minden

FORRÁS: La Vanguardia

Különböző terápiás tulajdonságok, táplálékkiegészítőként is, a legtöbb esetben tudományos megalapozottsággal és orvosi szigorral, másokban azonban megalapozatlan túlzásokkal, hamisságokkal vagy féligazságokkal is. Mindenekelőtt infúzióban, de teakivonaton alapuló tablettákban is fogyasztva fogyasztása megsokszorozódott azokban az országokban és kultúrákban, ahol nem voltak gyökerei, sőt a kávét is helyettesítette. "A tea minden tulajdonságának alapja az antioxidáns, a flavonoidok jelenléte miatt" - emeli ki Dr. Josepa Rigau, a táplálkozás szakértője.

Vitathatatlan antioxidáns erejét tekintve a táplálkozás és a dietetika, a sportorvoslás, a rákmegelőzés vagy az öregedésgátló terápiák szakemberei jó szövetségesre találtak ennek a távol-keleti őshonos bokor leveleinek. "A zöld- és fehér tea legelőnyösebb tulajdonságai a polifenolok, a flavonoidok, amelyek erős antioxidáns hatásúak. Táplálkozási szempontból pluszt nyújt ”- mondja Mireia Porta, az Autonóm Egyetem (UAB) docense, táplálkozási és élelmiszer-technológus.

„Antioxidánsként használhatja, ahol csak akarja, öregedésgátlóként, rák vagy bármilyen gyulladásos helyzet ellen. A tea jó ”- teszi hozzá Dr. Rigau. Sok fogyókúrás étrend is tartalmaz teát, különösen zöldet, infúzióban, valamint koncentrált tea kivonattal tablettákban. Antioxidáns erejével párhuzamosan teszik ezt, bár ebben az esetben kapcsolódnak az anyagcsere-folyamat stimulálásának képességéhez, amelyen keresztül a test átalakítja a lipideket az energiaigények kielégítése érdekében. Bár az alapítvány tudományos, a szakértők figyelmeztetnek a hamis hiedelmekre, és különösen vádat emelnek a csoda diéták ellen.

„A tea epigallocatechint tartalmaz, egy erős polifenolt, nagyon erős antioxidáns tulajdonságokkal. Ez pedig serkenti a lipolízist, a zsírsavak felszabadulnak a véráramba, hogy energia formájában oxidálódhassanak, és ez állítólag segít a fogyásban, de nem hiszem, hogy ez segít a fogyásban pusztán teázás közben " - magyarázza Sandra Sardina táplálkozási szakember. „Sokan teát kérnek tőlünk a fogyáshoz, de nagyon egyértelművé tesszük, hogy csak a teázás a fogyás érdekében nem jó; Ha lefogy, de nem kiegyensúlyozott módon, azt változatos étrenddel és testmozgással kell kombinálni. Nincs fogyókúrás tea, nincs tudományos alapja, bár egyes márkák forgalmazzák ”- emeli ki Patricia Polvora, a teák szakértője és a Teterum alapítója.

A rendkívüli ellenállóképesség és a maximális teljesítményű sportolók egyre növekvő igényei miatt folyamatosan fejlődő sporttáplálkozás a teával kísérletezik ugyanazon zsírsav felszabadítási elv alapján, de a fogyás egyszerű tényétől eltérő célokat keres. A nagy teljesítményű sportolók étrendjének rendezésére szakosodott Sardina jó eredménnyel vezette be a teát a fizikai teljesítőképesség terén.

"A zsírsavak stimulálása jól jön, ha böjtölési stratégiákat gyakorolunk olyan ultrarezisztencia-sportokban, amelyekben a zsírok anyagcseréje nagyon fontos, mivel a glükóz korlátoz minket, ezért nagyon fontos az energiahatékonyság elérése érdekében dolgozni. Kiképezzük a lipolitikus utat ”- összegzi Sardina. "Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a teaivás, nem csak részeg, mert ahhoz, hogy hatni kezdjen, de kapszulákban is meg kell inni egy litert, a zsírok használatát támogatja, de nem egyszerűen fogyni kell" - állítja. Sardina. Bizonyított az is, hogy ha ezt a teakivonatot koffeinnel keverik, az még javítja ezen zsírok felhasználását, hogy energiaforrásként oxidálja őket.

Tulajdonságai és tápértékei a teát olyan vonzó és összetett termékké teszik, hogy a szakértők azt javasolják, hogy ne éljenek vissza, ne tulajdonítsanak csodálatos hatásokat, vagy főleg terápiás célok elérése érdekében tegyék be az étrendbe anélkül, hogy orvoshoz és táplálkozási szakemberhez fordulnának. . „Ha sok teát iszol, ez vizelethajtó, majd elveszíted az ásványi anyagokat, és a szervezetben található ásványi anyagok túlnyomó többsége jó. Az emberek nem tartanak egy vagy két csészét naponta, vannak, akik napi egy literet isznak; vannak szélsőségek ”- figyelmeztet Rigau. "Tulajdonságai valódiak, de egy másik dolog az, hogy ez mennyiben befolyásolhatja a testét, ami nagy hatással van az egészségére" - figyelmeztet Polvora, a teák szakértője.

Annak megakadályozása érdekében, hogy a túlzott mennyiségű infúzió az ásványi anyagok veszteségét okozza a tea vizelethajtó tulajdonsága miatt, az orvosok és az ezt használó táplálkozási szakemberek egyes kezeléseik során inkább tablettákhoz folyamodnak. "Amikor a tea antioxidáns tulajdonsága miatt fontos terápiás hatást keres, koncentráltan adja meg, mert különben vizelethajtó adagokra van szüksége, és a beteg még fáradtabb vagy a vérnyomás csökken" - figyelmeztet Dr. Rigau. "Az ötlet az, hogy megpróbáljuk lemásolni, szintetizálni ezt a molekulát, hogy orvosilag felhasználhassuk olyan koncentrációkban, amelyek a megfelelő dózisokban elérhetik a testet".

Nem szabad figyelmen kívül hagyni azt sem, hogy a tea is stimuláns, az idegrendszerre gyakorolt ​​hatása miatt szinte 100% -ban összehasonlítható a kávéval, ami megváltoztathatja az alvást vagy túlzott izgalmat okozhat. "A zöld tea stimuláns, vigyázni kell: nem mindenki tolerálja, ha délután issza, van, akinek mérsékelnie kell a fogyasztását, és ennek lehetnek ellenjavallatai" - figyelmeztet a Porta. - Vannak, akik a tea helyettesítésére jönnek a kávé helyett. A vörös és fekete teák több teint nyújtanak, sőt kávéízű teák is vannak a piacon ”- teszi hozzá Polvora. Változó és változatos teák.

"Nem mindegyik egyenlő"

Az egyre növekvő tea iránti érdeklődés és a fogyasztás növekedése párhuzamosan azt eredményezte, hogy a vásárlók egyre igényesebbek, és több információt igényelnek az eredetükről vagy a gyártás módjáról. "Nem minden tea azonos vagy azonos antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik" - figyelmeztet Mireia Porta, táplálkozási szakember. "Nem lehet általánosítani. Milyen földön művelték? Hogyan készültél? Hagyták pihenni? Ökológiai? Sokat változik ”- mondja Dr. Josepa Rigau.