táplálkozás

A kiegyensúlyozott, tápláló és kreatív étrend fontos gyermekeink megfelelő fizikai és kognitív fejlődésének biztosításához. De hogyan lehet kiegyensúlyozott étrendet biztosítani a világjárvány napjaiban? Milyen ételeket kell elsőbbséget élvezni a gyermekek táplálkozásában? A. Új kiadásában Prizma beszélgetések, beszélünk a miénkkel gyermekétkeztetési szakember, Lucía Escobar, hogy megoldja ezeket a kétségeket és hasznos tanácsokkal szolgáljon minden szülő számára.

A kiegyensúlyozott étrend az élelmiszerek megfelelő mennyiségben és táplálkozási értékének megfelelő fogyasztásából áll. "Például az első 6 hónapban az exkluzív szoptatás fontos a gyermek számára, ezért megkapja a növekedéséhez szükséges összes tápanyagot".

„Ezután a kiegészítő táplálással kezdjük, attól függően, hogy a babának milyen hónapjai vannak, ez fokozatosan változik: pürékkel 8 hónapig, bébiételekkel 11-ig, apróra vágott ételekkel az első évig; és akkor a gyermek a családi edényből fog enni "- biztosította szakemberünk.

Fontos kiemelni azt is, hogy a gyermek etetése a terhességtől kezdődik, és ettől az életszakasztól kezdve minden gondot fordítanunk kell a helyes fejlődésére. "Ha a terhesség alatt és a gyermek életének első három évében nem tartják be a kiegyensúlyozott étrendet, akkor késik a testi növekedése és az agy fejlődése, visszafordíthatatlan károsodás, amely csökkenti az álmainak megvalósításának esélyét az életben", Lucia Escobar.

Kreativitás a jó étkezéshez

Az első években szükséges, hogy a szülők sokféle ételt mutathassanak meg gyermekeiknek, hogy kibővítsék autonómiájukat annak eldöntésében, hogy mely ételeket akarják fogyasztani, és melyeket nem.

"De amikor ösztönöznie kell a gyermek által nem nagyon kedvelt ételek fogyasztását, használhat fűszereket és fűszereket, vagy kreatív módon készítheti el az ételt. Ez megváltoztathatja a gyermek válaszát arra az ételre, amelyet nem szeretett, majd megkóstolhatja őt. ".

Javasoljuk továbbá, hogy a téma játékos mindig legyen ott a gyerekek mellett. "Fontos ösztönözzék a gyermekek részvételét az ételek elkészítésében és a saját ételükben ".

«Használja ki az ételek színeit, hogy vonzóbbá tegye számukra az ételeket, a narancssárga, a piros, a zöld színt. Fontos, hogy a főétkezéseknél hozzáigazítsák a gyümölcs- és zöldségfogyasztást ».


Élelmiszer járvány idején

"Tulajdonképpen, nincs olyan étel vagy étrend, amely segítene megakadályozni a COVID - 19 terjedését. Nincsenek csoda diéták. Ami létezik, az receptek, amelyek erősíthetik immunrendszerünket«- erősítette meg Lucía Escobar.

Pandémia idején a gyermekek megfelelő táplálkozása és immunrendszerük erősítése érdekében C- és A-vitaminokban gazdag ételeket és antioxidánsokat kell fogyasztaniuk. "Az olyan gyümölcsökben, mint a papaya, a mandarin és a citrusfélék, megtalálhatjuk a C- és A-vitamint, míg az antioxidánsok a zöld leveles zöldségekben, például a spenótban, salátában, spárgában vannak".

Ezenkívül szakemberünk rámutatott, hogy ügyelni kell arra, amikor élelmiszert vásárolunk a piacokon vagy a szupermarketekben, „mivel semmi sem garantálja, hogy ezt az ételt megfelelően kezelték. Tisztítsa meg, mossa és fertőtlenítse ".

Másrészt a házunkban gondoskodnunk kell a keresztfertőzés, vagyis, amikor a szennyezett élelmiszer tiszta étellel érintkezik. „Példa erre a zöldségek olyan tartályba helyezése, ahova nyers húst helyeznek el, amely káros mikroorganizmusokat tartalmazhat. Így, Nyers ételekhez, fertőtlenített ételekhez és főtt ételekhez ajánlott külön edényeket használni ».

Ha többet szeretne tudni arról, hogyan vigyázzon gyermekére a COVID-19 idején, kattintson ide.

Prisma Beszélgetés Lucía Escobarral, a Prisma gyermekétkeztetési szakemberével.

Vas, a vérszegénység elleni szövetséges

"A vérszegénység egy csendes betegség, amelyet a vashiány okoz a vérben, és amely ma sok gyermeket érintett, ami befolyásolhatja fejlődésüket és iskolai teljesítményüket, és ez meghatározza a felnőtt életük lehetőségeit" - emelte ki Escobar.

És így, a vérszegénység megelőzése és leküzdése érdekében fontos vasban gazdag ételeket fogyasztani, mint például vér, máj, bofe, vörös hús, hal. "A több vasat tartalmazó ételek között van a kevés vér, amelynek semleges íze lehetővé teszi, hogy alkalmazkodjon a sós és édes készítményekhez".

A Prisma civil szervezet tapasztalattal rendelkezik szakácskönyvek készítésében különböző egészségügyi projektekhez, és ezeket a lakosság jól fogadja. „A gyerekek nagyon szeretik, az általunk elvégzett összes műhelymunkában jól láttuk őket, még a szülők részéről is; mert néha ők jelentik az akadályt, amely megakadályozza a gyerekeket a kevés vér elfogyasztásában. Az elképzelés az, hogy a gyermeknek különféle ételeket kínálnak, hogy kialakíthassák ezt a választást ".

Az elkészített receptek egy része többek között: ocopa de sangrecita, chaufa de sangrecita, olluquito con sangrecita, vérrel töltött burgonya. Ha többet szeretne tudni a vérszegénység megelőzéséről, kattintson ide.

Gyermekeink etetése kreativitással, ízzel és színekkel teli kihívás, amely garantálja az egészséges növekedést, amely lehetővé teszi számukra, hogy erősek, egészségesek és nagyon intelligensek legyenek.

+ Összefügg a gyermekeink táplálkozásával!

Nézze meg a teljes videót arról az előadásról, amely a gyermekeink számára kiegyensúlyozott és tápláló táplálékról szól a COVID-19 idején. ”IGTV csatornánkon kattintva itt.