Nantucket áfonyás pite. Vagy mi egyenlő: Vörös áfonyás pite. A név a történelem része, és állítólag, Nantucket (Massachusetts), amellett, hogy a regényben megjelenő kikötő Moby Dick, az a város, ahol azt mondják, hogy ez a torta készült, amelynek fő összetevője a Áfonya piros. És szerencsére Spanyolországban is kezdik látni egymást.
A történelem szerint ennek a süteménynek az eredete az amerikai gyarmatosítók idejéből származik. Az Egyesült Államok olyan területén, ahol az áfonya bőségesen nőtt. Tehát feltételezem, hogy így lehetett kihasználni a sok termelést. Mivel keserű gyümölcs volt (és ez is), elkezdték cukorral vagy sziruppal édesíteni, végül a hálaadás vacsora egyik fontos összetevőjévé vált.
Azt mondják, hogy ennek a tortának annyi változata van, ahány polgár áll a Nantucket-en. De mivel nem tudtam megkóstolni az eredeti 😉-t, inkább ezt a receptet részesítem előnyben, amelyet a weboldalon találtam Liszt király Arthur és ez sikeres volt.
Biztosíthatom Önöket, hogy ez az egyik leggazdagabb sütemény, amelyet otthon ettünk az elmúlt hónapokban. Lehet, hogy esztétikailag nem a legszebb, de finom. Ezenkívül nagyon gyorsan felkészül.
Nantucket áfonyás pite
Hozzávalók:
- 125 gr áfonya
- 90 gr cukor
- 2 tojás
- 170 g vajat
- 220 g cukor
- 110 gr univerzális liszt
- csipet só
- 1 teáskanál (teáskanál) vanília
- 1/4 teáskanál (tk) mandula kivonat
- 60 gr dió
Kidolgozás:
- Szüksége lesz körülbelül 20-22 cm-es tortaformára
- A forma alját kevés olvasztott vajjal megkenjük. Helyezze az áfonyát, és szórja meg a 90 gramm cukorral. Fenntartjuk.
- A sütőt 175 ° -ra előmelegítjük
- Egy tálban jól felverjük a vajat és a cukrot. Hozzáadjuk a tojást, a sót, a vaníliát és a mandulát, és újra felverjük. Hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük. Végül hozzáadjuk az apróra vágott diót. Összekeverjük.
- A tejszínt megkenjük az áfonyával és elsimítjuk. A tetejére szórunk egy kis cukrot.
- 175 ° -on kb 45-60 percig sütjük, vagy amíg a közepére kattintva a tesztelő tiszta nem jön ki.
- Vegye ki a sütőből, és kissé törje meg a kialakult kérget (ez opcionális, de sokkal jobban tetszik az eredmény)
- Javaslom, hogy egye meg melegen.
Nyilvánvalóan ez a te döntésed, de ki kell próbálnod a hétvégén. A vörös áfonyát megtalálhatja az El Corte Inglés find-ban