Az emészthető fehérje csökkenthető a halak termelékenységének negatív befolyásolása nélkül

Biofloc technológia (BFT) termelési rendszert alkalmaznak az akvakultúra-termelés intenzívebbé tételére azáltal, hogy fenntartják a sűrűn magozott és intenzíven táplált növényfajok gyors növekedését elősegítő vízminőségi feltételeket.

Az itt használt szabadtéri BFT rendszerben az algák felvétele elsősorban az első néhány hétben szabályozza a kiválasztott nitrogént (ammónia-összes nitrogén, TAN), majd a nitrifikáció a TAN-t a növekedési ciklus hátralévő részében irányítja.

A Tilapia elfogyaszthatja ezt a mikrobiális biomasszát, amely helyettesítheti a fehérjét a megfogalmazott adagban, növelve a fehérje-felhasználás hatékonyságát. Sokkal később publikált kutatások a tilápia BFT termelési rendszerről a különféle szerves anyagok hatékonyságára és/vagy az optimális szén-nitrogén (C: N) arányra koncentrálnak.

Meglepő módon csak két publikált tanulmányt találtak, amelyek a BFT termelési rendszerben értékelték a formulázott étrend fehérjeszintjét az ujjbegyek vagy a juvenilis/méretű tilápia tenyésztésére. Mindkét vizsgálatban exogén szerves szenet adtak hozzá naponta vagy rendszeresen. Nem jelentek meg olyan publikált jelentések, amelyek értékelnék a piacméretű tilápia BFT-k előállításához készített étrendek fehérjetartalmát.

Ideális fehérje (IP) elméletet alkalmaztak étrendek kidolgozásához az akváriumokban, az akvakultúra-rendszer (RAS) recirkulációs tartályaiban vagy a hálós tollakban az ujjbegy vagy fiatalkori tilápia előállításához, de nem a gyorsan növekvő tilapia számára, piaci méretben, BFT termelési rendszerben. . Az ép táplálékfehérje csökkentésének alternatív megközelítése az, ha kiegyensúlyozott aminosav-arányt alkalmazunk, miközben a PD-t csökkentjük, ahelyett, hogy a korlátozó AA-t kiegészítenénk, hogy a becsült fehérjeszükséglet alapján abszolút AA-mennyiséget érjünk el.

Meglepő módon csak két publikált tanulmányt találtak, amelyek a BFT termelési rendszerben a tilápia ujjpercek vagy fiatalkorúak tenyésztésére kialakított étrend fehérjeszintjét értékelték. Mindkét vizsgálatban exogén szerves szenet adtak hozzá naponta vagy rendszeresen. Nem jelentek meg olyan publikált jelentések, amelyek értékelnék a piacméretű tilápia BFT rendszerekben történő előállításra szánt étrendek fehérjetartalmát.

Az ideális fehérje (IP) elméletet az étrendek megfogalmazására alkalmazták az akváriumokban lévő tilápia ujjpercek vagy fiatalkorúak, a tartályokban vagy a hálós tollakban található RAS rendszerek előállítására, de nem arra, hogy a tilápia gyorsan növekedjen a piac méretére a BFT termelés rendszerében. Az ép táplálékfehérje csökkentésének alternatív megközelítése az, ha kiegyensúlyozott aminosav-arányt alkalmazunk, miközben a PD-t csökkentjük, ahelyett, hogy kiegészítenénk a korlátozó AA-t, hogy elérjük a becsült fehérjeszükséglet alapján az AA abszolút mennyiségét.

Ezért a képletbe bevitt kiegészítő korlátozó aminosavak száma növelhető azáltal, hogy az aminosavak IP-koncentrációit a csökkentett DP-k minden szintjére irányítjuk, nem pedig a sorozat legmagasabb (vagy kontroll) szintjére. Így mind az ép fehérje, mind az étrendbe bevitt kiegészítő aminosavak szintje csökken, ami potenciálisan csökkenti az étrend költségeit és a túlzott tápanyagkiválasztást.

Ez a cikk - összefoglalva az eredeti kiadványból (https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2019.01.034) - beszámol egy tanulmányról, amelyet a szerzők végeztek annak a hipotézisnek a tesztelésére, miszerint a hibrid tilápiában jelentős fehérjeszint csökkenhet (Oreochromis aureus×O. niloticus) fotoautotróf/kemoutotróf szabadtéri BFT-termelési rendszerben piaci méretre (halanként 454 gramm) emelve, szerves szén állandó hozzáadása nélkül, az első négy korlátozó aminosav (Lys, Met, Thr, Ile) kiegészítésével és az IP-vel ( izom) profil minden tesztelt PD szinten.

Köszönjük David Brock és Rangen, Inc. együttműködését a sajtolással és az Evonik Industries, Essen, Németország, az aminosavak biztosításáért. Köszönjük az USDA-ARS munkatársainak a támogatást. Ezt a tanulmányt az USDA-ARS finanszírozta a 6028-31630-008-00D projekt keretében.

Tanulmány beállítása

Az etetési próbát a stuttgarti Harry K. Dupree Nemzeti Akvakultúra Kutatóközpontban (Agrárkutatási Szolgálat, ARS, Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium) Stuttgartban (Arkansas, USA) végezték. Kilenc termelőtartályt használtak Négyszögletes favázas kültéri BFT-k (18,6 négyzetméter), 16,6 köbméter) enyhén lejtős aljú és nagy sűrűségű polietilénnel bélelt. A kísérleti rendszert regeneratív fúvókkal levegőztették, amelyek folyamatosan adagolták a levegőt az egyes tartályok alján lévő két diffúzor rácshoz. Minden tartályba két kúpos fenék üledékkamrát (egyenként 130 liter, 117 liter üzemi térfogat) csatlakoztattak.

hibrid
1. ábra: Gyártási rendszer bioflokk technológiával nagy sűrűségű polietilénnel bélelt fatartályokban (6,10 méter x 3,05 méter belső méretek). A fúvókból származó levegő két tartály alján található két szellőzőnyílást szolgáltat. Az oldalsó áramlási légszivattyú mozgatja a vizet a tartályból az első ülepítő kamrába, amely gravitáció útján a második ülepítő kamrába áramlik, majd vissza a tartályba.

Az összes hím tilápia hibrideket kereskedelmi szállítótól (Aquasafra, Inc., Bradenton, Florida, USA) szereztük be, és beltérben tenyésztettük, amíg készletbe nem kerültek. A kezdeti állománysúly a kültéri kísérleti rendszerben 32,2 ± 10,1 gramm volt halonként (átlag ± SD), a kezdeti biomassza pedig 0,9 ± 0,01 kg/köbméter.

Három ismétlődő kültéri tartályban teljesen randomizált konstrukciót alkalmazva a hibrid tilápiákat három gyakorlati teszt-diétával etették öt hónapig. Az étrendnek az emészthető fehérje (DP) három szintjének egyikét kellett tartalmaznia (22,5, 27,7 és 32,3 százalék). Az étrendeket IP-alapon egészítették ki az első négy korlátozó aminosavval (Lys, Met, Thr, Ile) a tilápia izmok aminosavprofiljának megfelelően a cél étrend minden egyes DP-szintjénél. A halakat a héten naponta kétszer, véletlenszerűen randomizált teszt-táplálékkal látták el jóllakottsággal a hét folyamán, hétvégén pedig naponta egyszer 122 napig.

További információk és részletek a kísérleti tervezésről és a diétákról. tartályok, halak és takarmányok kezelése; hal- és szövetmintavétel; étrendek és szövetek kémiai elemzése; 2-metil-izoborneol (MIB) és geoszmin elemzés; statisztikai elemzéshez olvassa el az eredeti kiadványt.

Eredmények és vita

A bruttó halhozam (2. ábra), a nettó halhozam, a súlygyarapodás és a 454 grammnál nagyobb halak százalékos aránya szignifikánsan magasabb volt a 27,7 százalékos DP-vel végzett kezelésnél, mint a 22,5 százalékos DP-vel végzett kezelésnél. a DP 32,3 százaléka köztes volt. A próbadieciók táplálása után a 27,7% DP táplálékkal táplált halak növekedési görbéjének meredeksége lényegesen nagyobb volt, mint a 22,5% DP táplálékkal táplált halaké (3,56), míg a diéta növekedési görbéjének meredeksége A DP 32,3 százaléka közepes volt (3. ábra). Az átlagos végső tömeg szignifikánsan alacsonyabb volt, és az FCR szignifikánsan magasabb volt a 22,5 százalékos DP kezelésnél, mint a másik két kezelésnél, amelyek nem különböztek egymástól.

2. ábra: A hibrid tilápia átlagos bruttó súlyhozama kültéri biofloc technológiával gyártott tartályokban. A különböző betűkkel rendelkező hordozók jelentősen eltérnek egymástól (P ≤ 0,05). 3. ábra: A hibrid tilápia növekedése (átlag ± SE) az emészthető fehérje (DP) három szintjének egyikét tartalmazó étrenddel ellátott szabadtéri biofloc technológiás termelőtartályokban.

Az összes nitrogén és foszfor, a májméret (HSI) és az izomarány a 27,7 százalékos DP kezelésben közbenső volt a másik két kezelés között, amelyek jelentősen eltértek. A napi takarmányadag nem különbözött szignifikánsan a diéták között, és átlagosan 158 gramm/köbméter, 162 gramm/köbméter, és 154 gramm/köbméter volt a DP-kezeléseknél 22,5, 27,7 és 32,3 százalék. Az összes fennmaradó válaszváltozó független volt az emészthető fehérjétől az étrendben.

Ez az első jelentés, amely értékeli az étrendi fehérjetartalom hatását a hibrid tilápia termelékenységére egy fotoautotróf-kemoautotróf BFT rendszerben, és az eredmények azt jelzik, hogy az emészthető fehérje az étrendben 32,3 százalékról 27,7 százalékra csökkenthető káros hatások nélkül. a tilápia termelése, de a DP 27,7 százalékról 22,5 százalékra történő csökkenése a tilápia növekedésének és hozamának jelentős csökkenését okozta. Így csak akkor, amikor az emészthető fehérje 32,3% -ról 27,7% -ra csökkent, úgy tűnt, hogy a bioflokon a tilápia legeltetése helyettesíti az étkezési fehérjét.

Jelentős különbségek hiánya a klorofill kezelésben nak nekAz átlagos és az átlagos TSS-koncentrációk arra utalnak, hogy a kezelések között a biofloc minősége és mennyisége hasonló volt, ami a kezelések között alkalmazott hasonló takarmánymennyiséggel együtt azt sugallja, hogy a PD kezelés 22,5% -ában elérhető táplálkozás nem lehet elegendő a gyors fenntartáshoz növekedés.

A heterotróf baktériumokból származó biofloc szárazanyagra számítva 25% fehérjét és 7,2% lipidet tartalmaz, és bár esszenciális aminosavprofilja azt jelzi, hogy a tilápia szempontjából hasznos fehérjeforrás, a Met, Arg és Lys viszonylag hiányos. A biofloc kezelési protokollok, azaz az exogén szerves szénforrás és a cél C: N arány pedig befolyásolják a biofloc fehérjetartalmat, amint azt a jelentett nyersfehérje (szárazanyag alapú) értékek mutatják, amelyek 14,2 és 41,2 százalék között változnak. A Tilapia könnyen elfogyasztja a bioflotot, és a nitrogén 24–32% -át visszatartja a bioflocból, ami arra utal, hogy a biofloc helyettesítheti a napi takarmányadag egy részét.

Úgy tűnik azonban, hogy a biofloc milyen mértékben képes helyettesíteni az étkezési fehérjét, az életszakasztól függően változik. Eredményeink azt mutatták, hogy a tápszerben emészthető fehérje 32,3 százalékról 27,7 százalékra csökkenthető, ha a tilápia piaci méretre nő.

Az FCR értékek kissé gyengébbek (emelkedtek) voltak a legalacsonyabb DP esetén a piaci méret tilápiában. A májban előforduló tápanyagok egyensúlyának érzékeny mutatója, a hepatoszomatikus index (HSI) a jelen vizsgálatban a PD csökkenésével enyhén emelkedett, míg a testzsírt (IPF) nem befolyásolta az értékelt három PD szint.

A tilápia fehérje- és aminosav-visszatartási hatékonysága általában növekszik, míg a szöveti fehérje szint és ezért az aminosavak csökkennek a halakban az étrendi PD csökkenésével, amint az eredményeinkből kiderül. Az izom és az egész test aminosav-összetételében mutatkozó különbségeket főként a koncentráció csökkenésében figyelték meg a három elemzett PD-szint legalacsonyabb szintjén, bár a változások nagysága kicsi volt (

Érdekes módon a négy kiegészített aminosav közül a Lys retenció (≈ 30%) és az izom Lys koncentrációja (≈ 1,6%) a diéta DP szintjén teljesen megváltozott. Ez arra utal, hogy a Lys étrend szintje először korlátozó lehet. A teljes test Lys-értékének csökkenése a legalacsonyabb DP-szinten (1,19% -ról 1,17% -ra és 1,09% -ra), valamint az étrendben az esszenciális aminosavak egész testben megfigyelt hasonló csökkenése az alacsonyabb DP-vel igazolja az étrend elégtelenségét. 22,5 százalék DP a Nílus-tilápia maximális hozamához BFT-ben. A tilápiáról eddig végzett összes releváns tanulmány megállapította, hogy a 22,5 százalékos DP túl alacsony az optimális termeléshez, míg körülbelül 25–27 százalék a megfelelőnek tűnik a tilápia gyors piaci méretre történő növeléséhez, ha különös figyelmet fordítanak az étrend kialakítására és az etetés.

4. ábra: A piaci méretű hibrid tilápia gyakorisági eloszlása ​​betakarításkor, az étrend emészthető fehérje (DP) tartalmára reagálva. A méretosztályok nagyon kicsi (VS), kicsi (S), közepes (M), nagy (L), nagyon nagy (VL) és jumbo (J).

Felmerül a kérdés, hogy lehetséges-e további, 27,7 és 22,5% DP közötti fehérjeszint-csökkentés a piaci méretű tilápia-termeléshez a jelenlegi vagy hasonlóan kezelt BFT-rendszereknél. A vizsgálatunk során felhasznált összetevők mátrixára vonatkozóan azt találtuk, hogy az Ile a negyedik korlátozó tényező az Arg helyett. Ezenkívül az Arg koncentrációja a testben és az izmokban nem változott jelentősen (≤ 0,04 százalék) az étrendi kezelésekre adott válaszként. tanulmány. Másodszor, az ideális fehérjekoncentrációkra összpontosítunk, hogy korlátozzuk az aminosavakat minden csökkentett PD-szinten, nem pedig magasabb PD-szint mellett, mint más vizsgálatokban.

A tavakban és a RAS-ban termelt halak esetében beszámoltak MIB- és geoszminszennyezett tilápia jelenlétéről, de a biofloc rendszerben termelt tilápia esetében korábbi jelentéseket nem találtak. A vizes tartály MIB és a geoszmin dinamikája a jelen vizsgálatban hasonló volt a biofloc termelő rendszerünkben a csatornás harcsa korábbi tanulmányaihoz. A MIB (47,3 ng/L) és a geoszmin (211,1 ng/L) legmagasabb átlagos koncentrációja, amelyet a 141. napon a PD kezelés során 27,7% -kal figyeltek meg, kevesebb mint 700 ng/L MIB és> 2000 ng/L geosmin volt amelyek előfordulhatnak az amerikai déli földi harcsa tó vizében.

Az üledékkamrában bekövetkezett tápanyag-átalakulások ellenére a BFT rendszer nitrogén- és foszforkoncentrációja magas maradt a tápanyag-körforgás miatt. További kutatásokra van szükség a nitrogén (denitrifikáció) és a foszfor (biológiai) eltávolítás optimalizálásához a rendszer kisülésének környezeti hatásainak minimalizálása érdekében. Szükség van az étrend-készítmények tökéletesítésére az ideális fehérjeelmélet és az enzimek beépítése révén, amelyek fokozzák a tápanyag-visszatartást.

Ez az első jelentés, amely értékeli az étkezési fehérjetartalom hatását a hibrid tilápia termelékenységére egy fotoautotróf-kemoutotróf BFT-rendszerben, és az eredmények azt jelzik, hogy az emészthető fehérje az étrendben 32,3 százalékkal csökkenthető, ha 27,7 százalék nincs káros hatás a tilápia termelés.

Perspektívák

A biofloc látszólagos hibrid tilápia általi legeltetése úgy tűnik, hogy az emészthető fehérje az étrendben 27,7 százalékra csökkent 32,3 százalékról, a haltermelésre gyakorolt ​​káros hatások nélkül. A biofloc legeltetése azonban nem kompenzálta az étrend további csökkenését 22,5% DP-re, ami jelentősen csökkentette a tilápia termelést és a halakat kisebb méretosztályokba helyezte át (4. ábra). A 22,5 százalékos DP-étrenddel táplált halak kevésbé hatékonyan táplálták a takarmányt, de a fehérjét ugyanolyan hatékonyan visszatartották, mint a 27,7 százalékos DP-étrendet tápláló halak, míg a táplált halak PRE-értéke alacsonyabb, a 32,2 százalékos DP-étrend túlzott étkezési fehérjetartalmat sugall.

Tilapia fű a vízvonal biofilmben/kéregben, amely magas MIB és geoszmin koncentrációt tartalmazott, és a halak húsában ezeknek a kóstolatlan vegyületeknek a fő gyanús forrása volt. Hatékony intézkedésekre van szükség az MIB és a geoszmin forrásainak ellenőrzéséhez a tilapia életképes előállításához a BFT rendszerben. A tartályvízben a nitrogén és a foszfor felhalmozódása összefüggött a takarmányfehérje- és foszfortartalommal, valamint a magas etetési sebességgel.

A szilárd anyagok és a fitoplankton stabil koncentrációját az oldalsó áramlású ülepítő kamrák segítségével tartottuk fenn. Az üledékkamrák nitrátjának átalakítását denitrifikációval hajtották végre, amely a takarmányban lévő összes nitrogén 25–30% -át jelentette, és a DNRA-val. A tápanyagok körforgása a tenyésztőtartály és az ülepítő kamrák között tartósan magas nitrogén- és foszforkoncentrációt eredményezett. További javításokra van szükség az étrend tápanyag-visszatartásának javításához, valamint a nitrogén- és foszforeltávolítási folyamatok optimalizálásához a BFT-termelési rendszerből.

Most, hogy befejezte a cikk elolvasását .

… Reméljük, hogy fontolóra veszi missziónk támogatását a globális akvakultúra-ipar fejlődésének dokumentálásában, és minden héten megoszthatja a közreműködők bővülő ismereteinek hatalmas hálózatát.

A Globális Akvakultúra Szövetség tagjává válva biztosítani tudja, hogy minden verseny előtti munka, amelyet a tagok előnyein, erőforrásain és eseményein keresztül végezünk (az Akadémia, The Advocate, GAA Films, GOAL, MyGAA). Egyéni tagság csak évi 50 dollárba kerül.