A szelén nélkülözhetetlen nyomelem. Ez azt jelenti, hogy a testednek meg kell szereznie ezt az ásványi anyagot az elfogyasztott ételektől. Kis mennyiségű szelén jót tesz az egészségének.
Jellemzők
A szelén nyomelem. A testének csak kis mennyiségben van szüksége.
A szelén segíti a testet speciális fehérjék előállításában, az úgynevezett antioxidáns enzimekben. Ezek részt vesznek a sejtkárosodás megelőzésében.
Egyes kutatások azt sugallják, hogy a szelén a következő állapotokban segíthet:
- Bizonyos rákos megbetegedések megelőzése
- Óvja a testet a nehézfémek és más káros anyagok mérgező hatásaitól
További vizsgálatokra van szükség a szelén előnyeiről. Jelenleg nem ajánlott ilyen körülmények között szelén-kiegészítőt fogyasztani az élelmiszerforrások mellett.
Élelmiszerforrások
A növényi ételek, például a zöldek a szelén leggyakoribb táplálékforrásai. Az elfogyasztott zöldségekben jelen lévő szelén mennyisége attól függ, hogy az ásványi anyag mennyi volt a talajban, ahol a növény növekedett.
Mellékhatások
A szelén hiánya ritka az Egyesült Államokban. Hiány azonban előfordulhat, ha egy személyt intravénásan (IV) táplálnak hosszú ideig.
A Keshan-betegséget a szelén hiánya okozza. Ez szívizom rendellenességhez vezet. A Keshan-kór sok gyermek életét követelte Kínában, mígnem felfedezték a szelénnel való kapcsolatát és az ásványi anyag kiegészítõit biztosították.
Két másik betegség kapcsolódik a szelénhiányhoz:
ajánlások
- Az ajánlott napi adag (RDR): Az átlagos napi beviteli szint, amely elegendő szinte minden (97–98%) egészséges ember táplálkozási szükségleteinek kielégítésére. Az RDR olyan beviteli szint, amely tudományos kutatások bizonyítékain alapul.
- Megfelelő bevitel (AI): Ezt a szintet akkor állapítják meg, ha a tudományos kutatásból nem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték az RDA kifejlesztésére. Ez egy rögzített szint, amelyről úgy gondolják, hogy elegendő a táplálkozás biztosításához.
- 0-6 hónap: 15 mikrogramm naponta (mcg/nap)
- 7 és 12 hónap között: 20 mcg/nap
- 1-3 évig: 20 mcg/nap
- 4-8 év: 30 mcg/nap
- 9 és 13 év között 40 mcg/nap
Serdülők és felnőttek (RDR):
- 14 éves és idősebb férfiak: 55 mcg/nap
- 14 éves és idősebb nők: 55 mcg/nap
- Terhes nők: 60 mcg/nap
- Szoptató nők: 70 mcg/nap
A napi nélkülözhetetlen vitaminigény elérésének legjobb módja a kiegyensúlyozott étrend, amely különféle ételeket tartalmaz.