A pácolt gyömbért aktívan használják a japán konyhában, amely ma annyira népszerű az egész világon. Szusinak szolgálják fel, vagy a maga módján fogyasztják. A gyömbér íze egyedi, nem hasonlít semmire. A pácolt gyömbért is felhasználják az egyik étel után, hogy a következő előtt eltávolítsák az ízét. A pácolt gyömbér kétféle: gari és benisega. Az elsőt a sushi klasszikus változatában szolgálják fel szójaszószsal és wasabival, a második pedig kizárólag hús- és tésztaételekhez, halételekhez nem illik.
A pácolt gyömbér tulajdonságai és összetétele
A gyömbérgyökér kiváló fertőtlenítő hatású. Ezért szolgálják fel a sushit, amelynek alapja a nyers vagy nyers hal, amelyben különféle kórokozó baktériumok szaporodhatnak. Ez a gyökér pozitívan befolyásolja a légzőrendszert, ezért használata ajánlott mindenkinek, aki krónikus hörghurutban vagy asztmában szenved. A gyömbért többféle formában értékesítik: frissen, szárítva, pácolva és kalapálva. Néhány gyömbéres savanyúság. Ez meglehetősen gyors és egyszerű folyamat. A pácolt gyömbér megtartja a friss gyökér jótékony tulajdonságait, vitaminjait és mikroelemeit. B-vitamint, A- és C-vitamint tartalmaz. A gyömbér a következő nyomelemekben gazdag: kalcium, magnézium, vas, foszfor, kálium, nátrium és cink. Gyömbért és aminosavakat tartalmaz, mint például: lizin, metionin, treonin, triptofán, valin és fenilalanin.
Hány kalória van a pácolt gyömbérben?
A pácolt gyömbér hatalmas népszerűségnek örvend nemcsak a kiváló ízminőség és a hasznos tulajdonságok miatt. A potenciális vásárlókat vonzza, hogy ennek a gyökérnek a használata segít a fogyásban. A pácolt gyömbér kalóriatartalma meglehetősen alacsony. 100 gramm pácolt gyömbérben 51 kcal van benne. A gyömbér rendszeres használata néhány hét múlva kellemes eredményt mutat a skálán, kihagyott kilogramm formájában.