Az egészség alapja, hogy mindig egészséges életmóddal vigyázzunk testünkre: egészséges, természetes és kifinomult étrend, rendszeres sportolással, több órás pihenéssel, olyan emberek körbevételével, akik szeretnek és feltöltenek energiával stb. . Tehát ma, hogy folytassam ezt a gondoskodási rendet, elkészítettem egy finom ételt, amely zöldségekkel és shiitake gombával töltött cukkini alapján készült; ugyanannak a gombának a tejszínével is. Olyan gyönyör, ahol az ízek és aromák keveréke örömére szolgál a szájban, és ami még jobb ... Egészségügyi bomba!.
A gombák étrendünkbe való felvétele elengedhetetlen a számukra nyújtott számos előny és táplálkozási tulajdonság miatt:
Vannak lúgos Y méregtelenítők: elősegíti a szervezet savasságának szabályozását és szelént tartalmaz. Ez a vegyület alapvető szerepet játszik a máj működésében, és adként működiktermészetes toxin.
Gyulladáscsökkentő Y gyógyulás: segíthet az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint az ízületi gyulladás. Ezen kívül D-vitaminban is gazdagok, elősegítik a bőr gyógyulását. Segítenek megelőzni és leküzdeni a rákot
Alacsony zsír- és kalóriatartalma
Segítik a vér áramlását és fenntartani a vérnyomás szintjét alkalmas
Tökéletesek cukorbetegek számára, mivel alacsony a szénhidrát-hozzájárulásuk
A vasnak és a magnéziumnak (portobello) köszönhetően ideálisak memóriához
Javítják a bőrt: nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, amelyek segítenek a sejtes oxigénellátás
Növényi rostjaiknak köszönhetően segítenek kontrollálni az étvágyat, mivel felszívják a vizet a gyomorból, jóllakottság érzetét keltve
Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: magnézium, kálium, nátrium, vas, A-vitamin, B-vitaminok, energiává alakítja a cukrot ...
Ezenkívül ebben a receptben más zöldségek előnyeit is megemlítjük, amelyek nagyon lúgosak és segítenek megerősíteni immunrendszerünket.
Hozzávalók (4 fő)
4 kerek cukkini (ha nem találja, használhatja a hosszú, három darabra vágott cukkinit)
½ póréhagyma apró kockákra vágva (használhatja a klorofillban gazdag zöld részt)
225 gr tök, meghámozva és apró kockákra vágva
100gr friss shiitake gomba szeletekre vágva
Extra szűz olívaolaj
Finomítatlan só, Maldon vagy Himalaya típusú
A shiitake szósz hozzávalói
½ póréhagyma apró kockákra vágva (a zöld rész használható a töltelékhez)
200gr shiitake gomba lapokra vágva (használhat más típusú gombát vagy keveréket is)
A cukkini pépje
1 db szárított kakukkfű
6cs extra szűz olívaolaj
Finomítatlan só, Maldon vagy Himalaya típusú
Frissen őrölt fekete bors
Készítmény
1.- Ürítse ki a cukkini rostját. Ha nem találja őket kereknek, használhat hosszú cukkinit, három nagy darabra vágva, körülbelül 6 cm-re. Kevés sóval ízesítjük, és a pépet fenntartjuk a shiitake szószhoz. A cukkini ürítésekor vigyázzon, hogy ne törje össze, és hagyjon elegendő vastagságot, hogy megtöltésekor szilárdak maradjanak.
2.- Hevítsen 6cs extra szűz olívaolajat egy serpenyőben alacsony/közepes lángon, hogy a póréhagyma a töltelékhez készüljön. Kb. 5 - 6 percig puhára pároljuk.
3.- Adja hozzá a kockákra vágott tököt és a shiitake-t, egy kis csobbanásnyi vizet (50 ml), sót, és hagyja kb. 10 percig, kb. 10 percig, közepes lángon és fedéllel főzni. Ily módon a sütőtök puha lesz. lefoglal
4.- A shiitake mártást úgy készítjük el, hogy 4 láb extra szűz olajat egy serpenyőben közepes lángon melegítünk. 2-3 percig pirítsuk a póréhagymát a serpenyőben, kevés sóval. Adhatunk hozzá egy kevés vizet, hogy megakadályozzuk az edényhez való tapadást, és segíthetünk a főzésben. Adja hozzá a shiitake-et, a cukkini pépet és a kakukkfüvet a serpenyőbe. 10 percig főzzük alacsony lángon, letakarva. lefoglal.
5.- Párolja a cukkinit 5 - 7 percig. Elég szilárd textúrájúak.
6.- Töltse meg a cukkinit a zöldségekkel
7.- Adja át a turmixpohárhoz fenntartott shiitake szósz hozzávalóit a turmixpohárhoz, és adja hozzá a maradékot: tamari és kakukkfű, szükség esetén egy kis só és egy kevés frissen őrölt fekete bors. Verjen fel mindent, amíg homogén és finom textúrát nem kap forró vízzel, amíg meg nem kapja a kívánt textúrát
8.- Helyezzünk egy alap shiitake gombamártással, és tegyük a tetejére a töltött cukkinit
Nagyon könnyen elkészíthető recept, amely meglepi vendégeit. Mered elkészíteni? Ha meg meri tenni, akkor felakaszthatja Instagram megcímkézve: @analarriuthealthcoach. Szeretem látni az eredményt, és tudom, hogy tetszett-e neked! Remélem, annyira tetszik, mint mi! Élvezd!