Spirulina étrend-kiegészítő, mint a súlykontroll lehetséges alternatívája. Egy vizsgálat Wistar patkányokkal
A spirulina táplálék-kiegészítő, mint a súlykontroll lehetséges alternatívája. Egy vizsgálat Wistar patkányokkal
Spirulina étrend-kiegészítő, mint a súlykontroll lehetséges alternatívája. Egy vizsgálat Wistar patkányokkal
A Selva Andina Kutató Társaság folyóirata, vol. 11. sz. 2020
Selva Andina Kutató Társaság
Recepció: 2019. augusztus 1
Jóváhagyás: 2019. november 01
Összegzés: A közelmúltban a spirulina algákat használták súlycsökkentésre. Ismeretes, hogy ebből az algából legalább 36 g az összes esszenciális aminosavat, az egyéb vegyületek, például rostok és flavonoidok mellett, biztosítja az elhízás vagy a túlsúly kezelésének lehetőségét. Cél volt annak meghatározása, hogy a spirulina adagolása segít-e csökkenteni a testsúlyt Wistar patkányokban, valamint a különböző általános biokémiai markerek, például a lipidprofil, a karbamid és a kreatinin metabolizmusára gyakorolt lehetséges hatások meghatározása. Kettős-vak kísérleti vizsgálatot végeztek 10 Wistar patkány alkalmazásával, négy patkányt neveztek kísérleti kísérletnek, 5,8 mg 1 ml vízben hígított spirulinát adtak nekik orogasztrikus csövön keresztül nyolc héten át a kontroll csoportnak (6 azonos fajú patkány). és a kezdeti tömeg) Csak 1 ml vizet adtak be. A kísérleti patkányok és a kontroll patkányok súlya nem változott szignifikánsan. A biokémiai markerek tekintetében csak a kísérleti csoport karbamid-, összkoleszterin- és trigliceridértékeinek szignifikáns növekedését tapasztaltuk a kontrollhoz viszonyítva. Az eredmények arra utalnak, hogy a súlykontrollhoz és az alultápláltság lehetséges állapotaihoz a spirulina bevitele történt.
Kulcsszavak: Spirulina alga (Arthrospira sp.), Elhízás, súlykontroll, Wistar patkányok.
Kivonat: A közelmúltban a spirulina algákat használták a testsúly csökkentésére. Ismeretes, hogy ebből az algából legalább 36 g az összes esszenciális aminosavat, az egyéb különféle vegyületek, például rostok és flavonoidok mellett, biztosítja az elhízás vagy a túlsúly kezelésének lehetőségét. A cél az volt, hogy megállapítsák, hogy a spirulina adagolása segít-e csökkenteni a testsúlyt Wistar patkányokban, valamint a különböző általános biokémiai markerek, például a lipidprofil, a karbamid és a kreatinin metabolizmusára gyakorolt lehetséges hatások meghatározása. Kettős-vak kísérleti vizsgálatot végeztek 10 Wistar patkány, négy kísérleti patkánynak nevezett patkány felhasználásával, 5,8 mg 1 ml vízben hígított spirulinát orogasztrikus csővel nyolc hétig adtak a kontroll csoportnak (6 patkány azonos faj és kezdeti patkány súlya) Csak 1 ml vizet kapott. A kísérleti patkányok és a kontrollok tömegében nem volt szignifikáns változás. A biokémiai markerek tekintetében csak a kísérleti csoport karbamid-, összkoleszterin- és trigliceridértékeinek szignifikáns növekedését tapasztaltuk a kontrollhoz viszonyítva. Az eredmények azt sugallják, hogy a súlykontrollhoz és az alultápláltság lehetséges állapotaihoz a spirulina bevitele történt.
Kulcsszavak: Spirulina Alga, elhízás, súlykontroll, Wistar patkányok.
A szóban forgó kérdés szempontjából tagadhatatlan, hogy a negatív szempontok túlsúlyban vannak a szokásainkban, vagyis nem tudtuk megváltoztatni az étkezés, a mozgás módját, és ennek következtében "elhízás" van bennünk. előttünk egy olyan betegség, amely jelentős egészségügyi problémát jelent, amely a fejlett és a fejlődő országokat érinti 1 .
Az alga Spirulina sp. (Arthrospira sp.). A lúgos tavakban élő, differenciálatlan fonalas cianobaktérium, amelyet tápláléktartalma miatt emberi fogyasztásra termesztenek. 2 Táplálkozási szempontból az algákra alacsony kalóriatartalom jellemző, mivel bár magas a fehérjék, a lipidek mennyisége alacsony, a szénhidrátok, poliszacharidok nagy része emberi emésztési enzimek által nem emészthető 3 .
A spirulina (ES) értéke éppen abban rejlik, hogy számos makro- és mikroelem található benne, valamint néhány tulajdonságában, például az energiaszint növekedésében, az anyagcserében részt vevő vitaminok miatt, mint kofaktor, a premenstruációs stressz csökkentése mellett., növeli a sportolók teljesítményét, antioxidáns védelmet nyújt 4 .
Ez a cianobaktérium, mint fehérjék, aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok gazdag forrása, ezért fő felhasználása étrend-kiegészítőként, akár porban, kapszulákban, tablettákban, granola rúdokban, cukorkákban, akár instant gyümölcs- vagy zöldségitalokban 4. A biotechnológiai szempontból fontos metabolitok: karotinoidok és b-karotinok, fikobiliproteinek, exopoliszacharidok, lipidek, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, amelyek 4 .
Az ES körülbelül 65% fehérjét tartalmaz, nagyobb arányban, mint más fehérjeforrások, hiányzik belőle a kemény cellulóz, ami jobb emészthetőséget biztosít, ami fontos tényező a bél felszívódási zavarában szenvedő egyéneknél. Ezen kívül gazdag A-, E-, B12-vitaminban, gamma-linolénsavban és vasban 4 .
Idővel a spirulinát hasznosnak találták a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és a súlykontrollban4. Néhány évvel ezelőtt azonban ezt az algát fogyás (PDP) céljából kezdték ajánlani anorektikus tulajdonságok miatt, mivel a 80-as évek óta 5 .
Másrészt Hirahashi és mtsai 6 arról számoltak be, hogy bevitele magában foglalja a természetes killler sejtek növekedését, ezáltal erősítve az immunrendszert, valamint antioxidáns potenciálját a neurodegeneratív betegségek megelőzésében 7 .
Noha a megfelelő súly elérésének alapvető terápiás alapja a személyre szabott hipokalorikus étrend, a fizikai aktivitás növekedésével a gyógyszerek használatának pontos jelzései vannak a PDP 8 kezelése során. Ezeket - más forgalmazott termékekkel együtt - erősen megkérdőjelezték, és ezek esetleges kapcsolatát az elhízással. Az utóbbi években azonban az új élelmiszerek megpróbáltak tovább lépni 8, 9 .
Másrészt ezt az algát alultápláltsági állapotokra javasolták, a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok széles skálája miatt 10. Többek között allergiák, vérszegénység, rák, hepatotoxicitás, vírusos és szív- és érrendszeri betegségek, hiperglikémia, hiperlipidémia, immunhiányos és gyulladásos folyamatok kezelésében kifejtett hatékonysága kísérleti szinten bizonyított in vivo és in vitro. .
Az ellenőrzött tulajdonságok: Antiallergiás. Védelmet nyújt az allergia kialakulása ellen, csökkentve az anafilaxiás reakciókat, blokkolva az IgE 11 által kiváltott hisztamin és tumor nekrózis faktor (TNF-a) felszabadulását. Hepatotoxikus. Csökkenti a szabad gyökök képződésével kapcsolatos hepatotoxikus hatású szérum triacil-glicerinek koncentrációját, lehetséges, hogy az ES maximális hepatoprotektív potenciálját olyan alkotóelemei okozzák, mint gamma-linolénsav, szulfolipidek, szelén, klorofill, karotin és E- és C-vitamin. A gamma-linolénsav és a szulfolipidek más farmakológiai tulajdonságokban is szerepet játszanak 11. Prebiotikus hatások. Különböző vizsgálatokban arról számoltak be, hogy bizonyos ES dózis mellett mikrobiális növekedést és metabolikus termékeit képes kiváltani a Lactobacillus és a Lactococus lactis fajok 12-ből. Vírusellenes. Különböző szerzők rámutattak, hogy a különböző bioaktív vegyületek, köztük a fikocianin, felelősek bizonyos 2,12,13,14 vírusok gátlásáért. Antioxidáns Olyan aktív összetevőket tartalmaz, mint a fikocianin és a β-karotin, amelyek erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A fikocianin képes megfogni a 3,15,16,17 szabad gyököket .
Tulajdonságai és alkalmazásai teszik ezt az ételt "egészségpromóttá" vagy "táplálékgyógyszerré" 4. A vegetáriánus szakemberek számára is ajánlott 14,15, amellett, hogy jó helyettesíti a B12-vitamint.
Más típusú kékalgák néha hepatotoxikus és/vagy neurotoxikus anyagokat válthatnak ki, vagy baktériumokat hordozhatnak, mint például a Vibrio cholerae 4. Éppen ellenkezőleg, ennél a fajnál leírták, hogy a vizsgálati állatoknál nincs toxikus vagy teratogén hatása 18. Az ES nehézfémeket, például ólmot és higanyot, vagy potenciális kórokozókat is képes koncentrálni 4,7
A forgalmazott ES olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek fő aminosavja, a fenilalanin, valamint nyomelemek, például cink és magnézium, B-komplex vitaminok, béta-karotinok, folsav és kalcium 4,19,20,21. Az űrhajósok még táplálékhiányok megelőzésére is használták 2, még gyulladáscsökkentő terápiás célokra is .
Az ES-vel történő súlykontrollra vonatkozó vizsgálatok új eredményei pozitív hatásokat tárnak fel a testsúlycsökkentésre (PR) 23, míg az ES bevitele után érintett SIRT1 és AMPk gének molekuláris és enzimatikus mechanizmusait kifejezetten az RP 24-nek is kedveznek. Egy nemrégiben készült, állatokon végzett in vitro és in vivo vizsgálatokon alapuló áttekintő tanulmány megemlíti annak gyógyszerészeti szintű alkalmazásának fontosságát, többek között gyulladáscsökkentő, elhízásgátló, antidiabetikus hatásokkal 21. Sotiroudis & Sotiroudis 25 megemlíti, hogy ezt az algát emberi fogyasztásra egészségkockázat nélkül engedélyezték az Egyesült Államok Gyógyszerészeti Egyezményének étrend-kiegészítőkkel foglalkozó szakértői bizottsága szerint, azonban egyes esetekben huszonegy káros hatásról számoltak be. Míg az egészség területén táplálkozási gazdagsága miatt széles eredményeket tapasztaltak, mind a bioaktív vegyületekben, például a fikocianinban, a tokoferolban, a β-karotinban, a koffeinben és a klorogénsavakban javasolták kiegészítő kezelésre olyan betegségekben, mint a cukorbetegség, a diszlipidémia, fekély, Ismétlődő fertőzések 22, 26, ideértve a sportolók izomtömegének növekedését is .
A vizsgálat célja annak meghatározása volt, hogy van-e összefüggés ezen algák fogyasztása és a súlycsökkenés között, valamint meghatározni a különféle általános biokémiai markerek, például a lipidprofil, a karbamid és a kreatinin metabolizmusára gyakorolt lehetséges hatásokat.
Anyagok és metódusok
Felszerelés . A mérleg egy 3 cölöpű granatária volt, a Zeigen márkájú BAL-3 modell súlyokkal. A glükózszint meghatározásához a Multicare-in 3 az 1-ben miltiparbometer analizátor készletet (Biochemical Systems International Laboratory) és egy Clima Plus márkanevű spektrofotométert használtunk.
Eutanázia-eljárásként, tekintettel a 2010/63/EU európai irányelv szerinti kísérleti állatok kezelésére vonatkozó ajánlásokra a méhnyak elmozdulásának technikájával.
Statisztikai analízis. Statisztikai analízist alkalmaztunk Student t-tesztjével, P = patkányonkénti átlagos tömeg
Az 1. táblázat bemutatja a kísérleti és a kontroll patkányok súlykülönbségeit a vizsgálat elején és végén.