Van egy bizonyos általános konszenzus, amikor a brit étrendet általában egészségtelennek minősítik, ami még a sajátjukat sem Egyesült Királyság állampolgárai cáfolni fognak. És ezen belül a skót konyha megérdemel egy kitüntetett helyet, olyan ételekkel, amelyek vajból, zsírból és cukorból olyan mennyiségben szivárognak kétségbeesett kardiológusok és táplálkozási szakemberek. De mindegyik közül kiemelkedik egy snack, amely paradox módon Skócia emblémájává vált anélkül, hogy valaha is fogyasztották volna: ez a Deep Fried Mars bár (DFMB) a sült és ütött-kopott Mars bár amiről sokan hallottak, de nem annyira sokan merték kipróbálni.

Születése Mély-Sült Mars bár

Csakúgy, mint más ételeknél, nem is lehet biztosan tudni, hogy mikor és hogyan kezdték gyártani ezt a terméket. A hal Kocsma "A Carron " (korábban "The Haven" néven ismert) azt állította, hogy az első hely a tálaláshoz, nyilvánvalóan 1992-ben kezdte el elkészíteni. Az étel azonban csak 1995 közepén vált híressé, és egy helyi újság idézi, a Aberdeen Este Expressz. Az első utalás után több média is visszhangozta a terméket, a legnagyobb példányszámban megjelent, és a BBC főzési programjának különjelentése is volt A Nagy Reggeli.

Kontextusba kell helyeznünk a média figyelmét, hogy ez az ütött csokoládé felkeltette, és az, hogy abban az időben az egészségügyi hatóságok különféle figyelemfelkeltő kampányok abból a célból javítsa az étkezési szokásokat az állampolgár. A növekedés gyümölcs és zöldség fogyasztása az orvosok és a táplálkozási szakemberek igazi lándzsa volt, és egy váratlan fordulatban a termék hírnevének növekedése azt jelentette számukra, hogy találjanak egy egészségtelen termékparadigmát, amellyel megerősíthetik a megevett dolgok teljes módosításának tézisét.

mars

A választás az egészséges étrend és a telített zsírban gazdag étrend között./Anna Tryhub-tól. Shutterstock.com

Táplálkozási előkészítés és elemzés

A DFMB elkészítése nem lehet könnyebb. A Mars bárja lehűl, hogy megakadályozza az olvadást olajba merítve. Ezt követően megtépik, ami általában ugyanolyan típusú lisztből készül, amelyet húshoz vagy halhoz használnak, bár mindenféle változatot megenged, például egy csipetnyi tej a keverékhez vagy akár sör vagy whisky. Ezt követően néhány másodpercig forró olajba merítjük, megakadályozva az égést, és ezt követően vajjal fedjük le, bár alternatív megoldásként a, adj hozzá tejszínhabot, csokoládét vagy karamellát.

Az alapanyagot és a főzési folyamatot tekintve ez több mint nyilvánvaló nem állunk szemben egy egészséges termékkel. Saját 50 grammos Mars csokoládé, adalékanyagok nélkül, felhalmozódnak jelentős mennyiségű telített zsír és a cukor, amely energiatartalmát legfeljebb 250 kalória. Az alkalmazott bevonat típusától és a fedettségtől függően elérheti adjon össze akár 600 kalóriát. A Glasgowi Egyetem által Dr. Matthew Walters vezetésével végzett számos tanulmányban jelezték, hogy a terméket "ideálisnak" hagyták, hogy mindenféle olyan betegségek, mint a szívroham és agyvérzés, mivel az adott zsír és cukor keverék percek alatt az artériák beszűkülését okozta. Ezenkívül jelezte, hogy rendszeres fogyasztása olyan patológiák kialakulásához kapcsolódik, mint pl cukorbetegség és elhízás.

A DFMB fogyasztása kedvez az olyan betegségek megjelenésének, mint a megszállottság./De Elnur. Shutterstock.com

DFMB ma

A termék média jelenléte ellenére, nem lehet feltüntetni legyen ez szokásos fogyasztás a skót állampolgárok körében. Igaz, hogy milyen könnyű előkészíteni a népszerűségével együtt, sok helyen kínálják, de úgy tűnik, hogy turisták fogyasztják hogy a polgárok Glasgow, Edinburgh vagy Aberdeen.

Amiben segített, az a teljes repertoár létrehozása cukorral bevont termékek, mint például a Mély-Sült Hidd el nekem Tojás, a Cadbury ház híres csokoládéjával készültek, sőt olyan termékekkel is, amelyek túlmutattak az Egyesült Királyság határain, ahogy ez történik Mély-Sült Snickers az Egyesült Államokban vagy a Mély-Sült mór Bárok Új-Zélandon.

Annak érdekében, hogy javítsa a brit étel, valamint polgárok egészségének védelme, többször is próbálkoztak tiltsa be a termék értékesítését, olyasmi, ami soha nem valósult meg, és ami rövid távon valószínűtlennek tűnik. Tehát még van ideje kérni egyet ütött-kopott Mars bár és saját maga ítélje meg, hogy igaz-e a körülötte lévő hírnév vagy sem.