Megfelelő étrend
A megfelelő étrend a jóga 5 alapvető pontjának egyike, amint azt Suami Vishnu-devananda alapítója/a Szivananda Jóga Vedanta Központok Mestere tanítja.
A jógikus étrend vegetáriánus, tiszta, egyszerű és természetes ételekből áll, amelyek könnyen emészthetők és elősegítik az egészséget. Az egyszerű ételek elősegítik az ételek emésztését és asszimilációját. A tápanyagigény öt kategóriába sorolható: fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok, zsírok és vitaminok. Az étrend kiegyensúlyozásához bizonyos ismeretekkel kell rendelkezni a dietetikáról. A frissen betakarított, a természetből származó, termékeny területeken termő (lehetőleg organikus, vegyszerektől és növényvédő szerektől mentes) ételek fogyasztása hozzájárul ahhoz, hogy jobban megfeleljünk ezeknek a táplálkozási igényeknek. Feldolgozás, finomítás és túlsütés tönkreteszi az étel legtöbb értékét.
Van egy olyan ciklus a természetben, amelyet "táplálék körforgásnak" vagy "táplálékláncnak" neveznek. A nap bolygónk minden életének energiaforrása, táplálja a növényeket (az élelmiszerlánc csúcsa), amelyeket aztán az állatok (vegetáriánusok) elfogyasztanak, amelyeket más állatok (húsevők) megesznek. Az élelem elősegítésének legnagyobb tulajdonságai azok az ételek, amelyek az élelmiszerlánc tetején találhatók, közvetlenül a nap táplálja őket. A hús, mint tápanyagforrás, tápértékét "másodkézből" ismerik, és természeténél alacsonyabb. Minden természetes élelmiszer (gyümölcs, zöldség, mag, dió és gabonafélék) különböző arányban tartalmazza ezeket az alapvető tápanyagokat. Fehérjeforrásként a szervezet könnyen asszimilálódik. A "használt" ételek azonban nehezebben emészthetők, és kevésbé értékelik a szervezet anyagcseréjét.
Sokan aggódnak amiatt, hogy elegendő fehérjét kapnak-e vagy sem, de más tényezőket elhagynak. A fehérje minősége fontosabb, mint maga a mennyiség. Tejtermékek, hüvelyesek, diófélék és magvak biztosítják a vegetáriánusoknak a megfelelő fehérjebevitelt. A sok egészségügyi osztályon továbbra is alkalmazott magas fehérjetartalom régi adatokon alapul, és a laboratóriumban többször is tesztelték őket.
Egészséges maximuma: "Egyél élni, ne élj enni." A legjobb az, ha megértjük, hogy az evés célja az, hogy szervezetünket életfontosságú erővel vagy Pránával, az élet létfontosságú energiájával látjuk el. Ezért a legjobb táplálkozási terv egy jóga hallgató számára az egyszerű étrend friss és természetes ételekkel.
Az igazi jógás étrend azonban ennél még szelektívebb. A jóginak az a finom hatása van, amelyet az étel gyakorol az elméjére és az asztrális testére. Ezért kerülje a túlzottan stimuláló ételeket, inkább azokat, amelyek nyugodtá teszik elméjét, éles, figyelmes az elméje. Aki komolyan követi a jóga útját, elkerüli a hús, hal, tojás, hagyma, fokhagyma, kávé, tea (a gyógynövények kivételével), az alkohol és a drogok bevitelét.
Az étrend bármilyen változását fokozatosan kell végrehajtani. Kezdje azzal, hogy felváltja az egyre nagyobb mennyiségű zöldséget, gabonát, magot és diót, míg végül az összes húskészítmény kikerül az étrendből.
A jógás étrend segít abban, hogy magasabb szintű egészséget és lelki nyugalmat érj el. Ahhoz, hogy valóban megértsük a diéta jógi megközelítését, meg kell ismerkednünk a 3 gunának vagy a természet tulajdonságainak fogalmával.