Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

Sziporkázó kultúra

dolgok

A pezsgő egyfajta pezsgő, amelyet Champenoise-módszer szerint (a kolostorokban fráterek által létrehozott módszer) állítanak elő Franciaország északkeleti régiójában. Ez az egyetlen hely, ahol ezt az italt eredetmegjelöléssel lehet előállítani, vagyis egy olyan pezsgő, amely nem ebben a régióban készül, nem viselheti a pezsgő nevét. TUDJA KOSHER BOROKAT? KATTINTSON

Az első üveg habzóbort egy szerzetes készítette

Dom Perignon volt az, aki 47 évig az Abadía de Hautvillers pincészetért volt felelős, és aki felfedezte a pezsgőkészítés módját. Mivel mielőtt a palackok nem voltak olyan vastagok, biztosan volt egy palack, amely ellenáll a borgáz által okozott összes nyomásnak.

Az üvegben lévő buborékok akár 3 napig is eltarthatnak

Ha van egy kupakja az üveg borításához, és az üvegnek több mint a fele van hátra, a buborékok akár 2-3 napig is kitarthatnak.

A pezsgő az egyik legkevesebb hizlaló alkoholos ital

Pontosabban, a pezsgős brut (száraz) és az extra brut (Extra száraz) azok az alkoholtartalmú italok, amelyek kevésbé hizlalnak. Hogy ötletet adjon neked, egy 150 ml-es pohár csak 70 kcal-t képes biztosítani.

Pezsgő csak egy van

Világszerte egész pincészetek és borvidékek találhatók, amelyek habzóborokat állítanak elő ugyanazokkal a módszerekkel. De csak az azonos nevű francia régióban készült borokhoz hívhat pezsgőt.

Miért vannak buborékjai?

Egyszerű, természetes habzóbor, amelynek erjesztését (hozzáadott élesztővel) a palackban és a pincében végzik, nagyon különleges és korlátozott körülmények között. Ez a hagyományos vagy a champenoise módszer. Így halmozódik fel a fermentáció során a szén-dioxid.

A legmegfelelőbb hőmérséklet a megméréséhez

A pezsgő hőmérsékletének 6º és 8º fok között kell lennie. De mindig jobb, ha hidegebbre, 3º-ra vagy 4º-ra veszi, mert a pohárban gyorsan felmelegszik, és ha meghaladja a 10º-ot, erényeit és ízeit már nem értékelik.

Írd fel

Ne tévesszen meg, ha azt gondolja, hogy a pezsgő csak aperitif, vagy csak pirításra szolgál, a pezsgő tökéletes ital ételekhez.

Ne feledje, hogy a legjobb bor mindig az, amelyet szeret.

Javasoljuk, hogy miután az üveg nyitva van, igyon egyszerre mindent, bár állítólag, ha letakarja az üveget, a buborékok akár három napig is kitartanak, észreveszi a különbséget