kalória

A "kalória" szó megszállottsága néha elérheti a gyanútlan szinteket. Nemcsak egy elemzi alaposan az egyes elfogyasztott ételek kalóriatartalmát, hogy kiszámolja azok lehetséges hatását a szervezetre.

A lényeg az, hogy a kalóriák általában közvetlenül a testsúlyhoz, vagy inkább a testet érintő túlsúlyhoz kapcsolódnak, vagy azért, mert feleslegben fogyasztják őket, vagy azért, mert semmit sem tesznek megégetésükért.

A felfogás nem teljesen helyes - mondta Juan Francisco Marco, a spanyol nagy teljesítményű sporttudományi és fitneszközpont professzora a BBC Mundo-nak.

"A létező félelemnek nincs értelme, és nem is lehet ilyen" - magyarázta Marco.

"A kilokalória végül is energia, egy energia, amelyre testünknek működéséhez szüksége van napközben. A probléma a felesleg, és mi okozza ezt a felesleget ".

Elkerülni

A spanyol professzor a kilokalóriára hivatkozik, amely az étel táplálkozási vonatkozásaihoz kapcsolódik, és amelyet Wilbur O. Atwater amerikai vegyész Kalóriának nevez, az első betű nagybetűvel.

De nem minden kilokalória egyforma, ezért fontos megkülönböztetni a testet és a rosszat.

"Nem ugyanaz, mint a fehérjékkel, mint a szénhidrátokkal és ezért be kell lépni a makrotápanyagok koncepciójába: fehérje, zsírok vagy lipidek és szénhidrátok vagy cukrok ”- emelte ki Marco.

"A legrosszabbak a gyorsan felszívódó cukrokban találhatók, amelyek minden egyes grammonként négy kilokalóriát adnak, és ha nem fogyasztják el gyorsan, akkor felhalmozódnak, vagyis híznak".

Ebbe a csoportba tartoznak az édességek, üdítők vagy szénsavas italok, sőt a gyümölcs- és tejtermékek, amelyek olyan típusú cukorral rendelkeznek, amelyet nem könnyű visszaélni, ha nem fogyasztják el gyorsan.

A nagy teljesítményű tanárok számára a téves információk és az általánosítás problémája merül fel.

"Nem minden zsír rossz", Clarified Marco.

"Telítetteknél óvatosnak kell lenni, különösen állati eredetű, amelyek kiló kilokalóriát termelnek grammonként".

A szervezet számára pozitív kalóriákat termelő zsírok megtalálhatók a növényi olajat, dióféléket vagy halakat tartalmazó ételekben, például lazacban, tonhalban vagy makrélában.

És a zsírokhoz hasonlóan ez sem általánosítható szénhidrátokkal, mert vannak lassú felszívódásúak, amelyek hasznosak a szervezet számára.

"A rizs, a gabonafélék vagy a hüvelyesek ugyanazt a négy kalóriát adják grammonként, de a lassú felszívódásúak lehetővé teszik a test számára, hogy fokozatosan metabolizáljanak és asszimilálódjanak, és ezért nincs kockázata a hízásnak.".

Százalékok kérdése

Annak a módja, hogy megnézzük, mely ételeket fogyasztjuk, lehetőséget kínál a jó kalóriák elfogyasztására táplálkozási összetételének megfigyelésével.

"A gyors cukrok elől menekülnünk kell" - figyelmeztet Marco.

- Látja ott, ahol a szénhidrátok mennyisége és ezek hány százaléka utal a cukrokra. Ugyanez történik a zsírokkal is, amelyeket el kell kerülni, ha a telített zsírok aránya magas. ".

Valami, amit szintén kerülni kell, az alkohol "ami nagyon rosszak és üres kilokalóriák".

"A probléma az, hogy átlagosan hét kilokalória/gramm, és nem ad tápanyagot. Ha ehhez hozzáteszi, hogy gabonafélékből készül, és cukrokat adnak hozzá, akkor olyan kalóriatöbbletről beszélünk, amely nagyon veszélyes a szervezetre ".

Végül a spanyol professzor hangsúlyozta, hogy figyelembe véve, hogy a legmegfelelőbb az étrend egyensúlya a jó kalóriát biztosító ételek alapján, nem szabad eltúloznunk az elfogyasztott mennyiséget, mivel a szintek az egyes személyek jellemzőit tekintve eltérőek.

„Normál biotípussal, olyan embertől, aki hetente háromszor mérsékelten gyakorol és normálisnak tekintett mozgásszegény életmóddal rendelkezik, A nőknél napi 1800 kalória, a férfiaknál 2200 kalória"Felidézte.

Akkor az a kérdés, hogy minden ember hozzáad és kivon az étrendje és az életmódja szerint.

Amit az Animal Políticóban csinálunk, ahhoz profi újságírókra, csapatmunkára, párbeszéd fenntartására van szükség az olvasókkal és valami nagyon fontos dologra: a függetlenségre. Segíthet nekünk a folytatásban. Legyen része a csapatnak. Iratkozzon fel az Animal Político oldalra, részesüljön előnyökben és támogassa az ingyenes újságírást.