Mikrohullámú sütő

Életem során nagy szerencsém volt, hogy sok országból származó kollégákkal dolgozhattam együtt, köztük sok kínai és néhány nagyon szakácssal, például Liange barátommal, aki a maga korában megtanított arra, hogy hiteles legyen Ázsiai Dim Sum. Megígérem, hogy egyszer megosztom veletek a receptet, de ez nagyon fáradságos recept, úgyhogy sajnálom, hogy nem ma lesz.

kínai

Hozzávalók

  • 10 tészta ostya galuskához (*)
  • 1 közepes cukkini
  • 50 g hámozott garnélarák, héj vagy fej nélkül lemérve (**)
  • 1 evőkanál osztriga szósz (***)
  • (*) Megvásárolható, vagy használhat néhány ostyát, amelyet lefagyasztott, ha korábban elkészítette házi tésztareceptünket galuskához.
  • (**) Ha fagyasztott hámozott garnélát vásárol, akkor szem előtt kell tartania, hogy a leolvasztás során nagyon sokat fogy.
  • (***) Használhat fél evőkanál szójaszószt

A recept, amelyet ezúttal javasolunk, a ház körül járás egyik változata, nagyon könnyen elkészíthető, nagyon gyors, de nagyon gazdag és nagyon sikeres is, ha kedvelünk néhányat. gombócokat anélkül, hogy fritterekbe kellene kerülni.

Tehát ne pazaroljuk az időt, és kezdjünk dolgozni!

Párolt kínai gombóc készítése a mikrohullámú sütőben

  1. Hámozzuk meg a cukkinit, reszeljük le és tegyük egy szűrőedénybe lecsepegtetni. Egy kanál hátuljával jól össze kell tömöríteni, hogy az az összes folyadékot felszabadítsa.
  2. Apróra vágjuk a garnélákat, és összekeverjük a reszelt cukkini és osztrigamártással.
  3. Rakjuk mindegyik ostya közepén egy evőkanál tölteléket és bezárjuk úgy, hogy kínai gombócot (vagy hagyományos gombócot kapunk, ami szintén nem történik meg), és mindegyiket egy darab zsírpapíron hagyjuk.
  4. A mikróban való gőzöléshez használhatja a tipikus szilikon gőzölős házakat, vagy a mikrohullámú gőzölőt azok közül, amelyeket a "minden egy euróért" bazárokban árulnak, amit én használok. Mindenesetre vizet kell tenni a tartály aljába, a gombócokat sütőpapírra kell helyezni a kosárban, letakarva le kell főznünk. 800 W 5 percig.

Eredmény

Nem telik el tizenöt perc, hogy zsír nélkül és nagyon lédús töltelékkel készítsünk gombócokat, amelyek feldobják a vacsorát, vagy főétkezésként szolgálnak felénk.

Ezenkívül a töltelék variációkat is elfogad, adhat hozzá nagyon finom darált gombát, apróra vágott metélőhagymát, reszelt sárgarépát ... azokhoz a receptekhez fogunk járni, amelyekben az ember mindig azt gondolja, amikor gyorsan kell főzni valamit a négy maradékkal a hűtő.