étrend

Okinawa a legnagyobb a Ryukyu-szigetek közül, Japán partjainál, Kelet-Kína és a Fülöp-tenger között. A világ öt, kék zónának nevezett régiójának egyikébe tartozik, amelyet a bennük lakó emberek hosszú élettartama jellemez. Ez a magas várható élettartam számos tényezőtől függ: genetikai, környezeti és egyéb, az életmódhoz kapcsolódó tényezőktől, amelyekben az egyik leginkább befolyásolja az egészséges étrendet. Vizsgáljuk meg az okinawani étrend alapvető élelmiszercsoportjait és azok egészségügyi előnyeit.

Az okinawani étrend szénhidrátokban és zöldségekben gazdag étrend, és utal a hagyományos étrendre és egészséges életmód emberek közül, akik ezen a japán szigeten élnek, de ez elősegíti a fogyást. De elgondolkodhat azon, hogy tökéletes étrend-e.

Hogy áll az okinawani étrend?

Szigorúan véve az okinawani diéta a japán sziget lakóinak hagyományos étrendjére utal, olyan életmóddal kombinálva, amely e térség lakóinak a világ egyik legmagasabb várható élettartamát adja.

Az okinawani étrendet az olyan ételek hagyományos fogyasztási szokásai jellemzik, amelyek kevés kalóriát és zsírt adnak, gazdag szénhidrátokban. Kiemeli a zöldségféléket (zöldséget és zöldséget), a szójatermékeket, kis mennyiségű tésztát, rizst, sertéshúst és halat.

Az utóbbi években az élelmiszertermelés modernizálása és az étrenddel kapcsolatos szokások megváltoztatták az étrend makrotápanyag-tartalmát.

Bár inkább hagyományosan alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, szénhidrát-túlsúlyos étrenden alapul, ma már több fehérjét és zsírt tartalmaz. Valójában a klasszikus makrotápanyag-felosztás, amely 85% -9% -6% (szénhidrát-fehérje-zsír) volt, modernizált változatban 58% -15% -27% -ra változott.

Az okinavai kultúra az ételt gyógyszernek tekinti, és a hagyományos kínai orvoslás tipikus gyakorlatát használja. Ide tartoznak az elismert egészségügyi előnyökkel járó aromás gyógynövények és fűszerek.

Az Okinawában kialakított életmód hangsúlyozza a mindennapos fizikai aktivitást és az étrenddel kapcsolatos egészséges gyakorlatokat, például a meditációt.

Ennek az étrendnek az egészségügyi előnyei a fogyás elősegítésére irányulnak, bár a nyugati étrend erős hatása miatt energiadús ételeket fogyaszt.

Szokásos étkezés

Ennek az étrendnek számos előnye az alapvető tápanyagokban gazdag, antioxidánsokban gazdag étrend tulajdonságainak tulajdonítható. Ezek fontosak a test működéséhez és a sejtkárosodástól való védelemhez.

Más japánokkal ellentétben az okinawaniak nagyon kevés rizst fogyasztanak. A fő kalóriaforrás a burgonya, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek és a magas rosttartalmú zöldségek.

Az okinawani étrend alapjai:

- A zöldségek 60% -ot képviselnek az elfogyasztott élelmiszerek (édesburgonya, bambuszgyökér, tengeri moszat, retek, káposzta, sárgarépa, tök vagy zöld papaya).

- A gabonafélék 33% -a (köles, rizs, búza és tészta vagy különböző típusú tészta).

- szójaból származó termékek (5%) mint a tofu.

- A hús, a hal és a kagyló a fogyasztás 2% -át teszi ki, általában fehér hal, helyi tenger gyümölcsei és kis mértékben sertéshús.

A jázmin teát széles körben fogyasztják, valamint olyan fűszereket, mint a kurkuma.

Milyen ételeket nem esznek az okinawani étrenden?

E sziget és földrajzának elszigeteltsége miatt nagy mennyiségű élelmiszer nem volt könnyen elérhető a lakosság számára. A hagyományos okinavai étrend meglehetősen korlátozó a modern nyugati étrendhez képest.

Így, Ha ezt a diétát szeretné követni, akkor korlátoznia kell a következők fogyasztását:

- Marhahús, csirke vagy feldolgozott hús például sonka, szalonna, szalámi, virsli, kolbász vagy pácolt hús.

- állati termékek, például tojás és tejtermék (tej, sajt, vaj vagy joghurt).

- Finomított cukrokkal, reggeli müzlivel, rágcsálnivalókkal és zsírokkal feldolgozott feldolgozott termékek.

- A hüvelyesek többsége, a szójabab, gyümölcs, mag vagy dió kivételével.

Az okinawani étrend számos élelmiszercsoportot korlátoz, például gyümölcsöt, húst, tejterméket, diót vagy magot.

Egészségügyi előnyök, ha betartja az okinawani étrendet.

Ennek az étrendnek az előnyei az antioxidánsok és az élelmiszerekben található jó minőségű tápanyagok magas tartalmának tulajdonítják.

Természetesen a fő előny az a várható élettartamra, vagyis a hosszú élettartamra gyakorolt ​​hatása. Valójában en ezen a szigeten nagyon sok százéves ember él, sokkal több, mint a világ bármely más területén, egészségesen öregedő emberek.

A következmények nyilvánvalóak a lakosság körében, de tudományos kutatások nem sok bizonyítékot támasztanak alá ennek bizonyítására. A genetika és a környezet, valamint az életmód alapvető szerepet játszik.

Úgy tűnik, hogy az étrend antioxidánsai csökkentik az öregedés alapját képező stresszt és sejtkárosodást, ezért magas fogyasztása csökkentheti a sejtek következményeit és a gyulladásos folyamatokat.

A hagyományos okinawani étrend azon zöldségek magas fogyasztásán alapul, amelyek ilyen gyulladáscsökkentő és antioxidáns kapacitást kínálnak. Ehhez jön még a kevés kalóriát tartalmazó, alacsony fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása. Ez a szempont bebizonyosodott az állati étrendben és az állatok hosszú élettartamában, de ennek megértéséhez további emberi vizsgálatokra van szükség.

Ez a diéta csökkenti a krónikus betegségeket, így lakói nemcsak tovább élnek, hanem kevesebb szívbetegséget, rákot vagy 2-es típusú cukorbetegséget is tapasztalnak. Ennek oka az alacsonyabb zsír-, finomított cukor- és kalóriafogyasztás.

A szénhidrátokat főleg édesburgonyából nyerik, amelyet magas rosttartalma miatt nagyon egészséges elemnek tekintenek, de alacsony a glikémiás indexe, Ezért nem növeli a vércukorszintet, amelynek nagyobb elváltozásai vannak az erek belső rétegeiben. Szükséges mikroelemeket is tartalmaznak, mint például kalcium, kálium, magnézium, valamint A- és C-vitamin.

Ezen a szigeten nemcsak az ilyen típusú burgonya, hanem más közönséges zöldségek is nagy antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatást nyújtanak a karotinoidoknak. Hasonló a gyulladáscsökkentő étrend előnyéhez, nagy előnye a szívbetegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. Ugyanezt biztosítja a nagy mennyiségű szója és annak feldolgozott termékei.

Az okinawani étrend lehetséges negatívumai.

A diéta fő problémája, hogy elkerüli néhány nagyon egészséges és szükséges ételcsoportot. Ez megnehezíti az étrend betartását. Például, nagyon kevés gyümölcsöt, diót, magot vagy tejterméket tartalmaz, és ezen ételek biztosításának nehézségei is befolyásolják ezt. Minden mikrotápanyagot, amelyet nem szállítunk hozzájuk, ki kell egészíteni.

Egy másik vitatott szempont a magas nátriummennyiség, amely átlagosan naponta több mint 3,2 grammot ad, amely kontraproduktív lehet a magas vérnyomásban szenvedő embereknél. Ne felejtsük el, hogy a Az Egészségügyi Világszervezet magas vérnyomásban 1,5 gramm, a populációban pedig 2,3 gramm. Annak ellenére, hogy magas a káliumtartalma, amely képes ellensúlyozni a nátrium hatását, ennek a diétának a fő hibája ezekben a szempontokban. Ha elkerüli a nátriumban gazdag ételeket az okinawani étrendben élők körében, az élvezheti és kihasználhatja előnyeit, ahogyan ez a helyzet alacsony sótartalmú étrend.

A kultúra által biztosított életmód rostokban, zöldségekben és antioxidánsokban gazdag ételekben gazdag étrenddel, valamint a finomított cukrok és zsírok korlátozásával, a fizikai aktivitással és a meditációval együtt lehetővé teszi számunkra az életminőség és a hosszú élettartam biztosítását. hogy a világ néhány országában elérhető.

Ha általános egészségi állapotának javítása és a hosszú élettartam növelése érdekli, érdemes lehet kipróbálni az okinawani étrendet.

Hoolaa! Szeretem a blogodat és a tartalmát! Mi a véleményed a keto diétáról? Találtam egy linket egy oldalra, amely személyre szabott keto étrendet kínál. 4 hete vagyok a tervvel, és az az igazság, hogy nagyon boldog vagyok. Ez https://bit.ly/3nStzTH

Köszönöm szépen a megjegyzését, de el kell mondanom, hogy én inkább az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet támogatom az összes általunk kommentált étel mellett, kizárás nélkül, kivéve az allergiát vagy az intoleranciát. Minden jót