Kedden 19-én találkoztunk a barcelonai Biotiga bioboltban. Az ülésen megoldottunk néhány kérdést:
A fogalma "Egészséges snackValami ellentmondásos? Rossz az étkezések közötti nassolás? Mikor falatozhatunk? Mi az egészséges snack? Melyek a jellemzőik? És előnyei?
Sok egészséges harapnivalót is megkóstolunk, a receptek egy részét e bejegyzés végén közlöm. 
Kíváncsiságból egy kérdéssel szerettem volna kezdeni a találkozót: vajonegészséges snackEllentmondásosnak tűnik számodra? Az egyik résztvevő igennel válaszolt, mert a "snack" olyan, mint amit el kell kerülnünk, plusz kalória, bűn, nem szabad fogyasztanunk. És egyúttal az "egészséges" szó, ami azt jelenti, hogy jót tesz az egészségünknek.
Teljesen szubjektív válasz, de azt mutatja, hogy az ipar által készített snackek rossz minősége (mint mindig, sok sóval, cukorral, rossz minőségű zsírokkal ...) rontotta a nassolás képét.
Rossz uzsonnázni? Egyáltalán nem! Amíg egészséges.
Mikor falatozhatunk?
- Bármikor: reggel, délután, éjjel ... Emlékszel, hogy az a fontos, hogy aznap bevitt bevételek összege mennyi? A rágcsálnivalókat a beviteli csomagba helyezzük.
- Bárhol: az irodában, az egyetemen, gyalog, metrón, az edzőterem elhagyásakor stb.
- Különleges pillanatokban a nassolás is valami társasági tény: amikor vendégek jönnek, születésnapokon, amikor moziba megyünk ...
Ezért általában nassolunk:
- Amikor éhesek vagyunk, és elégedettek akarunk lenni.
- Különleges pillanatokban és társasági eseményekben.
- Az éhség megelőzésére. Ragaszkodni akarok ehhez a ponthoz, mert azt szeretném, ha a következő üzenetet látná:
Az éhség azoknak az egyik legnagyobb ellensége, akik javítani akarnak étrendjükön. Ez egy olyan szenzáció, amely gyomorral gondolkodásra késztet bennünket, és az azonnali energia, vagyis cukorral, sóval és káros zsírokkal rendelkező termékek keresésére indít bennünket.
A helyzet elkerülése érdekében először meg kell ismerkednünk, tudnunk kell, hogy ezek az éhség "rohamok" mikor következnek be. Munkavégzés nélkül jön haza felsorolatlanul, és mindig valami egészségtelen ételt falatozik? Ne menj ebbe a végletbe. Tudva, nem sokkal a munkahely elhagyása előtt egészséges snackeket fogyaszthat. Próbáld megakadályozni, amikor csak lehet!
Az egészséges snack egészséges ételekből vagy összetevőkből áll (vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal, egészséges zsírokkal, komplex szénhidrátokkal és növényi fehérjékkel ...), és semmi olyan, ami árthatna nekünk. Előnyei:
- Rendszeres étrendünk és étrendünk részei lehetnek. Nem bűn.
- Segíthetnek étrendünk teljesítésében is. Például egy egészséges snack alma lenne. Ha napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget el akarunk érni, hiányzik egy adag, snacknek vesszük, és így kiegészítjük és javítjuk étrendünket.
Milyen ételek lehetnek az egészséges harapnivalók?
Gyümölcs, zöldség (sárgarépa és kaliforniai paprika csík, avokádó és nagyon hosszú stb.), Dió, natúr joghurt, szárított gyümölcs, mag, teljes kiőrlésű gabona, sőt hüvelyesek (például hummus vagy sült csicseriborsó).
A találkozón a következő nassolnivalókat kipróbáltuk: almás chips (sült), sült csicseriborsó (serpenyőben sült), sült magkúpok (ezeket helyettesítheti pattogatott kukoricával!), Rizses itallal és kókusszal készített zabkása, kesudió pástétom, zabpehely sütemények és tökmag, datolya és kókusz négyzetek és kesudió, datolya és kókuszgolyók.
Mellékelem a kesudió pástétom, valamint a dátum és a kókusz négyzetek receptjét:
Kesudió pástétom
Hozzávalók: 200 gramm kesudió, 1 kb. olívaolaj, fél citrom természetes leve, csipet só.
- Szaggassa össze az egészet. Egyszerű a dolog! Kísérje hozzá például zöldségcsíkokkal vagy teljes kiőrlésű kenyérrúddal.
Megjegyzés: Egy nagyon kedves lány, aki eljött az eseményre, azt mondta nekem, hogy ugyanezt teszi sült pirospaprika hozzáadásával, és hogy finom. Ki kell próbálni!
Dátum és kókuszdió négyzetek
Hozzávalók: 35 datolya, 70 g zabpehely, 30 g kókuszreszelék köretként (opcionális).
- A datolyákat turmixgépben törje össze, amíg ragacsos tésztát nem kap. Tedd egy tálba.
- Addig őröljük a zabpelyhet, amíg lisztet nem kapunk.
- Keverje össze apránként a zabot a datolyával.
- Helyezze a keveréket egy téglalap alakú tartályba.
- Tegyen egy vattát, és nedvesítse meg vízzel a külsején.
- Törje össze a keveréket a tartályban, amíg a tészta teljes felülete sima és egyenletes lesz.
- Vágja késsel a kívánt alakot: rúd, négyzetek ...
- Tegye a reszelt kókuszt egy tányérra, és fedje le a rudakat vagy négyzeteket ...
- Hűtőszekrényben tartsa.