Bár étrendünkben általában minden gyümölcsre és zöldségre szükség van, ha arra törekszünk, hogy az általunk fogyasztott egészséggel vigyázzunk, ma elmondjuk nektek minden az avokádóról és annak segítségéről, hogy jobban táplálkozzon bennünket.

egészségesebb

Az avokádó tulajdonságai

A avokádó A kevés olajos gyümölcs egyike, vagyis azon kevés gyümölcs egyike, amelyek összetételében zsírt tartalmaznak, és ezért valamivel több kalóriát tartalmaz, mint más típusú növényi ételek.

A Kaliforniai Avokádó Társaság tanulmánya azonban azt találta zsírjai kiváló minőségűek, többnyire telítetlen zsírok.

Hasonlóképpen, bár több zsír van benne, mint általában a friss gyümölcsökben, a szénhidrátok aránya alacsonyabb, mint 5%, ami ezt jelzi fele cukor más friss gyümölcs.

Ezek a tulajdonságok felelősek az avokádóért segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket azáltal, hogy csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a szervezetben a jó koleszterint, amint azt az American Heart Association kutatásai bizonyítják.

Ezenkívül az avokádó kiváló vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek között a kálium, a E-vitamin, A-vitamin, karotinok, magnézium és B-vitaminok, sok ilyen tápanyag antioxidáns erővel rendelkezik a testünkben.

Táplálkozási értékén túl az avokádó tulajdonságai közül kiemelkedik nagyszerű krémes állagú és kellemes ízű, enyhe ízével és aromájával együtt, amelyek nagyon sokoldalú összetevővé teszik ételeinkhez.

Hogyan kell használni az avokádót az egészségesebb étkezéshez

Minden tulajdonságától függetlenül az avokádó fogyasztása nagy előnyökkel jár testünk egészségére nézve, ezért a legjobb módja ennek az összetevőnek a használata rosszabb táplálkozási minőségű mások helyettesítése.

Vagyis ha avokádót használunk a kereskedelmi szószok, vaj, tejszín vagy más összetevők krémes állagú, de összetételükben rosszabb tápanyagokkal történő helyettesítésére, akkor nem csak spóroljon kalóriát hanem az étel minőségének javításával adjon hozzá vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat és a rossz zsírokat helyettesítse jó vagy telítetlen zsírokkal.

Talán mindezek miatt az avokádó fogyasztása a Nutrition Journal folyóiratban megjelent tanulmányban összekapcsolódott a jobb minőségű étrend, több tápanyaggal és alacsonyabb a metabolikus szindróma és a zsír felhalmozódásának kockázata a hasban.

Ezért nem állhatunk meg használja az avokádót az egészségesebb étkezéshez és néhány felhasználási mód a következők:

  • Házi szószok készítéséhez Például joghurton és avokádón, avokádó pástétomon vagy a klasszikus guacamolén alapul, amelyet otthon készíthetünk kenyér és/vagy pirítós kenésére, vagy saláták és/vagy szendvicsek öltöztetésére, az alacsonyabb minőségű kereskedelmi szószok helyettesítésére.
  • A tejszín vagy a vaj helyettesítésére, Használhatunk avokádót otthoni fagylalt készítéséhez vagy egészséges desszertek készítéséhez, mint ez a krémes csokoládé és avokádó, nagyon könnyű, és sokkal táplálóbb és könnyebb, mint bármely más hasonló készítmény.
  • Fűszerezni és/vagy kísérni a tésztát, rizs vagy más típusú forró készítmények, amelyek például a tejszínt vagy más kalóriatartalmú szószokat is helyettesítik. Készíthetünk például avokádó pestót.

Val vel avokádó, Tekintetét és enyhe ízét figyelembe véve számos ételt készíthetünk, a hideg vagy meleg mártásoktól kezdve a tejszínes desszertekig, fagylaltig, turmixokig és sok más receptig, amelyek megszerzik ennek a gyümölcsnek az összes jó tápanyagát, kevesebb kalóriával, mint más összetevők és ugyanaz az íze és illata.

Mindezen lehetőségek és az avokádó értékes tulajdonságai mellett nem hagyhatjuk abba az összetevő használatát egészségesebbet enni és főzni.

Megtekintett bibliográfia | Kaliforniai Avokádótársaság 1959. évkönyv 43: 83-85; J Am Heart Assoc, 2015; 4: e001355; és Nutrition Journal, DOI: 10.1186/1475-2891-12-1, Fulgoni és mtsai; engedélyes BioMed Central Ltd. 2013
Kép | Sunny Mamma és Pixabay