Hozzávalók (4-6 adag):

seremlaleves

  • 500-700 gr. csirkecomb (vagy kockára vágott hátsó negyed), bőr nélkül és zsírtalanítva.
  • 400 gr. káposzta (1/2 káposzta).
  • 400 gr. cukkini (1 nagy vagy 2 kicsi cukkini).
  • 300 gr. póréhagyma (2 póréhagyma).
  • 400 gr. tök (1/2 kis tök).
  • 400 gr. sárgarépa (3-4 sárgarépa).
  • 250 gr. paradicsom (1 nagy paradicsom).
  • 200 gr. hagyma (1 kis hagyma).
  • 1 tipp Serrano sonka (kevés zsírral és sok sonkával).
  • 1 csirkehúsleveskocka (opcionális).
  • Vágott petrezselyem.
  • Só.

  1. Mossa meg és vágja le az összes zöldséget. A káposztát, a paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk, a cukkinit apró darabokra vágjuk, a póréhagymát és a sárgarépát vékonyan felszeleteljük, a tököt nagy darabokra vágjuk (hagyhatjuk egészben is, és ha elkészült, vágjuk, ami könnyebb).
  2. Az összes zöldséget tegye az edénybe, jobb, ha expressz, a csirkével együtt (fontos, hogy ne legyen héja vagy zsírja), a jól megmosott sonkaheggyel, a csirkehús kocka, egy kis petrezselyem és egy teáskanál sót.
  3. Addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul és a csirke meg nem fő, a gyorsfőzőben kb. 10-15 percet vesz igénybe, ha felforrt. Ha elkészült, nyissa ki a fedelet, dobja meg a sonka hegyét, vegye ki a tököt és aprítsa fel finoman. Tegye vissza az apróra vágott tököt az edénybe, és fedetlenül főzzön még néhány percig, hogy a húsleves kissé elpárologjon, a tök kissé feloldódjon és a leves vastagabb legyen.
  4. Végül ízlés szerint megkóstoljuk és sóval finomítjuk.

Tálaljuk a levest forrón, adagonként egy csirkecombdal. Ízlés szerint más zöldségeket is adhat hozzá: brokkoli, articsóka (friss, levelek nélkül), fehérrépa, burgonya, borsó, zöldbab stb. Ez a leves legfeljebb 4 napig tartható hűtőszekrényben, a második nap még jobb is, mint az első, mert a leves következetesebbé válik. Fagyasztható is (ha a csirke friss volt).

Kalóriatartalom és táplálkozási információk:

Ez a recept adagonként körülbelül 175 kalóriát tartalmaz, de ha csirke nélkül vesszük, kevesebb, mint 70 kalória. Ha diétázik, akkor ez a leves tökéletes vacsorára, egyetlen ételként, ha csirkével kísérjük. A főtt csirkehús bőr nélkül 100 grammban körülbelül 109 kalóriát tartalmaz, és a zöldségek (cukkini, tök, póréhagyma, paradicsom, hagyma stb.) Nagy része 20 kalória/100 gramm. A zöldségek kiváló vitamin- (különösen A-, B- és C-vitamin), rost, ásványi anyagok és antioxidáns anyagok forrása. Az egészséges étrendhez naponta zöldségeket kell fogyasztania.


Egyél a fejeddel, a tested megköszön!