Nagyszerű tulajdonságokkal rendelkező ismeretlen gabona
A tönköly Ez egy olyan búzafajta, amely érdekes táplálkozási tulajdonságokat biztosít az egészséges és kiegyensúlyozott étrend számára. Körülbelül 7000 éve termesztik, ismeretei vannak az ókori Egyiptomtól Kínáig, ahol a sör készítésének fő összetevőjeként használták. Egyes területeken a tönköly hagyományosan a zöld búza, vadbúza vagy tart. A tönkölyfogyasztás drámai módon megnőtt a sok tápérték és a sok gasztronómiai felhasználás miatt.
Jelenleg a tönköly az ültetvények hidegnek, szárazságnak, kártevőknek és betegségeknek ellenálló képességének köszönhetően nőtt, ami elkerüli a peszticidek használatát és ideális gabonafajta a Ökológiai művelés.
A tönköly Ez egy olyan gabona, amelynek nagy az energiaterhelése. Fő tápanyagai a szénhidrátok, bár kevesebb kalóriát biztosít, mint a klasszikus búzaliszt, mindenekelőtt magas biológiai értékű fehérje-tartalmával tűnik ki aminosavakkal, például lizinnel, amely más gabonafélékben kevés. Hihetetlen ásványi anyagok és vitaminok forrása is, különösen a B csoportból.
Az íze tönkölyliszt Édes tapintású, kissé emlékeztet a dió aromájára. Nagyobb oldhatósága van vízben, könnyebben emészthető és alacsonyabb glutént tartalmaz, mint a többi kenyérliszt, bár ez nem elég ahhoz, hogy a lisztérzékenységben szenvedők elviseljék.
A tönköly Általában a piacon találjuk fehér és teljes kiőrlésű liszt (egész tönköly) formájában. A egész tönköly fenntartja a korpa héját, színe és állaga nagyon hasonló a közönséges teljes kiőrlésűéhez.
A tönkölyliszt Vízben jobban oldódik, mint a közönséges búzaé, és a glutén szerkezete is törékenyebb, ezért az ilyen típusú liszttel készített tészták nem nőnek annyira méretben, amikor felemelték és megsütötték, azonban a kenyér kérge kevésbé ropogós és simább. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően ideálisak kenyér készítéséhez kovász, a természetes kenyér készítése során kerülje a kémiai adalékanyagokat, például az élesztőt.
Most, hogy egy kicsit jobban ismeri a történelmet, a és -t használom táplálkozási tulajdonságai Az egészséges gabonafélék közül azt javasoljuk, hogy kezdje el élvezni annak ízét és az étrend előnyeit. A tönköly sokáig visszatért az étrendünk részévé! Termékkatalógusunkban fantasztikusakat találhat természetes kenyerek természetes folyamatokkal és természetesen ezzel a csodálatos és egészséges gabonával készült. Látogassa meg őt!
Miért együnk kovászból készült kenyeret?
A szakértők szerint a legjobb kenyér, Ez az, amelyet kézzel készítenek, természetes összetevőkkel és gyártási eljárásokkal, fermentálásához semmiféle vegyi adalék nélkül. Ásványvíz, só és liszt, elég sütni a kiváló minőségű kenyér.
A kovászos kenyér fontos tápértéket nyújt. Élesztő és élő baktériumok kovász, javítja az emésztési folyamatokat és biztosítja a B-vitaminokat és a biotint.
Akkor is, ha a természetes kenyér Teljes kiőrlésű lisztből készül, a korpából származó oldható és oldhatatlan rostok hozzájárulása javítja a zsírfelszívódást és szabályozza a koleszterinszintet, valamint csökkenti a test cukorfelszívódásának sebességét.
Étkezés után, amelynek során elfogyasztottuk kovászos kenyér teljes kiőrlésű lisztből készült, a korpa kovászos kenyér segít fenntartani a bélben a vízszintet, ezáltal elősegítve a gyomor stimulálását, csökkentve az emésztési folyamat időtartamát.
Mi a kovász?
Az ókortól kezdve a pékmesterek lefoglaltak egy darabot kovász, hogy alapként használtak és amihez további lisztet és vizet adtak, ezzel az egyszerű és természetes eljárással a kovász, természetes élesztő, amellyel erjesztették a kenyér hogy másnap részletezze. Általában gabonafélékből, például búzából vagy rozsból készül. A superpanvilában követjük a hagyományt, és tovább dolgozunk természetes kenyér tiszteletben tartva az időket és a természetes erjedési folyamatokat
Összetéveszthetetlen és összehasonlíthatatlan íz, a természetes kenyér sokkal emésztőbb, ami javítja az ásványi anyagok asszimilációját és a glutén nagyobb lebomlását.
Ünnepeljen velünk a A kenyér világnapja kenyér fogyasztása kovász kémiai adalékanyagok nélkül és teljesen természetes eljárásokkal készül!
rozskenyér
A rozs egy gabona Nagyon fogyasztható az egész világon, főleg az egyik legkülönlegesebb tulajdonságának köszönhetően süthető. A második gabona kenyérkészítéskor használják, alul csak a búza. A rozskenyér sötét színű, szivacsos és kis keserű jegyzeteket hagy az ízében.
Fogyasztása kenyér rozs fontos mennyiségű tápanyagot biztosít testünknek, például nátriumot és káliumot, A-vitaminokat, B-csoportba tartozó vitaminokat (folsav), E-vitamint, foszfort, cinket vagy magnéziumot.
A rozskenyér nagy hozzájárulást feltételez szénhidrátok lassú felszabadulás (energia) és magas rosttartalma hashajtó hatásának köszönhetően szabályozza a béltranzitust, így ideális székrekedésben szenvedők számára.
Mi több a rozskenyér csökkenti az egyszerű cukrok felszívódási szintjét, ezért nagyon ajánlott cukorbetegeknek.
A sok más tulajdonság mellett rozskenyér Úgy gondoljuk, hogy fontos kiemelni annak képességét, hogy szabályozza a vér koleszterinszintjét, elősegítve a bélen keresztül történő eliminálását.
Magas tartalma linolsav javítja a keringést, erősíti az ereket, hipertónia és szív-és érrendszeri betegségek.
És nem feledkezhetünk meg a rozskenyér a magas kielégítő erejének köszönhetően!
Termékkatalógusunkban csak természetes eljárásokkal és vegyi adalékok nélkül készült rozskenyér található
ásványvíz, só és rozsliszt ... fedezze fel őket itt!
Természetes kenyér: Rozs Tronket
A tronketunk rozs egy természetes kenyér keverékével készült téglalap alakú ciabatta alakúra vágott rúd alakjában kiváló minőségű lisztek gabonafélék, például búza, rozs és maláta. A különbség értéke természetes kenyerek, mások előtt kézműves kenyerek, A tésztánkban található nagy adag ásványvíz biztosítja.
A rozs a többi gabonafélénél jóval nagyobb vízabszorpciós erőt mutat, ami lehetővé teszi számunkra a tésztát ásványvízzel sokkal magasabb, megszerezve a természetes kenyér ízletesebb és ízesebb ízű morzsával, vékony kéreggel, tökéletes és ropogós állaggal sütve, amelyhez a maláta gyönyörű arany színt nyújt.
A jó alapanyagok választásának és a kézműves gyártási folyamatnak köszönhetően a természetes kenyér Az előállításához NEM szükséges hozzáadott kémiai adalékanyag ... Az egyetlen ferment, amelyet kenyerünk teljesen természetes gyártási folyamata során használunk, egy kovász a saját gyártásunk alapján, egy tészta napi erjesztése alapján, amelyet 4 éve hűtöttünk kő őrölt liszttel, elegendő enzimatikus aktivitással a tésztánk erjedésének megkezdéséhez és ásványvíz a Boi-tavasz.
A természetes kenyér csak 3 összetevőből készül: liszt, víz és só.
A hosszú idők tiszteletben tartásával erjesztés a tésztát, amíg meg nem lesz a kívánt térfogata, íze, illata és időtartama kézműves kenyér jelentősen megnövekszik a természetes kenyér páratlan minőségű. Ennek a hosszú erjedésnek az eredményeként intenzív aromája és íze soha nem rontja le a kísérő ételeket, csak az íze „kenyér"Tehát egyszerűen tökéletes párosítani bármelyik ételt az ügyfeleink étlapján.
K + F + I Superpanvilában "100% -ban természetes kenyér" megszerzéséhez
Bemutatjuk a kenyér csak 3 hozzávalóval készült: liszt + víz + só. Hogyan lehetséges ? Hogyan erjedünk élesztő nélkül? Hogyan lehet, hogy ilyen minőségű, ha egyszer fagyasztott és raktározott? … Nem könnyű ….
A superpanvilánál hiszünk természetes termékek és tiszteletben tartva fermentációs folyamatok, Ezért 4 évvel ezelőtt szükségesnek láttuk a természetes erjedés (víz + liszt), hogy nekünk kovász és hogy annak idején elegendő enzimatikus aktivitással rendelkezett a tésztánk erjedésének megkezdéséhez. Most, 4 évvel később, sok órás tanulmányozásnak és ennek az erjedésnek a lassú érlelésének köszönhetően sikerült .
Ezért hozzáadjuk kenyérajánlatunkhoz ezt a kilótartalmú bárot, amely semmiféle olyan termék nélkül készült, amely nem teljesen természetes. Hogyan tiszteljük a erjesztés a tésztát, amíg meg nem lesz a kívánt térfogata, és ez az erjedés nagyon lassú, mert egyetlen termékkel sem gyorsul fel (vegye). Ennek a kenyérnek az íze, aromája és időtartama jelentősen megnő, minőségi kenyeret kapunk Félelmetes .
A kilósáv formátumát úgy tervezték, hogy képes legyen szeletelni vagy aprítani, mindig gondolkodva, hogy kísérje egy menü/r betűtalatt .
Intenzív íze és aromája ellenére hosszú erjesztés, Soha nem fogja csökkenteni a kísérő ételt, mert nem akartuk, hogy ez az aroma emlékeztessen bennünket más olyan összetevőkre, amelyek nem kenyérek voltak. Sokszor az erjesztésen alapuló kenyerek enyhén emlékeztetnek az alma, bogyók, joghurt, sör aromájára ... ez azért van, mert ezeket a kovászokat ezekkel az összetevőkkel kezdték vagy frissítették, ami nagyon jellegzetes ízt ad a kenyérnek. Esetünkben tisztában voltunk azzal, hogy a kenyér Minden ügyfelünk étlapjával össze kell párosítani, ezért ezeket nem lehet elkészíteni .
Javasoljuk, hogy próbálja ki ...
A SUPERPANVILA megújítja arculatát, alkalmazkodva új valóságához
Bemutatjuk az új SUPERPANVILA vállalati arculatot, egy olyan képet, amely megerősíti vállalatunk új jövőképét, és amellyel reméljük, hogy elérhetjük azt a célunkat, hogy szektorunk referenciaértékévé tegyük magunkat.
Új kép a nemzeti szintű terjeszkedés új víziójáról, amely különös jelentőséget tulajdonít a termékeinkhez fűzött értékeknek: Kiváló minőségű alapanyagok, teljesen kézműves gyártási folyamatok, valamint az innováció és a kreativitás, mint a fő különbségtényezők a főbb termékeinkhez képest versenytársak.
Hasonlóképpen, bemutatjuk új weboldalunkat, teljesen frissítve azzal a céllal, hogy praktikusabb, aktuálisabb és hasznosabb tér legyen, és ideális környezetként helyezzük el, amelyből jobb szolgáltatást tudunk nyújtani a felhasználók és az ügyfelek számára. Ehhez az új webhely hozzáfér az innovatív termékkatalógusunkhoz, és tartalmazza a navigáció és az alkalmazott technológia fejlesztéseit. Az oldal új arculata szerint rendelkezik kapcsolattartási űrlappal, bloggal és egy teljességgel azzal a céllal, hogy felajánlja látogatóinak a szektorunk összes hírét és fejlesztését.
A SUPERPANVILA a közösségi hálózatokon való jelenléte révén ügyfeleinek egy új közvetlen kommunikációs csatornát kínál, amelyen keresztül tájékoztatni fogjuk Önt mind a cégünkkel, mind az ágazattal kapcsolatos hírekről és hírekről.
Üdvözöljük ezt a frissített helyet, amelynek fő célja a nyílt és közvetlen kommunikáció, valamint azonnali és hatékony figyelem ügyfeleinkkel.
Xavi Vila
SUPERPANVILA menedzser
Új designer kenyerek: Epercsokoládé kenyér
„Chusco” formátumban kifejlesztettünk egy büfékhez és üzletekhez tervezett, rendkívüli ízű és aromájú csokoládé kenyeret, amely csokoládé étcsokoládéval és eper kompótkal van tele, amely finom állagot kölcsönöz neki. Ebben a rusztikus kenyerek gyűjteményében más különlegességeket is találhatunk, mint például a hagymás chusco mentával, a dió chusco vagy a parmezán chusco oreganóval ...
A Superpanvila hír a Saber y Sabor magazinban
A Superpanvila a VILBER csoport restaurálási és vendéglátóipari és vendéglátóipari Sabre és Sabor szaklapjának híre.
A vállalat kiemelkedik a jelenlegi szakaszban "A helyreállítás, nagyszámú esemény főszereplője". Ebben elismerik a vállalat szakmai pályáját és megemlítik annak sajátos működési módját; a la carte kenyér és személyre szabott.
A Superpan sztárgépe Afrikába érkezik
A már erjesztett tésztát elválasztó Superpan vállalat zászlóshajó-gépe Európán túli határokat szakít meg azzal, hogy részt vesz egy úttörő projektben Egyenlítői-Guineában. A választás legfőbb oka az ereje volt. A Terrassa újság visszhangozza a híreket, és helyet szentel a címlapnak, valamint egy terjedelmes, részletes cikket.