell égetnie. Kombinálhatja mindkét módszert a megfelelő kalóriahiány eléréséhez .

Napi 500 kalóriával csökkentheti a kalóriabevitelt, hogy heti 1 fontot fogyjon. A heti 1-2 kilogrammos súlycsökkenés egészséges és fenntartható súlycsökkenésnek számít.

A legfontosabb, hogy ne felejtsd el csökkenteni a kalóriákat. A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend követése veszélyeztetheti egészségét és egészségügyi problémákat okozhat.

Kalória kalkulátor

A fogyásnak és az egészséges étrend fenntartásának sokféle módja van. A kalóriaszámolás csak egy ilyen. Az adagkontroll és a tápanyag-sűrű ételválasztás szintén fontos tényező. De úgy gondoljuk, hogy a kalória fontos. Ha többet szeretne tudni a saját kalóriaigényéről, nézze meg a napi kalória kalkulátorunkat.