Az én illatos, pirított mandulás rizs Pilafom örömteli összejövetelekre készült
Perzsa, India és Törökország ősi konyháiban gyökerezik, de garantálom, hogy ez a vegán gluténmentes étel mindenkit izgatni fog az asztal körül!
* Ez a kiadvány a Nielsen-Massey-vel van együtt
egy márka, amelyet azóta használok és szeretek, amióta megtanultam főzni. Köszönöm, hogy támogattál engem és a vállalatokat, amelyekkel dolgozom, ígérem, hogy csak a legjobbakat hozom el neked, és segítek a TVFGI fenntartásában és a főzésben!
Amikor Nielsen-Massey Megkért, hogy dolgozzak ki egy receptet a finom ízei köré. Nagyon izgatott lettem, részben azért, mert mindig is nagy rajongója voltam a termékeiknek, de azért is, mert szeretek kísérletezni az ízzel. Hallottad, hogy itt sokat beszéltem erről ... Szeretem a receptjeimben lévő ízeket kissé meghaladni a normálistól, és e határok túllépésével olyan ételekhez jutok, amelyek nem egyszerűen finomak, hanem emlékezetesek. Minden bizonnyal ez a helyzet az illatos, pirított mandulás rizs pilafával.
TIPP: Természetesen mandula kivonatot használt sütéshez, de tudta, hogy sós ételekben is használható? Hozzáadtam néhány csepp Nielsen-Massey tiszta mandula kivonatot, hogy ezt a pilafot egy teljesen új szintre emeljem. Ne aggódjon, íze nem lesz desszert, de ennek a remek íznek az alapjegyét kapja.
A Pilaf, vagyis zöldségekkel (néha hússal) és fűszerekkel főtt rizses étel különleges alkalomra alkalmas étel, amely számos konyhában megtalálható, a Közel-Kelettől Latin-Amerikáig. Lehetnek egyszerűek vagy bonyolultabbak, de alapvetően olcsó módon táplálják a tömeget. Mindenképpen a gyönyörű alapanyagok hozzák ezt a kíséretet ünnepi módba. Hagyományos köreteket használtam, de bárhová mehet, amihez csak akar. A szárított gyümölcsök és diófélék gyakran előfordulnak, valamint a sült hagymák meghalnak. A finomra reszelt narancshéj finom meglepetés. A mandula és a narancs kifinomult kombinációja klasszikus!
Ennek a rizsnek az aromája nagy része annak, miért szeretem annyira, és az ezeket tanulmányozó emberek azt mondják, hogy az általunk megkóstolt ízek több mint 75% -a a szaglásunkból származik. Egy pöfék ebből a meleg pilafból, és megkapja. Amikor mandulakivonattal főzök, mindig egy percet veszek igénybe, hogy közvetlenül a palackból lélegezzek be. A mandula kivonat a világ egyik legjobb illata, ezért élvezd!
Elgondolkodtál már azon, hogy a mandula kivonat miért nem olyan, mint a mandula? Csonthéjas gyümölcsből származó keserű mandulaolajból készül, így a Nielsen Massey mandula kivonat diómentes. Hidegen extrahálják, hogy megőrizzék ezeket a finom ízjegyeket.
A nagyszerű aromákról szólva az autentikus basmati rizs aromás vegyületei sokszor erőteljesebbek, mint a szokásos rizsnél, és egy ilyen ételhez érdemes felkutatni. A basmati rizsnek sok fajtája van, de azt javaslom, hogy importált rizst vásároljon közvetlenül Indiából vagy Pakisztánból. A legtöbb üzlet eladja, csak alaposan nézzen utána. A "basmati" feliratú rizs nem az igazi üzlet, hacsak nem Indiából vagy Pakisztánból származik. A valóságban DNS-ét kódolták, és a parmezán sajthoz vagy a pezsgőhöz hasonlóan csak a világ egyik régiójából származhat. Ez segít megőrizni a valóságot.
Amíg a rizs a hagymával, a fűszerekkel és a mandula kivonattal főz, addig a konyhája csodálatos illatot áraszt. Ez olyan rizs, amilyet még soha nem kóstoltam
valójában érdemes a fűszerezett rizst úgy tálalni, ahogy van, köretként a mindennapi étkezéshez. Körettel vagy anélkül, ez mesés.
TIPP: Ahhoz, hogy a rizsen szép sárga és fehér kétszínű hatást érjünk el, néha az indiai éttermekben, a rizs főzése után hozzá kell adni egy kis sáfrányos infúziós vizet. Ne keverje össze teljesen a rizst, hagyja, hogy a sárga szemek külön maradjanak.
Nézze meg a Nielsen-Massey címet Instagram, FacebookY Twitter további inspirációs és íz receptekért.
Illatos pirított mandula pilaf
- 1/2 teáskanál sáfrányos szálak
- 1 nagy hagyma
- növényi olaj a hagyma sütéséhez
- 1/2 csésze szeletelt mandula
- 1/2 bot fahéj
- 15 zöld kardamom hüvely, zúzva
- 10 szárított szegfűbors
- 1/2 teáskanál köménymag
- 3 egész szegfűszeg
- 1/2 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1 evőkanál vaj vagy olívaolaj vegánoknak
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 1/2 csésze basmati rizst
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 -1/2 teáskanál Nielsen Massey tiszta mandula kivonat
köret/öntet
- 1/4 csésze patak
- 1/4 csésze apróra vágott pisztácia
- 1/4 csésze finoman reszelt narancshéj
- 1/4 csésze gránátalma mag
- 1/4 csésze arany mazsola
- pörkölt mandula utasításokat alább
- sült hagyma alábbi utasításait
-
Tegyen három evőkanál nagyon forró vizet egy bögrébe, és tegye hozzá a sáfrányt, összecsapja a szálakat az ujjai között, miközben hozzáadja őket. Keverje meg jól, és tartalékolja.
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Válassza szét a gyűrűket, és 1/4-ét tartalékolja sütésre.
Tegyen egy hüvelyk olajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és melegítse egészen forró hőmérsékletig. Tételenként dolgozva pirítsa meg a hagymát aranybarnára és ropogósra. Vízelvezetés papírtörlőre.
Melegítsen egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt, és pirítsa meg a mandulát néhány percig közepes lángon, amíg aranybarna lesz, folyamatosan mozogjon, és vigyázzon, nehogy megégjenek. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre. Ha kívánja, a mandulát az olajban megpiríthatja, miután megpirította a hagymát. A te döntésed.
Ugyanabban a serpenyőben kb. 5 percig pirítsa meg az egész fűszereket közepesen alacsony hőfokon, szinte folyamatosan kevergetve, amíg felszabadulnak az aromájuk. Daráljon egy fűszerdarálóban. Hozzáadjuk a frissen reszelt szerecsendiót. Félretesz, mellőz.
Ugyanabban a serpenyőben hozzáadjuk a vajat és az olívaolajat, és a maradék hagymát kb. 10 percig puhára pároljuk. Ízétől függően adjon hozzá 1-2 teáskanálnyi fűszerkeveréket. 1 teáskanál viszonylag finom lesz, 2 pedig határozottabb. Főzzük kevergetve még pár percig. Adjon hozzá egy evőkanál olajat, ha az tapad vagy száraznak tűnik.
Adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze. Sauté néhány percig
Adjunk hozzá 2 1/2 csésze forró vizet a serpenyőbe a só és mandula kivonattal együtt, és keverjük össze. Forraljuk fel, majd engedjük le a hőt, fedjük le, és zavartalanul főzzük 12 percig. Kapcsolja le a hőt, de hagyja még 10 percig pihenni.
Távolítsa el a fedelet, és öntse a sáfrányos vizet a rizs egy részére. Mozgassa a rizst és rakja össze hosszúkás mintával. Ne keverje a sárga rizst teljesen a fehérjével, hagyja, hogy a színek külön maradjanak.
Tetejére kerül a köretek és a sült hagyma. Tálaljuk forrón.
Évfolyamok:
- Most a mandulakivonat többi részéhez érdemes használni néhány édes receptben. Nekem sok van! Ajánlom az én Cseresznyés édeskés mandula rúd, és az én PÉRZETT MANDULA RÁZZA, kezdőknek.
- Azokhoz a gyönyörűen finom narancssárga szálakhoz használjon olcsó aprító eszközt, mint például ez.
- Megtalálhat mindenféle inspiráló receptet is
Mangó jalapeño sorbet?
nál nél Nielsen-Massey webhely. Előre!