Recept: Párolt sajtburger

Szeretem azt a sok tevékenységet, amelyet az általam követett blogokban találok. Jók! És kihasználva, amit tudok, folyamatosan mutogatok.
Ezzel a recepttel részt veszek a Észak-amerikai receptverseny La cocina de Tesa-ból, blogja első évfordulójának megünneplésére.
A verseny szabályai itt vannak, de az oldalsávba is tettem egy linket, hogy az az egész blogról elérhető legyen.

Az a tény, hogy amikor amerikai receptekről olvastam, kettőt klasszikusok azonnal eszembe jutott: a hamburger és a palacsinta.
És az az igazság, hogy már terveztem egy hamburger elkészítését, mert ki akartam próbálni párolni, ezért csak elkészítenem kellett őket a legtisztább amerikai stílusban két legyet egy csapásra megölni.
Bár nem zárom ki, hogy a palacsintát is elkészítem, de ez tiszta vice xD

Logisztikai okokból három receptre osztottam a receptet.
Bár mindent ugyanazon a reggelen készítettem el, metszve egymástól a lépéseket, az ilyen közzététel rendetlenség volt, így a blogon megtalálhatjuk egyrészt a zsemle receptet, a ketchup receptet és végül ezt, amelyben minden egyesül, hogy a dupla sajtburger burgonyával.
És nem kísérem kokával, mert nem tudom, hogyan lehet otthon elkészíteni, különben ...

párolt

Nos, mivel a verseny amerikai receptekről szól, egy kicsit elcseszem ennek az ételnek a története.

A sok hamburgi bevándorló az Egyesült Államokban. Darált marhahús steakeket készítettek ott, amelyek népszerűek voltak több európai területen, és ezért az észak-amerikaiak ezeket hívják hamburger steak (hamburger steak).

Viták vannak arról, hogy ki volt a kereskedelmi zseni, aki először muffinba tette őket, de mindenesetre így jött létre az első. hamburger szendvics (hamburger szendvics), amelynek nevét leegyszerűsítették Burger (hamburger) Vagy egyszerűen hamburgert, és ez lett az egyik tipikusan amerikai étel.

Úgy tűnik, hogy a steak elvesztette a név használatának jogát, és az amerikaiak hívják pogácsa; Bár igaz, hogy más angol nyelvű országokban (és a nem angol nyelvű országokban, például a miénkben) részben vagy egészben hamburgert nevezünk homályosan.

Ma hamburgert készíthetünk, amiből csak akarunk. Sajttal, salátával, paradicsommal, savanyúsággal ... Sertés, baromfi, bivaly felhasználásával ...
De maradtam a klasszikus sajtburger. Mert szeretem a klasszikusokat.

Hozzávalók (2-hez)

Hozzávalók (2 tálaláshoz)

Készítmény

Először is, és mielőtt a hamburgerekhez érnénk, készen kell tartanunk a zsemléket; elkészíthetjük őket előző nap, vagy frissen kivehetjük őket a sütőből, mielőtt a húst megmunkálnánk.
És ha házi ketchupmártást és/vagy sült krumplit akarunk, ott kezdjük, mert mi a hamburger, percekbe telik.
A recept a következő.

Az összes hozzávalóhoz elég nagy edényben verje fel a tojást.
Adjunk hozzá egy csipet sót, egy másik borsot és egy kis apróra vágott friss petrezselymet, valamint a húst.

Ez a hús hagyományosan borjúhús lenne, de készíthetjük sertéshússal vagy keverékkel, ha jobban szeretjük, vagy bármi mással, ha remeket akarunk szerezni vagy újítani akarunk.
Nos, az a helyzet, hogy hozzáadjuk és mindent összekeverünk.

Végül megszórunk két evőkanál (szint) zsemlemorzsát, és nagyon jól összekeverjük, ügyelve arra, hogy a hús között ne legyen felhalmozódott zsemlemorzsa.

4 egyenlő darabra osztjuk, amelyeket a kezünkkel egy gömb alakú alakzat kialakítására használunk.
Minden labdát ellapítunk. Ha később megkönnyítjük a szétválasztást, megtehetjük egy kis műanyag fólián, de általában elég egy nem túl tapadó vágódeszka.

A hamburgereinket egy tokba tesszük főzni.
Ha a tok kicsi, akkor semmi sem történik, kettőt az aljára, egy másik kettőt pedig egy zsírpapírral elválasztva helyezünk el.

Zárja le és melegítse a mikrohullámú sütőben két percig, maximális hőmérsékleten.
(Ha a sütőnk még mindig meleg a zsemle elkészítése után, használhatjuk azt is, de ne feledje, hogy ez még egy kicsit eltart.)

Kivesszük a mikrohullámú sütőből, és óvatosan kinyitjuk, mivel normális, ha forró gőz jön ki.
Kivesszük a hamburgereket, ami már majdnem elkészül, és lecsepegtetjük a folyadékot.

Dobjuk a sütőpapírt.
Az összes hamburgert úgy forgatjuk, hogy az a rész, amely korábban kapcsolatban állt egy másikkal, és ezért kissé nyersebb volt, most nem az.
Minden hamburger közepébe helyezünk egy szeletet, és visszatesszük a tokba.
Fél percig ismét melegítjük a mikróban.

Amíg kész, a zsemléket kettévágjuk.
Amikor pedig készen állnak, csak be kell tennünk őket és a burgonyával és a ketchupmártással tálaljuk.

Készítmény


Verje fel a tojást.
Adjunk hozzá egy csipet sót, borsot, darált friss petrezselymet és a húst.
Keverje össze az egészet.

Szórjon meg két evőkanál zsemlemorzsát, és alaposan keverje össze, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók.

Osszuk 4 darabra, és formázzuk őket golyóként. Lapítsa őket korong alakú pogácsákká.

Tegye őket gőz tokba.

Ha egyiket egy másikra kell helyezni, ne felejtse el elkülöníteni őket egy kis paplanral.

Zárja le és melegítse a mikrohullámú sütőben 2 percig.
Óvatosan nyissa ki és vegye ki a húst. Szűrje le az összes folyadékot és dobja ki a papírt.

Fordítsa meg a pogácsákat fejjel lefelé, és tegyen egy szelet sajtot mindegyik párjuk közé.
Tegye újra a tokba, és melegítse fél percig.

Vágjon kettét minden zsemlét, és tegye a húsos pogácsákat a közepére.
Tálaljuk sült burgonyával és ketchupmártással.