Ezen az oldalon a halakról
A ajakbiggyesztés Ez egy hal, amely Észak-Atlanti-óceán európai partjain él. Tudományos neve: Pollachius pollachius és a fehér hal kategóriájába tartozik. Emberi fogyasztásra meglehetősen népszerű, mivel számos táplálkozási előnyt nyújt, és alacsony higanytartalma miatt az egyik legegészségesebbnek számít.
Milyen hal a pollock?
Ez egy fehér húsú hal, más néven serreta, a Gadidae családhoz (Gadidae) és a Gadiformes rendhez tartozik, hasonlóan a tőkehalhoz, néha összetévesztik vele, mivel nagyon hasonló megjelenésű, azonban a különbség Notorious egy skicc szakáll, amely a tőkehalnak az alsó állkapcsán van. Másrészt mindkét hal táplálkozási tulajdonságai különböznek, és a tőkehal, amellett, hogy jobban értékelik a piacon, sokkal nagyobb is lehet, akár 60 kilogrammos is lehet.
Pollock fizikai jellemzői
Hosszú teste van, kis pikkelyekkel. Barna, olajzöld háttal és világos hassal. Alsó állkapcsa nagyobb, mint a felső áll, szája nagyon erős, éles fogakkal van ellátva. Hiányzik a szakáll, amely megkülönbözteti a tőkehaltól, és a felső állkapocs kinyúlik az alsó fölé. Három háti uszonya és két anális uszonya van. Súlyuk akár 13 kiló is lehet. Átlagos méretük 75 centiméter, de akár 1,3 méter is lehet, és akár 8 évig is élhetnek.
A választott élőhely
Felnőtt egyedek a nyílt tenger fenekén élnek (benthopelagikusak), ezeket óceánodromnak is nevezték. Köveket, sziklákat, elsüllyedt hajókat vagy bármilyen, nagy mélységben, akár 200 méterre elmerült szerkezetet keresnek. A fiatalok szeretnek sekélyebben (pelagikusan) és a parthoz közelebb maradni.
Hol találhatjuk meg?
Ez a hal általában az Atlanti-óceán északi részén található, ideértve Norvégiát és Izlandot is. Gyakori a Vizcayai-öbölben (a galíciai Ortegal-foktól a franciaországi Pern-csúcsig). A Balti-tenger déli részén is észrevehető.
Mit eszik a Pollachius pollachius?
A Pollock alapvetően apró halakkal és rákokkal táplálkozik (lásd itt). Az étrendjük részét képező néhány faj között van: garnélarák, garnélarák, tintahal és hering.
A foltos tőkehal szaporodása és viselkedése
Fiatal korukban társaságkedvelők, akár 30 egyedből álló csoportokban is úszhatnak, és szeretnek a tengerparthoz közeli helyeken tartózkodni. Az életkor előrehaladtával (kb. Három év után) magányosabbá válnak és a nyílt tengerre vándorolnak, de a tenyészidőszakban, január és június között nagy egyedszámú iskolákban gyülekeznek.
Szaporodásához a nőstény nagy mélységbe (300 méter) süllyed, és körülbelül 1 mm átmérőjű tojásokat rak le. A lárvák és a peték egy ideig lebegnek, majd leereszkednek és víz alatt maradnak, amíg el nem érik a 25 cm-t. Miközben kicsik, más nagyobb ragadozók ragadják őket.
Kapcsolata az emberrel
A Pollock, a Pollachius pollachius magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, gazdag jódban és más ásványi anyagokban (káliumban, foszforban és magnéziumban), omega 3-ban, folsavban, B-vitaminokban, valamint alacsony zsír- és kalóriatartalmú. a halak, amelyek kevesebb higanyt halmoznak fel a testben. Mindezen okok miatt nagyon egészséges halnak tekinthető emberi fogyasztásra.
Vékony héja van, amelyet étkezéskor nem kell eltávolítani, ráadásul húsa nagyon gazdag, puha állagú és sima ízű, nincs sok tövis, ezért mindenki számára nagyon ínycsiklandó, de különösen ideális a gyermekek számára.
Mindezen tulajdonságok mellett a pollockot nagy tápereje és ára miatt széles körben forgalmazzák és fogyasztják, mivel olcsóbb, mint a tőkehal, amelyet jobb minőségű halnak tartanak.