Hozzávalók (3-4 adag):

karcsúsított

  • 500 gr. Csirkemell (2 nagy mell).
  • 200 gr. gomba (4-5 nagy gomba).
  • 500 gr. cukkini (1 nagy vagy 2 kicsi cukkini).
  • 1 nagy zöld kaliforniai paprika.
  • 1 nagy piros paprika.
  • 1 kis hagyma.
  • Szűz oliva olaj.
  • Őrölt feketebors.
  • Szója szósz.
  • Vágott petrezselyem.
  • Oregano.
  • Só.

  1. Vágja a csirkemelleket nagy kockákra. Adjunk hozzá sót, petrezselymet, oregánót és fekete borsot.
  2. A hámozatlan cukkinit mossuk, szárítsuk és kockára vágjuk.
  3. Mossa és szárítsa meg a paprikát. Távolítsa el a magokat és a szárat és csíkokra vágja.
  4. Hámozzuk meg és vágjuk négyzetekre a hagymát. Mossa meg és vastagon szeletelje fel a gombát.
  5. Pároljuk a zöldségeket a wokban alacsony lángon, egy-két evőkanál szűz olívaolajjal, gyakran kevergetve, amíg megpuhulnak. Ha nincs wokja, elkészítheti egy nagy nonstick serpenyőben.
  6. Hozzáadjuk a csirkekockákat és megdinszteljük a zöldségekkel. Fedje le a wokot vagy a serpenyőt a gőzölés befejezéséhez, gyakran kevergetve.
  7. Amikor a csirke és a zöldségek elkészültek, forrón tálaljuk, és adjunk hozzá szójaszószt.

Bemutatás: Kísérje szójaszósszal és díszítse menta levelekkel.

Kalóriatartalom és táplálkozási információk:

Ez a recept adagonként körülbelül 240 kalóriát tartalmaz. A bőr nélküli grillezett csirkemell körülbelül 109 kalóriát tartalmaz 100 grammra. A csirke fehér hús, kevesebb zsírral, mint más típusú húsok, körülbelül 20 gramm fehérjét és csak 2,5% zsírt tartalmaz. A-, B1- és B2-vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, különösen káliumot, foszfort, kalciumot és vasat biztosít.