Egy év után átlagosan 23 kalóriával kevesebb volt a csökkenés
TÁRSULOTT NYOMTATÓ
10:27, 2019. november 1., CDT
NEW YORK - Nem sokkal azután, hogy a kalóriákat közzétették a gyorséttermek étlapjaiban, az emberek kicsit visszavágták a megrendelteket, de ez nem tartott sokáig.
A BMJ orvosi folyóiratban szerdán közzétett tanulmány szerint az Louisiana, Mississippi és Texas államban működő gyorséttermek láncai ügyletenként átlagosan 60 kalóriával kevesebbet rendeltek az adatok közzétételét követő hetekben. Ez 4% -os csökkenést jelentett, és főleg azért, mert nem rendeltek extrákat, például krumplit vagy desszerteket.
Körülbelül egy év után 23 kalória volt a csökkenés.
Mivel a megrendelések valószínűleg többszemélyesek, az egy főre jutó hatás még kisebb lehet. Ez az adat azonban átlagos, és egyesek nagyobb csökkentéseket hajthattak végre, míg mások semmit sem - mondta Joshua Petimar, a tanulmány társszerzője, a Harvard Közegészségügyi Iskolája.
"A legnagyobb hatás rövid távon lehetett, míg a hosszú távú hatások még mindig kísérleti jellegűek" - mondta.
Ez a legújabb tanulmány annak mérésére, hogy a kalóriaszámolás hogyan befolyásolja az emberek által kért információkat. Egy tavaly hatályba lépett nemzeti törvény megköveteli, hogy 20 vagy annál több helyen lévő láncok kalóriát tegyenek közzé. Néhány helyen, például New Yorkban és Kaliforniában, évekkel ezelőtt hasonló szabályozás lépett életbe az elhízás leküzdése érdekében. Az ötlet az, hogy az információ eredményeként az emberek jobb lehetőségeket választanak.
Korábbi kutatások azt mutatják, hogy a kalóriaszám alig vagy egyáltalán nem változik, és a szerdai tanulmány szerint ez ugyanolyan esetnek tűnik a déli országokban is, ahol az elhízási arány általában magasabb. Ennek ellenére a szerzők szerint kutatásra van szükség a gyakorlat hatásainak megértéséhez, különösen hosszú távon és más körülmények között, például a hivatalos éttermekben.
Előfordulhat, hogy az emberek nem veszik észre a zsúfolt gyorséttermi menük számát vagy azt, hogy mire gondolnak - mondta Bonnie Liebman, a Közjó Tudományos Központjának munkatársa, aki szorgalmazta, hogy a kalóriák szerepeljenek az étlapon.
A szükséges kalóriák száma változó, de egy közepesen aktív 40 éves embernek általában 2600 kalóriára van szüksége. Liebman szerint az éttermek megkövetelése, hogy tegyék közzé az ábrát, szintén kevésbé zsíros ételek elkészítésének módja.
A megállapítások 104 gyorsétterem hároméves értékesítésén alapultak. A tulajdonos megadta az információt, de nem tette lehetővé a nyomozók számára a láncok azonosítását.
- A Google már tudja, mennyi kalóriája van az ételének, és segíthet az étrendben
- Tudományos tanulmány megerősíti, hogy az élelmiszer-fogyasztás csökkentése meghosszabbítja és javítja az életminőséget
- A tanulmány azt mutatja, hogy az iskolai étkezés 50% -a több kalóriát tartalmaz, mint amennyit a Junaeb Chile Vive jelzett
- A matematikai képlet, hogy hány kalóriát fogyasszunk, ha fogyni akarunk (de nem egészségre)
- A tanulmány azt mutatja, hogy az iskolai étkezések 50% -a több kalóriát tartalmaz, mint amennyit a Junaeb - La Tercera jelzett