Az állati fehérje alternatívájaként egyre több fehérjében gazdag növényi eredetű ételt találhatunk a piacon. Megmagyarázzuk, mi az a Quorn, és miért évek óta nagyra értékelt étel a határainkon kívül.

Az egészséges étrenden belül különféle lehetőségek állnak rendelkezésre az egészség megőrzéséhez az asztalon keresztül anélkül, hogy fel kellene adnia tápanyagokat. A vegetáriánus étrendet követõ emberek ill azoknak, akik inkább csökkentik a húsfogyasztást, alternatív lehetőségük van arra, hogy ne hagyják abba az elegendő fehérje bevitelét a menükben. Az egyik ilyen növényi eredetű fehérje lehetőség a Quorn, egy olyan élelmiszer, amely hazánkban gyakorlatilag ismeretlen, de évtizedek óta jelen van a határainkon kívüli napi menükben.

amely

Mi a Quorn?

A Quorn Évek óta nagyon népszerű olyan országokban, mint az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság, Franciaország vagy Németország, Ez azonban hazánkban egyelőre kevéssé ismert termék, bár egyre több üzletben és vendéglőben megtalálható.

Ez egy olyan termék, amely a Fusarium venenatum gomba fehérjéjével készült, így olvasható, kicsit ijesztő, de Ezt a mikoproteint fermentációs eljárással extrahálják, ahol az élelmiszer biztonságos és emberi fogyasztásra alkalmas.

A Quorn tulajdonságai és előnyei

Minden esszenciális aminosavat tartalmaz, így más országokban is sikeres. Magas rosttartalmú, így javítja a béltranszportot, megkönnyíti a toxinok eltávolítását és segíti a testsúly hatékony szabályozását.

Alacsony nátriumtartalmának köszönhetően segít a koleszterinszint szabályozásában és a vérnyomás szabályozásában. Ezenkívül a Quorn 100 grammra kb. 85 kcal jó lehetőség lesz a fogyókúrás étrendbe való felvételre.

A Louisiana Egyetem tanulmánya szerint Quornnak nagyon jóllakó ereje lenne, méghozzá a csirkénél is. Kiváló minőségű és nagyon emésztő fehérje A tökéletes növényi fehérje lesz-e?

Vegetáriánus vagy vegán termék? Mi a helyzet az allergénekkel?

Az eredeti Quorn, annak ellenére, hogy növényi eredetű, nem volt vegán termék, mivel tojásfehérjét és/vagy tejterméket tartalmazott, Most azonban vannak vegán fajták, mindig nézze meg az összetevők listáját, és hogy ezek általában a vegán címkét viselik. Ami a glutént illeti, az eredeti változat glutént tartalmaz, de megtalálhatók a Quorn gluténmentes termékek.

Végül, amikor megnézi az összetevők listáját, hasonlóan minden feldolgozott termékhez, különböző minőségeket talál, mindig válasszon olyan ételeket, amelyek elkészítésében a Quorn jó százaléka van, és meneküljenek azoktól a termékektől, amelyek nevetséges százalékban tartalmazzák a mikoproteint és sok adalékot, tartósítószert, cukrot, keményítőt ...

A Quorn remek választás lehet, ha több növényi fehérjét veszünk fel az étrendbe, de Ha nem figyel oda az összetevőkre, akkor hibázhat, ha úgy gondolja, hogy egészséges ételt fogyaszt, amikor az nem. A termék kiválasztása előtt mindig alaposan nézze meg a címkéket.

A bú úgy készül, ahogy a csirkét elkészítenénk, pirítva, csíkokban, darabokban a grillen salátához, curryhez ... Olyan konzisztenciával rendelkezik, amelynek célja a csirke utánzása, és nagyon egyszerű recepteket készíteni vele. Bár nem túl normális, ha bármelyik szupermarketben megtalálja, megtalálhatja a gyógynövényes üzletekben, valamint a bio- és szaküzletekben. Jó étvágyat kívánunk!