1952 volt, Argentínában pedig az aszály miatt búzában volt hiány. Ezzel szemben az elnök elrendelte Antonio Cafiero ötletének megvalósítását: keverje össze a búza őrlésének egy részét a köles őrlésével, hogy kenyeret vigyen az ország összes lakosának asztalára. Eva Duarte a maga részéről kiadta saját szakácskönyvét. De azt a fekete kenyeret - amely nagyon hasonlít ahhoz, amelyet ma bármely dietetikusnál meg lehet vásárolni - az ellenzék kizárta, és hamarosan "kis fejkenyérnek" nevezte

-Vajon mindenki megeheti ezt a kenyeret, egy kicsit sötétebben? - kérdezte Perón, és elvett egy darab fekete kenyeret.

fekete

-Igen, természetesen tábornok - válaszolta Antonio Cafiero.

Az elnök megkóstolta a kenyeret, és így szólt:

-Oké ... Ennek jót tenne a beleknek.

Alig telt el egy év, de a társadalom nagy részének 1952 feketén foltos. A második ciklus határozata Juan Domingo Peron megrendelte a lisztmalmokat csökkentse a búzamennyiséget az őrlésben, és adjon hozzá köleslisztet. Ami ma némi különbséggel az lett teljes kiőrlésű kenyér amit szupermarketekben és dietetikában kapnak, abban az évben megsértést okozott: hogyan lehetne elképzelni, hogy a világ magtárában, az argentinok táblázatában hiányzik a fehér, bolyhos kenyér, és ehelyett meg kell enni amely száraz volt, kissé keserű és felül sötét.

"Olcsó kenyér volt, sorozatgyártású, de az az igazság, hogy sok elutasítást váltott ki, senki sem akarta, mert semmi köze az argentin ízhez" - mondja. Infobae az argentin gasztronómia újságírója és történésze Victor Ego Ducrot.

Hat évet kell visszamennünk ahhoz, hogy megértsük, miért jött létre a peronista Argentínában a jövedelemelosztás és a gazdasági növekedés, arra késztette Perón néhány ellenségét, hogy azt mondják, ami az asztalukon van, az a "kis fejkenyér".

Nehéz megtudni, hogy a csirke vagy a tojás lett-e az első, peronizmus vagy anti-peronizmus, az az igazság, hogy a politikának volt egy vízválasztója, egy repedés, amelyet még a rendkívüli gazdasági fellendülés első éveiben sem sikerült legyőzni.

Az európai mezők pusztítottak, a búza és a hús ára megugrott. Perón 1946 júniusában lépett hivatalba azzal a döntéssel, hogy kihasználja ezeket a feltételeket egy olyan szervezet létrehozására, amely lehetővé teszi az erőforrások átcsoportosítását a mezőgazdasági termelésből az ipar népszerűsítésébe, és a bérjövedelem jelentős növekedésével erősíti a hazai piacot. keresők.

Ehhez létrehozta az Argentin Promóciós és Tőzsdei Intézetet (IAPI), amely a Központi Banktól függ, és rendelkezett forrásokkal és hatáskörökkel ahhoz, hogy megvásároljon és/vagy finanszírozzon mindent, amit exportáltak és importáltak. Ez egy erőteljes mechanizmus volt az erőforrások újraelosztásához.

Az IAPI ihlette Miguel Miranda, a peroni központi bank első elnöke, vállalkozói múlttal. Ő volt az az ember, akinek biztosítania kellett, hogy az elsődleges szektorból az iparba történő átadás olyan országba engedjen át, amely nem csak a mezőgazdasági forrásoktól függ.

Győztesek vesztesek nélkül?

Pablo Gerchunoff, akit nem gyanúsíthatunk peronistának, hanem az argentin gazdaság ragyogó történészének, együttműködve Damian Antunez írt A peronista bonanzától a fejlesztési válságig. A szerzők itt feltesznek egy kulcskérdést: "Ki veszítette el, amit a népszerű szektorok nyertek?"

És azt válaszolják: „Ez egyszerű kérdés volt, és intuitív válasza volt, amely 1948 végéig szintén pontos volt: senki. A kollektív felfogásban Argentína visszanyerte múltkori gazdagságát, csak most jobban elosztották. A gazdaság a század elejéhez hasonló sebességgel bővült; a reálbérek a teljes foglalkoztatás és a szakszervezetek intézményi erejének példátlan összefüggésében folyamatosan növekedtek; Az üzleti nyereség is nőtt, köszönhetően a lenyűgöző értékesítési volumennek és a beruházások és a forgótőke finanszírozásához nyújtott olcsó hiteleknek. Még a vidéknek sem volt annyi oka a tiltakozásra, sőt, szakszervezeti szervezeteik kellő visszafogottsággal viselkedtek: bár a munkás alapszabálya és a vidéki bérleti törvények hivatalos kezdeményezések voltak, amelyeket nehéz megemészteni, bár az IAPI kisajátította őket. a mezőgazdasági termelés rendkívüli nemzetközi árainak jó része, a jövedelem, amelyet a szántóföldi férfiak hagytak, elegendő volt ahhoz, hogy 1945 és 1948 között a belső kereskedelem feltételeinek több mint 30% -a javuljon. ".

Mindazonáltal, Marshall-terv Az európai gazdaság újjáépítése gyors volt. A nemzetközi árak csökkentek, és az argentin belföldi fogyasztás is sokat nőtt. Nemcsak több kenyeret és több húst ettek, az import is drámai módon növekedett, mennyiségben és magasabb árakkal.

De az újraelosztási juttatások egy plafont értek el. Mi több, az 1949-es aszály féken tartotta a vidéki szektort. Nemcsak a mezők tulajdonosai és bérlői szenvedtek, de exportálható egyenlegek nélkül sem volt forrás az ipari termelés támogatására.

Turbulencia és beállítások

1950-től új szakasz lépett fel Argentínában: a GDP növekedése lelassult, a mezőgazdasági termelés stagnált, az ipari termékek behozatalának nehézségei és az emelkedő infláció. Perón úgy döntött, hogy előrehozza az 1952 februárjában tartandó választásokat, és kitűzte az időpontot 1951. november 11-re. De egy katonacsoport, a Benjamin Menendez, Szeptember 28-án fellázadt, és bár azonnal visszafogták őket, az nem állt le a fegyveres erők szektorának összeesküvése, mint gonosz, amely négy évvel később véget vet Argentínában az alkotmányos érvényességnek.

A peronizmusnak azonban sok kötele volt. A tiszta választásokon, a női szavazatok beépítésével Perón a szavazatok 63% -át, míg a radikális Ricardo Balbín csak 32% -ot szerezte meg. A szavazatok a pálya helyesbítéséhez szükséges intézkedések jóváhagyását jelentették. Ekkor indította el Perón a "1952-es gazdasági vészhelyzeti terv". Stabilizációs terv volt - vagy kiigazítás -, különös tekintettel arra, hogy a többit a Nemzetközi Valutaalap fedezte. Ez az argentin hatóságok saját elképzelésének parancsára történt.

Cafiero akcióban

1948 volt, amikor a fiatal könyvelő Antonio Cafiero Perón as küldte Washingtonba "Pénzügyi tanácsadó" az argentin nagykövetségről, csak 26 évvel. Közelről láthatta, hogy az erőforrások befecskendezése a háború sújtotta európai országokba lehetővé tette-e az ipari gazdaság újjáépítését, de a vidéki termelés helyreállítását is.

Három év után behívták az országba Cafierót, majd egy év után a külügyminisztériumban, amikor Perón második ciklusát betöltötte, a külkereskedelmi miniszter posztját töltötte be. 30 éves, állandó mosollyal sokak számára "Kis Cafierito" volt.

A Conicet közgazdásza és kutatója Santiago Chelala talán ő volt az, aki legjobban ábrázolhatta azokat az okokat, amelyek arra késztették Perónt, hogy fekete kenyeret rakjon az argentin asztalokra. A könyved Az infláció kora (Ediciones B, 2014) egy elég diszfunkcionális Argentína nevű család albumaként működik.

A szövegben elkalandozzanak azok a különböző pillanatok, amikor az árak és a fizetési mérleg válságai csapást mértek az országra.

Antonio Cafiero, az a férfi, aki 25 évvel később vállalta a peronista megújulás irányítását, nem szégyellte ezt szerencséje volt a fekete kenyér építészének lenni.

A vele folytatott párbeszédben Chelala eljutott a lényegig: "És elfogyott a búza".

Cafiero mosolyogva így válaszolt: - Igen. Szembe kellett néznem a fekete kenyér dologgal. Az ellenzék szerint a politika terméke volt, de az aszály miatt. Elkezdtünk nagy mennyiségű tonna behozatalát, csak a belföldi fogyasztás fedezése érdekében. Az újságokban nagy címsorok jelentek meg: "Argentína, a világ egykori magtárja, most búzát importál". Azt mondták, hogy ez a kormány kudarcát tükrözi. Találkoztunk néhány tisztviselővel, és megkérdeztem tőlük, hogy nem lehet-e megállítani a búza behozatalát, mert a költségek mellett ez folt volt. Aztán egyik tisztviselőm, nem emlékszem kire, eszébe jutott, hogy a búzamalás egy részét összekeverhetik a kölesmarás egy részével, ami megmaradt. Ennek eredményeként rendelkezésünkre állt a szükséges liszt, attól függetlenül, hogy továbbra is termeljünk ".

"Ezért emlékeznek az akkori fekete kenyérre", Chelala követte.

- Persze - felelte Cafiero -, mert a köles kissé barnás színt adott a kenyérnek. Amikor elmondtam erről Perónnak, azt mondta nekem: "Ez a kenyér, egy kicsit sötétebb, mindenki meg tudja enni?" Azt mondtam, hogy igen, mindenhol ott leszek, mert én irányítottam az őrlés elosztását.

- Nos - mondta neki Perón -, használja ki, és tegyük ezt a megszorítások szimbólumává, de azt szeretném, ha minden argentin megenné ezt, nem akarom, hogy egyesek fekete kenyeret, mások fehér kenyeret egyenek.

Kerülje a főzést

A fekete kenyér nem volt az egyetlen eszköz, amelyet a peronista kormány megpróbált egyensúlyba hozni a népszerű háztartások étrendjével abban az időben, amikor az aszály az alaptermékek hiánya és emelkedő árai. Ebben az összefüggésben egy másik erős lépés volt egy brosúra kiadása a főzési receptek, amelyeket maga Perón Éva írt alá.

52. évben, Peron Éva kezdeményezze kiadjon egy brosúrát peronista receptkönyvvel, amit hívtak "A krumpli" és akinek szerzőségét neki rendelték. Buenos Aires tartomány kormánya tette közzé és milliókat osztottak szét. Evita '52 -ben halt meg, és a brosúra csak '53-ban jelent meg, de aláírásával. "Ott számos receptet és jelzést adnak a burgonya főzéséhez, amely a búzaliszthez hasonlóan szénhidrátforrás, és az egészséges táplálkozás egyéb elemeihez, amelyek elérhetőek voltak a népszerű szektorokban" - mondja Ducrot Infobae.

Lépjen ki a labirintusból

A történész Claudio Belini Ez az argentin pillanat másik lényeges forrása. Kiszámítja az 1951 vége és 1953 közepe közötti válságot. A probléma nagyságának növelése érdekében Belini kijelenti, hogy az 1948 és 1952 közötti importkapacitás felére csökkent. Ilyen visszaeséssel elengedhetetlen volt az export növelése, még a hazai piac rovására is.

De emellett a belföldi fogyasztás csökkenését infláció kísérte. Az INDEC adatai szerint 1945 és 1948 között évente 13 és 17 százalék között mozgott, míg 1949-ben 31 százalékra ugrott. 1950-ben és 1951-ben visszatért a korábbi értékekhez, és 1952-ben ismét fellendült, elérve a 28,8 százalékot.

Addig a bérekről a tárgyalóasztalnál egyeztettek a szakszervezetek és a munkáltatói szervezetek között. De a paritás a válság közepette nem működött. A vészhelyzeti tervvel a kormány rendelettel elrendelte a béremelést, és két évre befagyasztotta azokat. Ezzel együtt Perón árszabályozást rendelt el. Ezek az anticiklikus vagy kiigazító intézkedések - ahogyan Ön ezeket inkább hívja - az infláció csillapítására törekedtek. A hatást kétségtelenül elérték. 1953-ban az infláció 4 százalékos volt, 1954-ben pedig 2,8 százalékra esett vissza.

Ezzel párhuzamosan az 1952-es kiigazítási évben a kormány javasolta a az állami kiadások csökkentése -kevesebb lakás, kevesebb közmunka- és a a kamatláb emelése a monetáris expanzió elkerülése érdekében.

Nem csak: az exportálható gabonamérleg javítása érdekében Perón megállapította, hogy 1952-ben A Banco Nación megduplázza a hiteleket az agrárszektornak, a növények előfinanszírozása és a szántóföld gépesítése. Viszont az IAPI - amely a mezőgazdasági jövedelmet az ipar által fizetett termelők megerősítésére használta, magasabb árakat ért el, mint a nemzetközi piacon a gabona leértékelődött értéke.

Mivel ez az IAPI pirosat hagyta, Antonio Cafiero elérte, hogy egyes exportok kedvezményes dollárral rendelkezzenek. Más szavakkal, a producer minden dollárért több pesót kapott. Ez további gyapjú, több tartósított és csomagolt hús és több rizs hozzáadását szolgálta.

„Infláció, recesszió és belső egyensúlyhiány. Az 1952-es válság, a stabilizációs terv és a peronista gazdaság dilemmái ”, Belini megerősíti, hogy az 1953-as betakarítás, bár nagyon jó volt, nem volt elegendő. "Mostantól a külső szektor problémái továbbra is elsápadják az argentin gazdaság jövőjét" - mondja.

Argentin dilemmák

A bőséges Argentína a korai peronista években nagyon különbözött Argentínától a 20. század elején, amelyet egy kisebbségi csoport előnyének ábrázoltak. 1946 és 1952 között a termelés erőteljes növekedése a jövedelem jelentős megoszlásával járt. Az igazság az, hogy amikor a nemzetközi viszonyok megváltoztak és az elosztási rendszer túlmelegedett, maga a peronizmus volt az, amelyik olyan irányt választott, amely a költségvetési megszorításokat, az infláció ellenőrzését és a kereskedelem egyensúlyát hangsúlyozta.

Ebben az összefüggésben alig több mint egy évig ettek kenyeret búza- és kölesliszttel Argentínában.

A második ötéves terv, amelynek sikerült kijavítania a gazdasági egyensúlyhiányok egy részét, nem volt elegendő ahhoz, hogy Argentína más forgatókönyvre térjen át. Az Egyesült Államok hegemóniája Amerika többi részén döntő szerepet játszott, így a peronizmus elvesztette erejét, és több tényező fenyegette.

Anélkül, hogy szem elől tévesztenénk a bonyolult belpolitikai helyzetet, amelyet a peronizmus és a katolikus egyház összecsapásakor kiszélesedő repedés jellemez, az az igazság, hogy egy újabb katonai felkelés - ezúttal a politikai ellenzék részvételével és társadalmi konszenzussal - megtörte az argentin élet. Amit még sokan hívnak "A felszabadító forradalom" puccs volt. Az alkotmányos rend megtört, mint oly sokszor korábban és után Argentínában és sok más latin-amerikai országban.