Amikor eljön az ideje, hogy forró csészét öntsön, nehéz lehet eldönteni, hogy melyik teát kell inni. Ma az egyik kedvenc teakategóriánkat emeljük ki: az oolong teát.

Az Oolong tea egy klasszikus kínai tea, más néven kék tea, amely egészségügyi előnyöket kínál a szív, a fogak és az elme számára. Ennek az igazi teának az elfogyasztása segíthet felébreszteni érzékeit és javíthatja éberségét. Itt megtudhatja, mit kínál az oolong tea íze, története és egészségügyi előnyei szempontjából.

minden

Mi az Oolong tea?

Az Oolong tea egy igazi tea, a fehér tea, a zöld tea, a fekete tea és a pu-erh tea mellett, ami azt jelenti, hogy a Camellia sinensis néven ismert igazi tea növény leveleiből készül.

Kultúra

Az Oolong-teát vagy a wulong-teát főleg Kínában állítják elő, és ez az egyik leghíresebb kínai tea, amelyet a Qing-dinasztia idején hagyományos Gongfu tea-szertartáskor használtak.

A legnagyobb termelő régiók Ázsiában vannak, köztük a kínai Fujian tartományban található Anxi és a tajvani Taipei közelében található Pinglin Township. A tealeveleket a Camellia sinensis növényből több hajtásban szedik be, általában kora tavasszal.

Oolong tea előállítás

Miután az oolong tea leveleket betakarították, azokat egy helyszíni létesítménybe szállítják, ahol féloxidációs folyamaton mennek keresztül. A leveleket először elszárítják a nedvességtartalom csökkentése érdekében, majd enyhén horzsolják, hogy ösztönözzék az enzimeket az oxidációval való kölcsönhatásra.

Ezt a folyamatot oxidációnak nevezzük, és a levelek megbarnulnak. Az ololong teák a tea típusától és a gyártótól függően 8 és 80 százalék között oxidálódhatnak. Amint a tea eléri a kívánt oxidációs pontot, a teamesterek hőt alkalmaznak a levelekre az oxidációs folyamat befejezéséhez.

A leveleket ezután hosszú orsókká, golyókká, teazsákokká vagy ömlesztett leveles teacsomagokká alakítják. A teát a teamester is osztályozhatja és prémium keverékként értékesítheti.

Az oolong legnépszerűbb termékek közé tartozik a tej oolong tea, a Fekete Sárkány, a Főnix-hegyi Oolong, az Irgalmasság Vas Istennője, a Wuyi oolong tea, a Ti Kuan Yin (Tieguanyin) és Da Hong Pao.

Koffeintartalom

Átlagosan az oolong tea körülbelül 35–40 mg koffeint tartalmaz, szemben egy csésze kávé 200 mg-jával. Az Oolong teában nincs sok koffein egy szokásos csésze kávéhoz képest. Ugyanakkor tartalmaz L-theanint, egy aminosavat, amely segít lassítani a koffein felszívódását. Ez hosszabb ideig tartó energiahatást eredményez a kávéhoz képest.

Ízes profil

Az oolong tea íze drámai módon változik a különböző oxidációs szinteknek köszönhetően. A kissé oxidált oolongok könnyű, virágos és édes ízű testet kínálnak. Az erősen oxidált oolong teák viszont robusztusabb ízt kínálnak, pörkölt és földi jegyekkel.

Az Oolongs-ban lágyszárú és sült ízek is lehetnek, attól függően, hogy hol termesztik őket. A nagyobb magasságban termesztett oolongok, mint a Wuyi Mountain Oolong és a Wu Liang Mountain Tea, általában erősebb ízűek, földes tulajdonságokkal.

A tengerszinten termesztett ololongok szellősebbek és virágosabbak.

Az Oolong tea egészségügyi előnyei

1. Növelje az éberséget

Mivel az oolong tea mérsékelt mennyiségű koffeint tartalmaz, ez segít növelni a koncentrációt és az éberséget. Az energia növelhető, ha a koffeint egy csipetnyi cukorral kombinálják.

A Journal of Medical Investigation folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy az oolong tea nemcsak növeli az éberséget, hanem növelheti az energia-anyagcserét is. A vizsgálatot 11 japán nővel végezték.

Az eredmények azt mutatták, hogy az energiafelhasználás 10 százalékkal nőtt 120 perc után.

2. Segít a fogyásban

Az oolong tea energia-növelő tulajdonságai szintén hozzájárulhatnak a fogyás céljainak eléréséhez. Először is, az oolong tea természetesen kalóriamentes. A cukros üdítők vagy az energiaitalok cseréjével gyorsabban fogyaszthat kalóriákat és fogyhat.

A tanulmányok azt is kimutatták, hogy az oolong tea hozzájárulhat a zsír oxidációjának fokozásához és az anyagcsere fokozásához. Egy ilyen tanulmány, amelyet a Journal of Nutrition publikált, 12 férfi randomizált, keresztezett vizsgálatában vizsgálta az oolong tea hatásait.

A tanulmány kimutatta, hogy azoknak a férfiaknak, akik teljes erősségű oolong teát fogyasztottak, a zsír oxidációs szintje 12 százalékkal magasabb volt, mint a csak vizet fogyasztó résztvevőknél.

3. Védi a szív egészségét

Az oolong tea fogyasztása megelőzheti a szívbetegségeket és megvédheti a szív egészségi állapotát. Tanulmányok azt mutatják, hogy a rendszeres teaivóknak kisebb a szívbetegség kockázata, valószínűleg a valódi teában található antioxidánsok miatt.

Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy az oolong tea rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a szívbetegségek markereit, beleértve az LDL-koleszterin- és trigliceridszintet. Az oolong tea fogyasztása gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően szintén hozzájárulhat a magas vérnyomás csökkentéséhez.

Ezek a vegyületek segítenek csökkenteni az erek és az artériák gyulladását, növelik a keringést és csökkentik a vérrögök és a szívrohamok kockázatát.

4. Támogatja az immunitást

Az Oolong tea nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely elősegíti az immunrendszer fellendülését. A kutatások azt mutatják, hogy a C-vitamin rövid ideig tartó nagy adagja hozzájárulhat a megfázás és az influenza súlyosságának és időtartamának csökkentéséhez .

Ha oolong teát iszik beteg állapotában, az hozzájárulhat a testének a T-sejtek - természetes ellenanyagok - termeléséhez, amelyek küzdenek a behatoló kórokozók ellen. Az oolong tea gyulladáscsökkentő tulajdonságai szintén segítenek megnyugtatni a torokfájást és enyhítik a mellkasi torlódásokat, amelyek köhögést okozhatnak.

5. A fogak egészsége

Az Oolong tea a tealevelekben található jelentős fluoridkoncentrációnak köszönhetően előnyös lehet a fogak egészségében. A fluor a fogkrém egyik fő összetevője. A Pharmacognosy Review folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a teában lévő polifenolok segítenek megakadályozni a fogszuvasodást.

A tealevelekben található fluorid segít eltávolítani a lepedéket és leküzdeni azokat a fertőzéseket, amelyek üregeket és üregeket okozhatnak. A teaben található ugyanazok a vegyületek, amelyek növelik a fogászati ​​támogatást, hozzájárulhatnak a csont ásványi sűrűségének növeléséhez.

Valójában a Cell Biochemistry and Biophysics folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a teaivók csontsűrűsége nagyobb volt, mint a nem teaivóké. A tanulmány 680 posztmenopauzás nőt vizsgált Kínában.

6. A cukorbetegség hatásai

Az oolong tea fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és kezelheti a betegség egyes tüneteit. A legtöbb kutató ezeket az előnyöket annak tulajdonítja, hogy az oolong tea segít szabályozni a vércukorszintet.

A British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány lineáris és inverz kapcsolatot talált a teafogyasztás és a cukorbetegség kockázata között. A kutatások azt mutatják, hogy az oolong tea segít módosítani a vércukorszintet és növelni bizonyos személyek inzulinérzékenységét.

7. Antioxidánsokban gazdag

Az Oolong tea nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsként ismert tea-polifenolokat, amelyek megakadályozhatják a szabad gyökök által okozott oxidatív stressz károsodását. Ezen antioxidánsok egyike az EGCG vagy az epigallocatechin-gallát.

A kutatók alaposan tanulmányozták az EGCG-t, és megállapították, hogy az antioxidáns segíthet megakadályozni mindent a ráktól kezdve a korai öregedésig.

Mellékhatások, amelyekre figyelni kell

Az Oolong tea általában mérsékelt mennyiségben fogyasztható. Túl sok oolong tea fogyasztása szabálytalan szívveréshez vezethet a mérsékelt koffeinszint miatt.

Az Oolong tea kölcsönhatásba léphet bizonyos szív-, vércukor- és vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel is, ezért az oolong tea elfogyasztása előtt forduljon egészségügyi szakemberhez, ha ezeket a gyógyszereket szedi. A túl sok oolong tea fogyasztása szintén gátolhatja a vas felszívódását.

Igyon Oolong teát

Nem titok, hogy a teaivás jótékony hatással lehet az egészségére. Az orvosi tanulmányok megerősítették az igaz és az oolong teák, valamint a gyógyteák számos lehetséges egészségügyi előnyét.

Válasszon kiváló minőségű laza teát a maximális egészségügyi előnyök érdekében. A teazsákokban gyakran vannak olyan töltőanyagok vagy törött levelek, amelyek nem tartalmazzák a tealevelekben található összes egészséges vegyületet, amelyek a laza teafajtában találhatók.

Próbáljon meg inni három-öt csésze oolong teát naponta. Készítsen egy forró csészét, vagy igyon jeges teát, és pirítsa meg egészségét. Töltsön meg teáscsészéket tajvani fajtákkal, vagy válasszon klasszikus kínai oolongokat az új ízek felfedezéséhez.