Kollektív kultúra 2019. szeptember 3

figyelmeztetnek

világ

Táplálkozási szakértő szerint a vegetáriánus vagy vegán étrend csökkenti az agy egészségéhez elengedhetetlen tápanyag mennyiségét.

Sokat mondtak azokról a diétákról, amelyek során semmiféle állati eredetű ételt nem fogyasztanak, még egyes szakemberek és kutatók is támogatták azt a hitet, hogy ezek nem biztosítanak elegendő tápanyagot.

A British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health című cikkében megjelent cikkben Dr. Emma Derbyshire, a táplálkozási és orvosbiológiai szakterülettel foglalkozó brit tanácsadó Nutritional Insight tagja elmondja, hogy a vegetáriánus és vegán étrend rontja a kolint, amely az agy egészségéhez nélkülözhetetlen tápanyag található. állati eredetű élelmiszerekben.

A szakember figyelmeztet arra, hogy a máj által termelt kolin mennyisége "nem elegendő" az emberi test szükségleteinek kielégítéséhez, ezért ezt a természetes termelést étrenden keresztül kell kiegészíteni.

A szakértő szerint az étrendben a kolin fő forrása a marhahúsban, a tojásban, a tejtermékekben, a halban és a csirkében található, a diófélék, a bab és a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli szintje sokkal alacsonyabb.

1998-ban, felismerve a kolin fontosságát, az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete a napi minimális bevitelt javasolta: a nők 425 mg/nap, a férfiak 550 mg/nap, a terhes és szoptató napi 450 mg/nap és a napi 550 mg között. nők, "a tápanyag kritikus szerepe miatt a magzat fejlődésében".

2016-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) hasonló napi követelményeket tett közzé. Észak-Amerikában, Ausztráliában és Európában végzett nemzeti táplálkozási felmérések azonban azt mutatják, hogy a tipikus kolinbevitel átlagosan "nem felel meg ezeknek az ajánlásoknak" - jegyzi meg Derbyshire.

Ezért "szükségesnek" kell tennie többet az egészségügyi szakemberek és a fogyasztók oktatása érdekében a kolinban gazdag étrend fontosságáról és annak megvalósításáról. "Ha a kolint nem önmagában kapjuk meg a szükséges mennyiségben táplálkozási forrásokból, akkor pótlási stratégiákra lesz szükség, különös tekintettel az életciklus kulcsfontosságú szakaszaira, például a terhességre, amikor a kolinbevitel kritikus fontosságú a gyermek fejlődése szempontjából".

(Fotó: Scarlett Vegana)

* Kövesse a Google-t Kollektív Hírek, ahol elmondjuk a hírt, ahogy azt szeretted volna, hogy elmondják neked.