akartunk próbálni

Amikor megtudtuk, hogy a Goiko Grill barátaink egy új projektet fognak felállítani, amelyben a sushi több mint részt vesz, nem tudtam segíteni az örömömben való ugrásban. SZERETEM a sushit. Hetente legalább kétszer eszem sushit, így Sushi Yakuza áldásként jött az életembe. Mert azért is, ahogy mondani szokták, Sushi Yakuza nem japán. És amikor kipróbáltuk, megértettük, miért.

A sushi Yakuza-ban a sushi készítésének hagyományos módja keveredik azzal elkerülhetetlen venezuelai befolyás hála annak, aki vezeti. Az eredmény látványos.

Ezt találja meg a Sushi Yakuza-ban

Először a Sushi Yakuza-nál voltunk mindent ki akartunk próbálni, bár nyilván lehetetlen volt. Ennek ellenére kipróbálhattuk a levél egy részét, amellyel képet kaphattunk ennek javaslatáról fiatal és merész étterem. Itt megnézheti a teljes menüt, hogy ötletet kapjon:

Mielőtt elkezdenénk a tekercseket, ki akartunk próbálni néhány indító javaslatot, és végül választottunk a tonhal-tartár és az edamame:

Edamame - Sushi Yakuza tonhal tartár - Sushi Yakuza

Mindkét dolog finom volt, főleg a fogkő. Az összes tonhaltartár közül, amit valaha ettem, ez volt az első alkalom a tonhal tacókat nagyra értékelték. Mi több a mustárral készített öntet és még egy titkosabb összetevő volt a kenyér kenése és a tányér szívása

Most volt a sor a Rolls Bomb, ahogy hívják őket. Teszteltük a Yakuza Roll-ot:

Yakuza Roll - Sushi Yakuza. Tonhal, lazac, ropogós tőkehal, tempura garnélarák, rák rák, krémsajt, metélőhagyma, masago, angolna szósz és dinamit szósz.

Valóban látványos. Valószínűleg a kedvencem. Amit látni koronázza a tekercset, az ropogós surimi és ez… NAGYON GAZDASÁGOS. Örökké táplálkozhatnék ebből 😀 Egy szuper megmunkált összetevő kombináció és milyen tökéletes egyezés.

Ha betet kellene tennem (hogy mondjak valamit), akkor az lenne a rizs talán kissé öreg volt. Valami, aminek lehet értelme beletörődni a minőségi alapanyagok mennyiségébe. Ha megnézzük a fotót, a tekercsben van egy fele rizs, mint általában a normál sushi éttermekben. Minden „töltelék”.

Második kör: Malandro.

Malandro - Sushi Yakuza. Füstölt lazac, ropogós surimi, avokádó és krémsajt lazac tartáröntettel, wasabi krumplis ropogós és nori majonézes.

Kétségkívül újabb siker. Volt olyan gazdag és olyan lédús hogy még „sajnáljuk”, hogy szójababba mártottuk őket, hogy ne vegyünk egy csipetkét intenzív íz. A lehet nori Ez egy másik összetevő, amelyet bármibe bele lehet tenni, hogy látványos snack legyen belőle.

Végül kérjük a Machuque:

Machuque - Sushi Yakuza. Surimi krumpli, lazac, avokádó, surimi csíkok, masago és nori alapú tészta tetejével.

Talán az volt a legkevésbé meglepő a három közül, de ugyanolyan gazdag. Nori alapú tészta, szintén látványos.

Desszertnek pedig a Édes maki, amiről sejtelmesen nincs fényképem. Ötletképpen olyan, mint egy rizspuding maki, amelyben a „nori tengeri moszat” ropogós csokoládé, a „töltelék” pedig málna.

Ha egy "de" -t kell tenned ...

  • Mint már korábban említettem, a tekercsben lévő rizs kissé elöregedett lehet.
  • A desszert, a többi fogáshoz képest, a leggyengébb, főleg azért, mert az ára (7,2 euró) sokkal látványosabbra számít.
  • Általában az ár némileg magas.

Összegezve:

A látványos kulináris javaslat mellett a A sushi Yakuza dekoráció gyönyörű és milliméteres gondozású: az abroszok, a szalvéták, néhány mega eredeti tányér, amelyek mindegyik tekercset kiemelik ... Minden falatban láthatja az összetevők tökéletes kombinációjának keresését. Egyértelműen, gyakran visszatérő hely.

Hol található Sushi Yakuza? Madridban, a Calle María de Molina 16-on (ahol az akkori első Goiko Grill volt). Ha helyet szeretne találni (csak 6 asztaluk van), akkor hívja a 91 060 94 58 telefonszámot. Rendelhet a Deliveroo-n keresztül is (ha a szállítási területen tartózkodik) vagy a weboldalukon. Ha kérdése van, írhat nekik a Twitteren, a Facebookon vagy az Instagramon.

Mennyi? 9 és 13 euró között Roll Bomba. Nem olcsó, de megéri egyszer-egyszer kezelni magad.

Egyéb tartalom, amely érdekelhet

  • CEBO Madrid, 28 lépés és Michelin-csillag
  • Sákale, a kiváló japán-mexikói fúzió Madridban
  • TOGA Madrid, jó légkör és jobb étel közvetlenül a központban
  • MasterChef étterem: arany kötény vagy fekete kötény?
  • El Bohío, Pepe Rodríguez szakács mesterképzésre tett javaslata?
  • DSTAgE vagy érezze magát otthon a két Michelin-csillagban
  • Lúbora Madrid, hagyományos íz, csodálatos csavarral
  • Lúa Madrid, a termék a lét okaként
  • La Candela Resto, egy étterem (most igen) a megérdemelt csillaggal
  • Elmentem Kabukiba, és francia pirítóst rendeltem
  • Krokettek a Gastrocroquetería de Chema mindenütt

Ne felejtsen el minket követni a közösségi hálózatokon található profiljainkon, amelyekben mindent élőben elmondunk: