Friss és szezonális ételek kiválasztása a legjobb döntés az étrend mellett a környezet szempontjából is. Az idénytermékek minden tápanyagukat megtartják, amikor az ideális érési ponton vannak, következésképpen az ízük sokkal intenzívebb. Ezzel a fajta fogyasztással ráadásul az olcsóbb árak előnyeit élvezzük, támogatjuk a környezetünk helyi gazdaságát és csökkentjük a környezeti hatásokat, mivel a közlekedés során mindig kevesebb a szennyezés, mint ha importált termékeket választanánk.

milyen

A zöldségek és gyümölcsök elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez. Bár egész évben megszoktuk őket enni, tanácsos tudni, hogy az évszaktól függően milyen gyümölcsöket és zöldségeket kell fogyasztanunk. A húsok esetében, bár vannak olyan lehetőségek, amelyeket egész évben találunk, például csirke vagy sertés, sok olyan szezonális, amely jobban megőrzi táplálkozási előnyeit és tulajdonságait az év egy bizonyos szakaszában. Végül, szezonális halak és kagylók fogyasztásával elkerülhetjük a túlhalászást, a fiatalok halászatát és az ebből következő tengeri fajok eltűnését.

Írd fel! Itt elmagyarázzuk a különféle élelmiszerek természetes évszakait, amelyeket hazánkban találhatunk:

NYÁR

Gyümölcs: A nyár a legalkalmasabb olyan gyümölcsök fogyasztására, mint avokádó, meggy, füge, dinnye és görögdinnye, málna vagy körte. Ezeknek a gyümölcsöknek a túlnyomó részét a Földközi-tenger partján és Andalúziában termesztik.

Növényi: A júniustól augusztusig tartó időszak ideális a hagyma, a sütőtök és a sárgarépa fogyasztására.

Hús: A vörös húsok, mint a borjúhús, nyáron sokkal kevesebb zsírt tartalmaznak, és a csúcspontjukon vannak.

Hal: Ez a mediterrán szardínia ideális ideje, és a legjobb minőségű garnélákat nyáron fogják, bár az év más időszakaiban is kifoghatók.

ESIK

Gyümölcs: A szilva, a gránátalma, a kivi, a mangó, az alma és a szőlő ideális gyümölcs az őszi hónapokban.

Növényi: Ősszel a bogáncs, a karfiol, a spenót, a borsó, a póréhagyma és a mángold fogyasztása dominál.

Hús: Az ősz jó alkalom a húsok túlnyomó többségére, a baromfitól, például a csirke vagy a kacsa, a húsokig, például borjúhús, nyúl vagy ibériai sertéshús.

Hal: A Földközi-tenger vörös garnéla és az Atlanti-óceán polipja.

TÉLI

Gyümölcs: Citrom, mandarin és narancs.

Növényi: Az év leghidegebb hónapjaiban az olyan zöldségek, mint a bogáncs, a karfiol, a széles bab, az articsóka vagy a káposzta fogyasztása optimális állapotban van.
Hús: A hideg hónapokban az ibériai sertéshús sokkal frissebb és ízletesebb. Ideális alkalom a fogók, fürjek, mezei nyulak, vaddisznók és szarvasok húsára is.

Hal: Tengeri sügér, atlanti tőkehal, vörös márna és kagyló.

TAVASZI

Gyümölcs: Tavasszal folytatódik a narancs és a citrom fogyasztása, és epret és meggyet adnak hozzá.

Növényi: Zöldségek, mint a brokkoli, a zöld spárga, a káposzta és a spenót.

Hús: A tavasz bárányidő. Húsa sok zsírt tartalmaz, ezért tanácsos a szoptató bárányt választani, mivel tavasszal alacsonyabb a zsírtartalma.

Hal: Májustól az ideális évszak kezdi elfogyasztani az Atlanti-óceán északkeleti részéből származó európai szürke tőkehalat és az Atlanti-óceán keleti részéből származó tonhalat.

EGÉSZ ÉVBEN

Gyümölcs: A banán minden évszak szezonális gyümölcse.

Növényi: Cukkini, padlizsán, fokhagyma, zöldbab, uborka, retek, cékla, paradicsom és paprika.

Hús: Csirke, marhahús és sertéshús.

Hal: Sügér, tengeri keszeg, európai nyelvhal és király lazac.

Kapcsolódó hozzászólások

Kapcsolódó bejegyzés

A családtag elvesztése bizonyos embereket, különösen gyermekeket és gyermekeket ...

A kompenzációs nyugdíj általában különböző kételyeket vet fel. Vannak olyanok is, akik nem tudják, miből áll ...

José Hernández-Rodríguez, a barcelonai Clínic de Kórház autoimmun betegségek szolgálatának belgyógyász, részletek ...