A május 28-án, csütörtökön megrendezésre kerülő 2020-as táplálkozás napja alkalmából emlékezünk a Golf es Salud Breakfasts erre a szempontra fókuszáló érdekes napjára. A rangos orvosokból - ezúttal táplálkozási és endokrinológusokból - álló kerekasztal megvitatta a golfozás jótékony hatásait az egészséggel kapcsolatban. A foglalkozás végén a fő következtetés a helyes étkezési szokások kialakításának és a mediterrán étrendhez való visszatérés fontossága volt.

napja

Xavier Guibelalde, az RFEG marketingigazgatója és Guillermo Salmerón, a golfra szakosodott újságíró, mint ceremóniamesterek kezdték meg az ülést, amelynek ismét a kezdete volt Dr. José Antonio García Donaire bevezetőjében (lásd: tantervük és a többi résztvevő alatt).

A tekintélyes nefrológus helyzetbe hozta a jelenlévőket, hivatkozva Dr. Andrew Murray, az Edinburgh-i Egyetem tanulmányának promóterének tanulmányára, amely arra a következtetésre jutott, hogy a golfozás csaknem öt évvel meghosszabbíthatja az emberek életét. És hozzátette, hogy a helytelen táplálkozás és a mozgásszegény életmód gonoszság, amely ellen küzdeni kell. "Meg kell tanítani az embereket a testmozgásra, a nekik megfelelő testmozgásra, de az étkezésre is" - mondta.

"Felhagytuk a mediterrán étrendet"

Lisztbe merülve a táplálkozási szakemberek elkezdték boncolgatni az aktuális panorámát. Így Jesús Román elárulta, hogy „a statisztikák meglehetősen jók, de a valóságba véve azt látjuk, hogy vannak olyan emberek, akik vigyáznak magukra és jól étkeznek, valamint olyan emberek, akik közvetlenül felhagytak a mediterrán étrenddel. Egyértelműen felhagytunk ezzel az egészséges étrenddel, és ennek számos tényezője volt: nincs idő vagy vágy a főzésre - nehéz megkérni egy fiatal férfit, hogy készítsen néhány lencsét - sokan nem tudják, hogyan kell vásárolni, mi igen nem tudom, mit eszünk, ... ”- magyarázta.

- Hamarosan nagyon fiatalok lesznek, akik nem fogják tudni, hogy mi a lencse. Semmit sem tettek a 90-es évek eleje óta elvesztett szokás kiegyenlítése érdekében "- kesergett.

Kollégája, Elena Sánchez Campayo nem csak alátámasztotta következtetéseit, hanem bele is mélyült. „Nagyban látom ezeket az eseteket a klinikán. A gyors megoldást előnyben részesítik az egészséges szokások megtanulása helyett. Az idő hiánya problémát jelent a helyes szokások és ütemtervek kialakításához. Ha nincs idő a vásárlásra! És nemcsak táplálkozási ismeretekkel kell rendelkeznie a súlyproblémákhoz, hanem a betegségek megelőzésére is, nem lehet fáradt, ... "- mondta.

Ezen a ponton Juan Antonio Corbalán, orvos és volt élsportoló, aki tapasztalta ezeket a Golf es Salud napokat, emlékeztetett arra, hogy "ezek nagyszerűek ahhoz, hogy az emberek jobban megértsék a hosszú távú egészséget befolyásoló néhány elemet, például a táplálkozást. Sportolókként tudnunk kell, hogy a jó étkezés nem nyeri meg Wimbledont, de jobb teljesítményt nyújt. És ha ezt az ötletet elvisszük az utcán tartózkodó embereknek, tudnunk kell, hogy ha jobban eszünk, akkor önmagában nem leszünk boldogabb, de tovább és tovább élsz ”- magyarázta didaktikusan.

"Friss, zárva és szezonban"

Annak, aki a Real Madrid bázisa volt, „a vásárláskor három helyiséget kell teljesítenie: friss, közeli és szezonális. Ami műanyagból van, ki. És vigyázzon, a szükség határain kell enni, nem duzzadni "- mondta.

Az élsportolók táplálkozásáról beszélni senki sem jobb, mint Guillermo Gómez Vera, néhány évig a Real Betis Balompié táplálkozási területének vezetője, aki tapasztalatait a vita szolgálatába állította. "A Betisnél nem volt gondom az első csapattal, akinek mindent és mindent személyre szabtak, de az alapjátékosokkal, akiknek nincs ilyen kimerítő nyomon követése, és természetesen fiúkat láttunk olyan családokból, amelyekből hiányzott néhány táplálkozási szokások "- mondta.

"Beszélgetnünk kellett a szülőkkel, hogy néhány alapvető fogalmat adjunk nekik: jobb gyümölcs, mint lé, szendvics, mint piskóta, ... a bázistól kellett oktatni" - emlékezett vissza.

Dr. María Recasens, a madridi golfszövetség csapatai táplálkozási szakértője dolgozik a kőfejtővel, jelen esetben a golftal. „A bázison komoly problémák vannak. Amikor elkezdtem gyerekekkel dolgozni, láttuk, hogy hatalmuk van kiválasztani, mit esznek, és természetesen minden nap sült tojást és burgonyát. Most mindegyiknek megfelelően kidolgozzuk a menüket, és havonta képzési műhelyeket szervezünk, amelyekben elmondjuk, hogy az egyes elfogyasztott dolgok hogyan hatnak ránk "- osztotta meg.

Paco Fernández, a Blume Nemzeti Iskola testedzője, aki a játékosok táplálkozásáért felelős, szintén nagy tapasztalattal járult hozzá. „A gyerekekkel, de a családokkal is együtt dolgozunk. A diáklakásban élő Blume-játékosoknak eligazítjuk őket, elmondjuk nekik, hogy mi a fehérje, a szénhidrát, ... mert nem tudják . Ez egy edzés. Egy hét alatt mindent megírnak, amit megesznek, aztán leülök velük, és megnézem, mi hiányzik belőlük, és mi maradt meg nekik "- mondta.

Erre a visszatérő pontra, az élelmiszer-oktatásra, az endokrin Natalia Pérez Farré helyezte a hangsúlyt, aki számára „egyre inkább tudatosul az elhízás problémája, amely riasztóvá vált. Az emberek motivációval jönnek az irodámba, és ezt már megszerezte. Kötelező az oktatásban dolgozni, de nekünk, szakembereknek is fel kell írnunk a fizikai aktivitást, mindig a beteg igényeihez igazítva "- mondta.

És ha a sport felírásáról van szó, akkor miért ne golfozhatna? "Általában úszást, kerékpározást vagy gyaloglást írunk elő, és most azt látom, hogy a golf jó megoldás lehet: ez nem hatásos, és remek feltételekkel rendelkezik azok számára, akiknek fogyniuk kell" - érvelt.

"A jó étkezés nem a kifinomult étkezés"

Az ülés végén felvetődött a jó ételekhez való hozzáférés kérdése. Juan Antonio Corbalán számára „a jól étkezni nem kifinomultan étkezni. Fontos, hogy ne dagadjon objektíven rossz dolgok, és ott visszaélünk a feldolgozott és az ipari édességekkel, amelyek mindig a szupermarketek gyermekei számára elérhetőek "- mondta.

„Gyerekeknél lazának kell lenned, hogy lássák, a sporttal való kapcsolat szórakozás és nem büntetés. A probléma az idősebb embereknél jelentkezik, akik szintén nem képzettek a táplálkozásra ”- kesergett.

Ezzel kapcsolatban Jesús Román egy másik érdekes és napjainkban nagyon divatos szempontot vezetett be, a táplálkozás médiában történő kezelését. ”Hatalmas zajjal küzdünk. Megvan a Chicote, nem tudom, még hányan, ... mondván, hogy szinte minden rossz, azt akarjuk nézni, mit találunk egy étteremben, a hadsereg ebédlőjében, ... Mindez zavart okozza. Az emberek hallották, hogy minden rossz: kenyér, szardínia. és hogy a jó dolog a quinoa. És természetesen bonyolult mindezt megszervezni annak, aki eljön a konzultációra. Kevés a pozitív tanács. Figyelnie kell a gyomor kvótájára, vagyis azt enni, ami jó, hogy ne maradjon hely a rossznak ”- mondta.

"Mindezt a médiazajt fel kell használni a táplálkozás szempontjából való tényleges fejlődéshez, ez egy ideális pillanat" - erősítette María Recasens.

Ideális menü egy golf előtt

A szakemberek Juan Antonio Corbalán javaslatára felvázolták, mi lenne az ideális reggeli, mielőtt egy kört golfoznának. Egyöntetűen egyetértettek abban, hogy célszerű egy kis kenyeret alapul venni, avokádót vagy más gyümölcsdarabot adni, egy kis fehérjét fogyasztani és teával vagy kávéval kiegészíteni ("természetesen mártás nélkül!"). És mindezt pár órával a visszatérés előtt be kell fogyasztani.

"Félúton egy gyümölcs, néhány dió, és nem egy szendvics a 10. lyukon" - tette hozzá María Recasens.

A foglalkozás lezárásaként, és befejezésképpen az új Golf is Health csúcstalálkozóra hívott szakemberek felsorolták azokat az alapvető szempontokat, amelyeket társadalmunknak figyelembe kell vennie a táplálkozás terén: jó hidratálás egész nap, az iskolák oktatásának elősegítése és az egészséges politikák globális szinten ragaszkodjon a mindenki számára elérhető fizikai tevékenység szükségességéhez, és világos üzeneteket küldjön. Ezeknek a helyiségeknek a teljesítésével közelebb leszünk a jó egészségért folytatott harc megnyeréséhez.

RÉSZTVEVŐK

A táplálkozás napján:

Xabier Guibelalde, Az RFEG marketing igazgatója.

Dr. José Antonio García Donaire, nefrológus. A magas vérnyomás európai szakembere és az Artériás Hipertónia Spanyol Szövetségének elnöke.

Jézus Roman, táplálkozási szakember. A Spanyol Dietetikus Társaság volt elnöke, a madridi Complutense Egyetem professzora és az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke.

Guillermo Gomez Vera, táplálkozási és dietetikus. A Cemtro Klinika Sporttáplálkozási Szolgálatának vezetője. Felelős a Real Betis Balompié táplálkozási területéért. A Pablo de Olavide Egyetem professzora.

Natalia Pérez Farré, endokrin. A Cemtro Klinika Endokrinológiai Szolgálatának vezetője.

Mary Recasens, táplálkozási és gyógyszerész. Felelős a táplálkozási területért a madridi golfszövetség csapataiban.

Paco Fernandez, fizikai edző. Felel a fizikai felkészülési területért a Nemzeti Golfcsapatokban és a Blume Nemzeti Iskolában.

Elena Sánchez Campayo, táplálkozási szakember a Navarra Egyetem Klinikáján.

Juan Antonio Corbalan, foglalkozási orvoslás, testnevelés és sportorvos szakorvos. A madridi Vithas Internacional klinika sportorvosi és testmozgástudományi egységének vezetője. Volt élsportoló.