A mikrotápanyagok Ezek azok a tápanyagok, amelyekre testünknek kis mennyiségben szüksége van, és nem biztosítanak energiát. A szervezet testének, enzimatikus és sejtes működésének szabályozására szolgálnak.

madrid

A makrotápanyagokkal ellentétben: hidrátok, lipidek és fehérjék, ezeket nem energiára használják, 0 kalóriát biztosítanak.

A mikrotápanyagok két típusra oszthatók: ásványok, szervetlen eredetű, és vitaminok, szerves eredetű.

Az egészséges étrendnek figyelembe kell vennie a makrotápanyagokat és a mikrotápanyagokat is, ehhez változatosnak és nagy mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, valamint húst, halat, tojást kell tartalmazniuk.

A vegán étrendet nehezebb egyensúlyba hozni. Több előkészületre van szükségük annak elkerülése érdekében, hogy bizonyos hiányok bekövetkezzenek; de elegendő edzéssel nincs gond.

A jelenlegi nyugati étrend problémája, hogy a szuper feldolgozott termékeket részesíti előnyben, finomított nyersanyagokban gazdag, és minden vitamintól és ásványi anyagtól megfosztották őket, és csak szénhidrátok maradtak benne. Csak üres kalóriák tápanyagok nélkül.

Például a modern kenyerek finomított lisztből készülnek. A búzából vették:

A mentett, ásványi anyagokból és rostokból áll, amelyek annyira szükségesek az emésztőrendszerünkhöz és a mikrobiotához.

És a csíra, ahol a nagyon jó minőségű vitaminok és zsírsavak találhatók.

Csak a mag vagy az endospermium marad meg, hol vannak a cukrok, keményítő és cellulóz, valamint a fehérje, a glutén, amelyek közül oly sok allergiás vagy érzékeny. Miért teszi ezt az ipar? Miért vásároljuk folyamatosan ezeket a kenyereket?