étrend olyan

Talán manapság ismerősen hangzik a „keto” vagy a „ketogén diéta” szó. Miből áll? Hatékony? Milyen ellenjavallatok vannak az egészségre nézve? Itt elmagyarázzuk.

A gyors fogyás a legtöbb ember célja, akik többek között túlsúlyban, elhízásban vagy olyan betegségekben szenvednek, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a hiperkoleszterinémia. A probléma az, hogy azon vágyakozás közepette, hogy ezeket a kilókat hígítsák, egyesek korlátozó étrendbe esnek, amelyek a makrotápanyagok egész csoportjait megszüntetik. A divatos diéták egyike, amely többek között rövid távon hatékonynak bizonyul, ketogén. De légy óvatos, mert bár nagyon hatékony, nem ajánlott hosszú ideig végrehajtani, és nem is alkalmas minden egyén számára. Két táplálkozási szakemberrel konzultáltunk kétségeink tisztázása érdekében.

Mi az?

A keto étrend vagy a ketogén étrend olyan étkezési terv, amely minimalizálja a szénhidrát bevitelt, előtérbe helyezve a fehérje és a zsír bevitelét, ami a ketózis metabolikus állapotát eredményezi. Az mit jelent? "Figyelembe véve a szénhidrátok hiányát (amelyek cukorrá alakulnak át), a test kénytelen keton testeket termelni a működéshez, vagyis a testzsír felhasználásához fő energiaforrásként" - magyarázza Dr. Luisa Fernanda Becerra, táplálkozási szakember - a Colsanitashoz kötődő orvos.

Bizonyos esetekben az étrendnek több szakasza van, és az első hetekben a szénhidrátbevitel nagyon korlátozott, de fogyasztása fokozatosan növekszik. Az étrendnek azonban vannak olyan változatai, amelyekben bármilyen típusú szénhidrát fogyasztása teljesen tilos.

Miért olyan divatos?

A ketogén étrend nem olyan új. Dr. Becerra szerint ez egy olyan tendencia, amely visszatért, mivel eredete a 70-es évekre nyúlik vissza az Egyesült Államokban. Dr. Robert Atkins tervezte az alacsony szénhidráttartalmú, közepesen fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú táplálkozási terv első változatát (egyébként nagyon sikeres).

Kövesse-e mindenki a keto étrendet?

Nem. Ez a diéta nem mindenki számára készült, és csak orvosi tanácsra szabad. Ezenkívül ellenjavallt vesebetegségben, köszvényben, hiperkoleszterinémiában, vastagbél- és végbélrák, krónikus májbetegség vagy zsírmáj családi kórtörténetében. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás korlátozása miatt székrekedést okozhat, így nem kedvez azoknak, akik irritábilis vastagbél szindrómában szenvednek.

Működik vagy sem?

"Sok egészségügyi szakember van, különösen endokrinológusok, táplálkozási szakemberek vagy bioenergetikusok, akik ketogén étrendet hajtanak végre a fogyókúrás központokban" - magyarázza Becerra. Az anyagcserében bekövetkező változások miatt hatékony lehet a fogyás rövid idő alatt, de nagyon fontos szigorú orvosi felügyelet mellett végezni.

Ezenkívül hozzáteszi Dr. Becerra: "a fogyás eredményei nem mindig tarthatóak fenn az idő múlásával, és visszapattanó hatással bírnak".

A dietetikus-dietetikus, Alexandra Franco, aki szintén a Colsanitashoz tartozik, egyetért Becerrával abban, hogy orvosi tanácsokra van szükség, és arra a következtetésre jut, hogy "a legjobb mindig egy teljes, változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztani, amely magában foglalja az összes makrotápanyagot. adagok ".