Ha diétát tartasz, végül pulykát eszel. Fogyókúrás vagyok, de nem bírom a pulykamell filét, pláne grillezve, ezért kipróbáltam, amit a szupermarketek "pörkölt pulykának" neveztek. És semmi rossz nem maradt. Egy jó módszer a mellről való elmozduláshoz.
Mint már a twitterünkön említettem, néhány napja rögtönzött egy pulykapörkölt, amely nagyon jól sikerült. Lédús és gazdag volt.
A szupermarketben vettünk egy csomag "pörkölt pulykát", amelyről azt gyanítom, hogy a comb húsa volt, felaprítva és főzve, ahogy Panda úr anyja borjúhússal teszi. Ettől eltérően a pulykahús az idő felében készül, és könnyebb elérni a lényeget, hogy lágy legyen.
Röviden, megismételjük.
Hozzávalók:
400 gramm pulykahús pároláshoz
400 gramm fagyasztott borsó
4 sárgarépa
fél hagyma
4 evőkanál zúzott paradicsom
1 pohár fehérbor
Só, bors
Olivaolaj
készítmény:
1. Egy serpenyőbe csepegtessen egy csepp olívaolajat, és barnítsa meg a hagymát és a sárgarépát, vágva és hámozva. Sózzuk, borsozzuk.
2. Nagy lángon adjuk hozzá a húst, és hagyjuk megbarnulni. A megvásárolt hús óriási négyzetekre vágva érkezett, ellenőrizze, hogy normál méretűek-e.
3. Amikor aranybarnák, adjuk hozzá a paradicsomot és a borsót, és folytassuk a pirítást. Add hozzá a pohár bort és egy kevés vizet, amíg minden el nem fed.
4. Főzzük körülbelül 20 percig (vagy amíg a hús és a borsó megpuhul) közepes lángon.
5. Főtt rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.