A hús- és burgonyabarátok számára az étkezés nem teljes sült burgonya nélkül. Ha diétázol, akkor kedvelheted a sült burgonyát, mivel azok feltöltenek anélkül, hogy jelentős számú kalóriát adnának. Felveheti a burgonyát az egészséges étrend részeként; csak vigyázzon a fűszerekkel, mivel a hagyományos öntetek (tejföl, sajt és vaj) zsírokat és kalóriákat adnak hozzá. Amellett, hogy a sült burgonya viszonylag alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaz, rostot, valamint különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

egészséges étrend

Alapvető táplálkozás

Egy nagy sült burgonya, amelynek súlya 10,5 oz. 278 kalóriát vagy 13,9% -kal rendelkezik a napra, ha betartja a 2000 kalóriatartalmú étrendet. Ez az adag (0,3 g) alacsony zsírtartalmú, ami jó választás az alacsony zsírtartalmú étrend-terveknél. Ezzel szemben a sült burgonyát nem lehet alacsony szénhidráttartalmú étrendbe bevinni; Minden burgonya 63,2 g szénhidrátot tartalmaz, ami a mindennapi étkezési tervben szükséges 225–325 g szénhidrát jelentős része. A burgonya szintén jó rostforrás. Egy nagy főtt burgonya 6,6 g-ot tartalmaz, ami a napi rostok körülbelül egynegyede. A sült burgonya 7,4 g fehérjét is tartalmaz.

Vitaminok

Sült burgonya elfogyasztása a B-6-vitamin csaknem 70 százalékát adja, amelyet minden nap meg kell kapnia. Az ebben az ételben található B-6 vitamin befolyásolja az agy egészségét, de a hiány (és a Clinic.com jelentése szerint az enyhe hiány meglehetősen gyakori az Egyesült Államokban) negatívan befolyásolhatja idegeit, bőrét és vérét. A sült burgonya számos más B-vitamint is kínál, bár kisebb mennyiségben, beleértve a tiamint, a riboflavint, a niacint és a folátot. Ez az étel az ajánlott napi C-vitamin 31,8-38,2 százalékát tartalmazza.

Ásványok

A sült burgonya felvétele az étrendbe magnéziumot és foszfort tartalmaz. Ennek az ételnek minden egyes adagja 21-31,1% magnéziumot és 29,8% foszfort tartalmaz, amelyre minden nap szüksége van. Ez is jó vasforrás, az ajánlott napi bevitel 17,7 és 40 százaléka. A nőknek több vasra van szükségük étrendjükben, mint a férfiaknak, ezért fontolja meg a sült burgonya spenóttal történő ízesítését, hogy növelje a vasbevitelét, ha valamivel többre van szüksége. Kis mennyiségű kalciumot, cinket és rézet is bevesz.

Megfontolások

A burgonya sütése általában fóliába csomagolja, de ez a gyakorlat botulizmushoz vezethet, ha a burgonyát nem megfelelően kezelik. A "The Journal of Infectious Diseases" 1998 júliusi számában szereplő jelentés megjegyzi, hogy az Egyesült Államokban súlyos botulizmus-járvány tört ki, amikor az emberek fertőzött burgonyából készített szószokat fogyasztottak. A botulizmus kialakult, miközben ezeket a fóliával borított burgonyákat megfőzték, majd hűtés nélkül néhány napig szobahőmérsékleten tartották.

További cikkek

Mi a répa tápértéke? →