Nestlé gluténmentes kukoricapehely: celiakokra vagy a trendek mögé tippel?

vagy

A Nestlé cég kezdeményezte, hogy egy szerver megtalálja és elmondja véleményét az ügyben az új gluténmentes gabonafélék "Nestle kukoricapehely”375 g-os edényekben kerül forgalomba. És ezt meg is tette, kihasználva e gabonaindítási kampány előnyeit több bloggert is felszólított, hogy próbálják ki őket, és kérjék ki a véleményüket. Ebben az értelemben hízelgő és hálás vagyok, mivel a megszokáshoz szükséges szokásos gabona doboz mellett a vállalat vonzó, személyre szabott reggeliző készlet gabonafélékhez, amelyek egy tálból állnak, a Twitter szerver személyes számlájával, egy eseti teáskanálból és egy trivet.

Mielőtt nekilátnék, be kell vallanom Reggelire nem vagyok túl gabona (emlékezik, "Választékos reggeliző" vagyok) és a családom sem (van egy gyönyörű feleségem, akivel két 6 és 10 éves lányomat osztom meg, akik anyához mentek) ... addig a pontig, hogy el kell ismernem, hogy bár otthon vannak reggelire a kamra, az ilyen típusú termékek minden doboza több mint egy évig tart, és nem ritka, hogy általában a legjobb a dátum előtt több mint kimerült.

Ez azt jelenti, hogy ez nem azt jelenti, hogy mások szeretik rendszeresebben élvezni ezt a típusú reggelit. Ennek a terméknek a "Nestlé kukoricapehely gluténmentes" sajátossága azonban a a fogyasztás által nyújtott garancia a lisztérzékenységben vagy a lisztérzékenységben nem szenvedő gluténérzékenységben szenvedők körében. e kettő közül az utóbbit viszonylag kialakulóban lévő patológiának tekintik, és amelyeken még nincsenek egyértelműek a dolgok.

Érdekes, hogy egyes kukoricapehelyeknek biztosítaniuk kell a gluténmentességet (legalább a jelenlegi szabályozás által megállapított határértékig kevesebb, mint 20 mg/kg termék vagy millió rész), mivel papíron, a kukorica egyike azoknak a gabonaféléknek, amelyek gabonájában nem található glutén. Úgy tűnik azonban, hogy a különböző vállalatok, amelyek felelősek a különböző eredetű gabonafélékből készült termékek előállításáért nincsenek abban a helyzetben, hogy biztosítsák, hogy a folyamataikban ne álljon fenn a keresztszennyeződés veszélye. Ilyen módon, bár a kukorica gabonafélék és csak a kukorica előállításáról van szó, több mint lehetséges, hogy a gabonafélék begyűjtése és az azt követő más gabonatermékek ugyanazon létesítményekben történő előállítása során ez a származás keresztszennyeződés, amelyben bizonyos mennyiségű glutén eléri azokat a termékeket, amelyeknek eredetileg nem kell tartalmazniuk a glutént. Ezért megértem, hogy a többi „kukoricapehely” alapú reggeli müzlik nem szerepelnek „gluténmentes” címkén.

A tálban

A táplálkozási kérdés

Táplálkozási hozzájárulásukat tekintve számomra úgy tűnik, hogy igen nagyon hasonló ahhoz, ami általában elvárható ettől a termékválasztéktól. A makroelem-összetételre és annak vitamin- és ásványianyag-tartalmára utalok, figyelembe véve, hogy mint más reggeli gabonapelyheknél, ezeket is különféle mikroelemekkel gazdagították. Tehát, alkalmassága akkor derül ki, ha figyelembe vesszük egy adott csoport szükségleteit, a cöliákiás betegek és a nem cöliákiás gluténérzékenységben szenvedők szükségleteit.. Mint e termékkínálat nagy részében, nem szabad figyelmen kívül hagynunk, hogy bár első összetevője és ezért többsége kukorica, ebben az esetben 98,6%, a második és a harmadik az cukor és a dextróz illetőleg.

Marketing

Tól üzleti szempontból Kétségtelenül két szempontot kell kiemelni: egyrészt az árát, 2,10 €/doboz 375 g, ami nagyon összhangban van a gabonaverseny többi termékével. Fontos kérdés, ha ismert, hogy a kosár a cöliákiás személy vásárlása általában körülbelül 1500 euró/év drágább, mint a nem cöliákiaé a „gluténmentes” termékek vásárlásának garantálásának szükségességén alapul, általában sokkal drágább, mint az "alapok". Másrészt ennek tudatában Spanyol Celiac Egyesületek Szövetsége (FACE) belefoglalta ezt a terméket hasznos és szükséges hivatalos FACE lista. Nem hiába, ezen "Nestlé kukoricapehely gluténmentes" kifejlesztésében részt vett a A Celiac Társaságok Európai Szövetsége (AOECS), így biztosítva a gluténmentességre vonatkozó európai előírások betartását.

összefoglalva

Tegyük fel, hogy ...: A) celiakia vagy nem lisztérzékenységi gluténérzékeny Y; B) tetszik ez a fajta termék... akkor ez a fajta gabona jó választás lehet a bevásárlókosárban. Ha azonban a fenti két feltétel egyikének sem felel meg, akkor a szóban forgó termék nem kínál nagyobb előnyöket, mint azok, amelyeket más versenyképes termékek kínálhatnak Önnek.

Igaz, hogy a piacon már léteznek más (gluténmentes) reggeli gabonafélék (általában drágábbak), és ugyanakkor meg vagyok győződve arról, hogy a a jelenlegi antiglutén-fóbia egyre növekvő mértékben "köszönhető" néhány csoportnak desubstanciados (a fent említetteken túl, akiknek a glutén visszautasítása nem reagál a jóindulatú fóbiákra, hanem valódi szükségletre), és amiről ebben a blogban egymást követő kiadásokban beszámolunk ... ez ad okot, ahogy mondtam az ilyen típusú termékek növekvő forgalmazása más vállalatok, amelyek gabonafélékkel rendelkeznek üzleti tevékenységük fontos részeként.

Remélem, ha ez megtörténik szolgáljon úgy, hogy a celiakok csoportja profitáljon, de attól tartok, hogy ezzel az elterjedéssel ezeket az abszurd tendenciákat ösztönözni fogjuk. Őszintén szólva, anélkül, hogy többet tudnék, mint én, szeretnék meggyőződni azokról a végső célokról, amelyek a Nestlét arra késztették, hogy most indítsa el ezt a terméket.