könnyű

Zamatos sült laposhal, egy kis citrommal, dijoni mustárral és kaporral ideális étel, ha valami könnyű és egészséges dologra éhes vagy, és húsz perc alatt készen áll a tálalásra!

Sült laposhal, egyszerű és finom halétel

A laposhal az egyik kedvenc halfajom volt, amelyet személyes szakácsnapjaim alatt felkészíthettem és ügyfeleimnek tálalhattam.

A könnyű, zamatos pecsenyék tökéletes vászonnak tűntek, hogy felvegyék a citrom, fokhagyma, talán egy kis mustár, valamint a gyógynövények és az ízesítők enyhén élénk és gacsos ízét. És az a tény, hogy ilyen gyorsan sütöttek, hihetetlenül gyors és kényelmes ételt készített!

Mivel a laposhal olyan jól ízesít további ízeket, csak néhány perc gyors pácolásra van szüksége, mielőtt egyszerűen egy pergamennel bélelt tepsire tennék és körülbelül 12 percig sütnék.

A laposhal sütése nedves és ízletes haldarabot eredményez, amely tökéletes párosítani egy sima quinoa világos oldalával vagy néhány sült burgonyával, pirított spárgával, sült zöldségekkel vagy akár egy zöld salátával.

És ha a könnyű elkészítés és a jó ízlés nem volt elég, azt is jó tudni, hogy a sült laposhal kiváló fehérjeforrás és omega-3 zsírsavforrás.

Hogyan kell főzni laposhal

Számomra a laposhal összes receptje közül a sütés a kedvenc módja a főzésnek, mert olyan gyengéd, nedves és ízekkel teli.

A finom laposhal főzésének kulcsa, hogy bőkezűen fűszerezzük az ételízesítőket és kiegészítő ízprofilokat válasszunk. A finom ételízesítők ezután a laposba áznak, és nedves, finom eredményt hoznak létre.

A steak vastagságától függően hagyhatja a laposhalat a fűszerezésben néhány percig pácolni (15-20 remekül működik), vagy csak hagyja ki a pácot, és egyből főzhet.

Röviden itt a sütött lapos receptem: (vagy csak ugorjon a teljes receptre ...)

  1. Gyorsan elkészítem a tésztát kevés dijoni mustárral, kevés fokhagymával, citromhéjjal és lével, valamint néhány fűszerrel, sóval és borssal; majd ezt a keveréket ecsetelem a lapos steak-re.
  2. Ha van néhány extra percem, hagyom, hogy a halak pácolódjanak; különben a sütőt előmelegítem 450 ° -ra, kibélelek egy tepsit pergamen vagy alumínium fóliával, és a steakeket a tepsire teszem.
  3. A lapos kb. 10 percig süt, majd további pár percig bekapcsolom a brojleret, hogy a tetején extra színvonala legyen.
  4. A halat friss fűszernövényekkel (imádom ezért a kaprot) és citrommal díszítem, és tálalom!

(A teljes recept alább található ...)

Recept

Sült laposhal

Zamatos és ízes, ez a finom sült laposhal citrommal, fokhagymával, dijonnal és kaporral ízesül. Ez a tökéletes attrakció legfőbb vonzereje!

Kategória: BelépésKonyha: Amerikai

Teljesítmény: 4 fő részére

Tápanyag-információ: 252 kalória

Felkészülési idő: 10 percIdeje főzni: 15 percTeljes idő: 25 perc

Hozzávalók:

  • 2 nagy fokhagymagerezd, fokhagymaprésen átnyomva
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1/2 teáskanál citromhéj
  • Csipet paprika (kb. 1/8 - 1/4 teáskanál)
  • Só
  • Fekete bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 4 bőr nélküli laposfilé (6 uncia) (kérheti a tenger gyümölcseinek osztályát, hogy vágja le neked)
  • Friss kapor, köretre aprítva
  • Citromos szeletek vagy ékek, félretéve

készítmény:

  1. Melegítse elő a sütőjét 425 ° -ra, béleljen ki egy tepsit sütőpapírral vagy alufóliával, és helyezze a sütőtartót a sütő közepére. (Ha pergamenet használ, vágja ki a pergament úgy, hogy az megfeleljen a tepsijének, és ne nyúljon ki).
  2. Kis formában készítsük el a pácot/ízesítőt úgy, hogy a préselt fokhagymagerezdeket, Dijont, citromlevet és héjat, a paprikát és pár csipet sót és borsot villával egyesítjük; adjunk hozzá olívaolajat, egyszerre 1 evőkanál, és keverjük össze, amíg csak össze nem keveredik.
  3. Helyezze a laposfilét az előkészített tepsire, és mindegyik filét megkenje az ízesítő keverékkel (vagy öntse egyenesen bele), és ha van néhány perce, hagyja a filéket 10-20 percig pácolni.
  4. Helyezze a fűszeres steakeket a sütőbe, és süsse 10–12 percig; majd állítsa a sütő beállítását „sütésre”, és hagyja, hogy a hal 2-3 percig süssön, amíg kissé elszíneződik, puha, pelyhes és át nem fő. (Az egyértelműség kedvéért ne használja a brojleret a fő sütő alatt).
  5. A befejezéshez szórjon meg egy kis friss kaprot, adjon hozzá citrom- vagy ékeket, és tálalja a választott oldalával.

Tippek és aprók a sült laposhalhoz:

  • Válassz kemény és friss steaket: A laposhal steakek kiválasztásakor olyan szilárdabb steakeket válasszon, amelyek friss, óceáni aromával rendelkeznek. Vigye az ujjaival a steakeket, hogy megnézze, vannak-e apró kis csontok, és ízesítés és sütés előtt távolítsa el őket.
  • Pácoljuk extra ízért: Noha nem kell sok extra időt tölteni a pácolással, még 10-20 perc is lehetővé teszi a fűszerezés ízeinek behatolását és zamatosabb eredményt hoz létre.
  • Az Ön által választott gyógynövények: A halak egyik kedvenc ízkombinációja a kapor és a citrom; ezért szeretek befejezni a dolgokat egy kis friss apróra vágott kaporral, citromos ékekkel együtt. Használhat zöldhagymát, petrezselymet, metélőhagymát, rozmaringot vagy kakukkfüvet, kis mennyiségű oregánót vagy akár bazsalikomot is.
  • Meddig kell sütni: Úgy látom, hogy körülbelül 10 perc 450 ° C-on jó ballpark egy 6 uncia steakhez. Azt szeretné, hogy a filé közepén átlátszatlan és még nedves legyen, gyengéd "pelyhével", közepén kissé szilárdan nyomja meg. Ezután a brojler alatti gyors befejezés 2-3 percig extra arany színt ad.

Éhes az egészségesebb hal- vagy tengeri receptekre? Nézze meg ezt a grillezett lazacot, ezt a skillet lazacot, ezt a grillezett lazac apróra vágott salátát vagy ezt a Cajun garnélarák tésztát!