Nem csak a legédesebb gyümölcsökben találhatunk fruktózt, de ez a fajta cukor sok más ételben is megtalálható, amelyeket naponta fogyasztunk.
A fruktóztartalmú élelmiszerek nagyon sokak, hogy különösen gazdag benne gyakorlatilag az összes zöldség és gyümölcs. Ha ezeket a csoportokat természetes formájukon kívül hagyjuk, szép számmal vannak magas koncentrációjú termékek, például kukoricaszirupok - amelyeket ipari édesítőszerként használnak - vagy méz. A tej- és kenyértermékekben is van fruktóz.
Mindenesetre a gyümölcsökben és zöldségekben nem minden ételben azonos a fruktóz koncentráció. A legnagyobb koncentrációjú gyümölcs például szárított barack, aszalt szilva, datolya, alma, birsalma, eper, cseresznye, datolyaszilva vagy szárított füge.
Ha keressük gyümölcs kevesebb fruktózt tartalmaz, hogy vannak ilyenek, oda kell figyelnünk az avokádóra, a lime-ra, a kókuszdióra, a tigernutra vagy a papayára. Kicsit több cukorból szilva, őszibarack, grépfrút, egres, ananász, dinnye vagy narancs található.
Ami a zöldségeket illeti, azok, akiknek fruktóz jelenléte nagyobb ezek tök, hagyma, különféle káposzta, sárgarépa, póréhagyma vagy paradicsom, bár répában, uborkában, burgonyában vagy gabonafélékben is megtalálható. Utóbbiban kis adagokban.
A mindennapi étrendünkben más termékeket is találunk fruktózzal. Tej és tejtermékek, mint a sajt vagy a túró, a kenyérből vagy akár a tojásból nyertek.
De ha más olyan élelmiszerekről beszélünk, amelyek magas fruktózt tartalmazhatnak, akkor beszélnénk méz, méhpempő, lekvár, néhány üdítő, gabonafélék mézzel, gyümölcs szirupban, tejcsokoládé és gyümölcsök, vagy birsalma paszta.
A fruktóz természetes termék, és kivonható a későbbi koncentráláshoz és édesítőszerek előállításához. Van egy a lakosság kis százaléka fruktóz-intoleráns vagy hogy problémáik vannak a felszívódásában, ezért különösen óvatosnak kell lenniük azzal kapcsolatban, hogy milyen ételeket rendszeresen építenek be az étrendjükbe.
A jó ételek és a jó italok írója és kedvelői, hosszú délutánok egy jó kávé körül, bájos éttermek és soha nem érő éjszakák. Szeretek különleges helyeket felfedezni másoknak és elmondani a történeteiket. A macskák. A tenger. Az út.