Forró nyár okroshki nélkül nem! Főzünk okroshka az okroshechnom kvass hús és tojás nélkül. Könnyű és finom vacsora a család örömére.
A hozzávalók
Főtt burgonya - 3 db.
Főtt répa - 1 db.
Retek - 5 db.
Friss uborka - 1 db.
Friss petrezselyem - 5 ág
Friss kapor - 5 ág
Zöld hagyma - 4 db.
Friss menta - 2 ág
Okroshechny kvas - 1 liter
Citromlé - iktatáshoz
Fekete bors - ízlés szerint
Főzés folyamata
Sokan úgy gondolják, hogy a hús nélküli okroshka nem túl ízletes. Ez nem így van, különösen, ha az okroshka valódi kvasszal van tele. Nyáron sok gyártó nagyon finom kvasat főz a hideg levesekhez. De nem kevésbé finom és gyakran hasznos kvas lehet főzni otthon. Az oldalon van egy recept a kvassra.
Egy sovány okroshkát ajánlanék a Postnak, mivel nincs tojása és nincs húsa, de egész nyáron megeheti. Aki éhesebb akar lenni (főleg férjek), akkor tejfölt és húsdarabokat tálalhat az okroshkához.
Készítsen zöldeket és zöldeket az okroshki elkészítéséhez a kvasban. A főzés idejét úgy jelöltem meg, hogy nem vettem figyelembe a zöldségek főzését. A burgonyát és a céklát idő előtt meg kell főzni és lehűteni. Burgonyát "egyenruhában" főzök, de sokan hámozottat főznek, és már kockákra is vágják. A választás a tiéd
Burgonya, retek és uborka kockákra vágva.
A céklát megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
Más zöldségeket küldünk.
A zöldeket megmossuk és megszárítjuk. Minél több a különböző gyom, annál finomabb. Adjon hozzá nyugodtan koriandert, fiatal fokhagymát, lovagot stb. Van zöldhagymám, petrezselyem, kapor és menta. Adhat hozzá hagymát.
Vágja le a lombot egy edénybe.
Keverje össze óvatosan. Ha azonnal főz az asztalon, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet (nem szükséges), és öntsük bele a kvasat. Sovány okroshkát öntünk a kvasra tányérokba.
Ha azt tervezi, hogy később okroshkával kezeli magát, akkor nem szükséges kvasat önteni. Egy fazék okroshechnoy vágás a hűtőszekrényben. És amikor valaki okroszkit akar, akkor a vágást egy tányérra tesszük, beleöntjük a kvasat és borsos sóval ízesítjük.