Álvaro Campillo szakértő ma bemutatja a Casa de Cultura „A teljes igazság a Dukan-étrendről” című könyvét, amelyben megerősíti, hogy a módszer „biztonságos és egészséges”.

A római inkvizíció megtámadta Galilei heliocentrikusságát. Lavoisiert, a modern kémia megalkotóját giljotinálták. Manapság nem arról van szó, hogy Dr. Pierre Dukan és mediátus étrendje belefutott volna az egyházba, sem a politikába, hanem sokkal rosszabb: a súlycsökkentő klinikák üzletével, egy olyan szakszervezettel, amely a boszorkányüldözés célpontjává tette pereken keresztül. Így védi Álvaro Campillo (Cartagena, 1978), az általános és emésztőrendszeri orvos „A teljes igazság a dukani étrendről” című könyvében.

ellen

-Pierre Dukan és módszere az endokrinológusok és a táplálkozási szakemberek antikrisztusa. Miért?

-Ez a fajta összeesküvés azért van, mert először is bebizonyosodott, hogy az orvosi ismereteknek körülbelül 10 vagy 20 évre van szükségük ahhoz, hogy magukhoz az orvosokhoz eljussanak. Főleg gazdasági okokból. Mindennek hátterében olyan intézmények állnak, mint például a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Spanyol Egyesülete, valamint számos magán konzultációval rendelkező endokrinológus, amelyeket Dukan „hibája” miatt ürítenek. Ez az orvostudományban számtalanszor előfordult. Warren és Marshall felfedezték, hogy a fekélyeket baktériumok okozták, és 2006-ban kapták meg a Nobelt, de 15 évvel korábban az egész orvosi közösség megsértette, meggyalázta és őrültnek és hamisnak kezelte őket, mert a sebészek rengeteg pénzt kerestek a fekélyeken.

-Dukan is zseni, vagy a marketingnek köszönhetően sikerült?

-A Dukan-étrend még egy készítmény, amelyet Pierre Dukan ketogén étrenden készít, de több ilyen típusú diéta létezik. Idén a Diaprokal-tanulmányt a spanyol Endokrinológiai Társaság Országos Kongresszusán mutatták be, amelyben hét spanyol kórház orvosai, táplálkozási és endokrinológusai vettek részt, és megmutatták, hogy a tasakokon alapuló ketogén étrend hatékonyabb, mint a tipikus alacsony kalóriatartalmú étrend. cukorbetegeknek. Ezt a tanulmányt a sajtóban már közzétették, és orvosok is támogatták. Miért fogadja el a csomagalapú ketogén étrendet, de nem a Dukanét? Mert a második elvégezhető a könyvvel, a normál étellel és a háziorvoshoz járással. Nem kell sokat költeni. De a borítékok megszerzéséhez át kell mennie a dobozon!

-A Dukan-módszer azon alapul, hogy több fehérjét és kevesebb szénhidrátot fogyasztanak. Ugye, ez ellentmond a táplálkozási piramisnak?

-Klinikai vizsgálatok és metaanalízisek azt mutatják, hogy a táplálkozási piramis hazugságokra épült; hogy a kalória-csökkentésen és a testmozgáson alapuló étrend közép- és hosszú távon nem hatékony; hogy a ketogén étrend a leghatékonyabb a hiperkoleszterinémia, a magas vérnyomás és a 2-es típusú cukorbetegség csökkentésében.

-A táplálkozási szakértők a Dukan-módszer súlyos egészségügyi kockázataira figyelmeztettek. Az OCU arra figyelmeztetett, hogy "több veszélyt generál, mint csodát", és az esetek 80% -ában nem működik. Veszélyes étrend?

-Nem csak nem veszélyes, de nagyon biztonságos, egészséges és hatékony cukorbetegség, magas vérnyomás, kóros elhízás, metabolikus szindróma és kardiovaszkuláris problémák esetén is. Még az Amerikai Diabetes Társaság is védi legújabb irányelveiben. Ez azt jelenti, hogy valami változik.