Hús

A csirkecomb gyorsétterem, de sokkal egészségesebb, ha a megtört csirkét a sütőben megfőzi, és a konyhát is kevésbé rendetlené teszi.

Nem számít, mennyi atlanti és mediterrán étrend van Spanyolországban, ezt nem tagadja le tőlem sült jobban szeretjük az édességet, mint egy gyermek. De, mint köztudott, nem éppen a legegészségesebbek az étrendünk számára. Számomra a kísértés elkerülésének egyik módja az, hogy elgondolkodjak azon, hogy a konyha mennyire piszkos lesz, ha valamit megsütnek, és a legjobb dolog az, hogy ha a sütőt használjuk, alig tudunk rendetlenséggel és sokkal kevesebb sajnálattal megölni a vágyat, ebben a receptben sült csirke tésztában.

rántott

És ez az, aki nem éri el a száját, ha eszébe jut néhány szaftos bélszín rántott csirke belül gyengéd és kívül ropogós? Sütőben főzve és salátával kísérve teljes menü lehet, amelyet élvezhet az étrend elhanyagolása nélkül.

A csirke táplálkozási tulajdonságai

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint "a csirkehús többségi összetevője, körülbelül 70% -a víz. Ezt az esszenciális aminosav-tartalmukra tekintettel nagy biológiai értékű fehérjék követik.

A csirke sovány húsnak tekinthető, különösen akkor, ha bőr nélkül fogyasztják, ahol a zsír jelentős része lakik. A zsír többnyire egyszeresen telítetlen zsír, amely főleg olajsavból áll, amelyet telített zsír követ, amelyet főleg palmitinsav képvisel.

Találunk olyan mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat is, főleg linolsav formájában, amely a madár étrendjétől függően változik. A csirkehús abban különbözik a marhától vagy a sertéshústól, hogy koleszterintartalma magasabb, gyakorlatilag duplája.

Ami a mikroelemeket illeti, a csirke olyan ásványi anyagok forrása, mint a foszfor, amely hozzájárul a csontok és a fogak normál körülmények közötti fenntartásához.

A fő vitaminok a B csoportba tartoznak, kiemelve a niacint és a B6 vitamint. Egy adag csirke biztosítja a niacin ajánlott fogyasztásának 73% -át, illetve 97% -át azoknak a 20–39 év közötti férfiaknak és nőknek, akik mérsékelt fizikai tevékenységet folytatnak.

A jelenlegi táplálkozási ajánlások heti 3 adag sovány hús fogyasztását javasolják, váltogatva a fogyasztást a különböző típusok között, beleértve a csirkét is. "