• Fedezze fel a tökéletes saláta összetevőit
• Az idősek és a gyermekek a leginkább kiszolgáltatottak a hőség kiszáradásának.

Sevilla, 2017. július 12 - Amióta hivatalosan beiktatták a nyarat, az érkezését minden eddiginél jobban észrevették. Ezen a héten Spanyolország egész területén ismét fellőttek a hőmérők, és a magas hőmérséklet miatt sok autonóm közösségben piros/narancssárga riasztásban vagyunk. Több mint 50 fokot láttak Sevilla egyes hőmérőiben, és bár úgy tűnik, hogy a jövő héten a hőmérséklet fegyverszünetet ad, jó, ha a hő betörésekor bizonyos táplálkozási szokások megmaradnak. Az egészség az első.

magas

Ezekben az időpontokban jól kell vigyáznia étrendjére, mivel a meleg hatására a test izzadással nagy mennyiségű folyadékot veszít, és kerülnie kell az egészségügyi problémákat, elsősorban a kiszáradást, valamint az ásványi anyagok és nyomelemek elvesztését. Az izzadás az a védekező mechanizmus, amelyet a test aktivál a testhőmérséklet emelkedése ellen.

Különös figyelmet kell fordítani az idősekre és a gyermekekre, mivel különösen kiszolgáltatottak a kiszáradás következményeinek. Az idősek esetében a szomjúságérzékelési és azonosítási mechanizmusuk sérült, míg a gyermekeknél ez az érzék még nem eléggé fejlett. Ezért különös gonddal kell figyelni a folyadékbevitelt. „Egészséges lehetőségeket kell biztosítanunk a gyermekek számára, amelyek lehetővé teszik számukra a magas hőmérséklet enyhítését: víz, természetes gyümölcslevek, alacsony kalóriatartalmú„ popsicles ”, és kerülni kell a cukros italokat. Az idős lakosságban a szomjat szabályozó központ nem működik megfelelően, ezért fennáll annak a veszélye, hogy idős korunk nem érzékeli a hidratálás szükségességét. Nak,-nek
Ragaszkodnunk kell a megfelelő hidratáláshoz, még akkor is, ha nem szomjasak ”- mondta a Dr. Alberto Aliaga, a Quirónsalud Sagrado Corazón Kórház endokrinológusa - ObeMetS.

Milyen ételek lehetnek hasznosak a testhőmérséklet csökkentésére? Kövesse a szakértők ajánlásait.

Különféle intézkedések segíthetnek táplálkozási szempontból a magas hőmérséklet enyhítésében:

> Sok saláta és gyümölcs: Tartson bele annyi zöldséget és gyümölcsöt, amennyit csak tud. A hő elütésekor a szervezet kulcsfontosságú hidratációs forrása, és vitaminokat, sókat és ásványi anyagokat is biztosítanak, amelyeket a túlzott izzadás megszüntet. Válasszon olyan gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek ásványi sókat tartalmaznak. A kálium megtalálható a paradicsomban és a banánban. A citrusfélék kiváló magnéziumforrást jelentenek.

A saláták a nyár legjobb szövetségese. A különféle zöldségek salátákba való egyesítésének lehetőségei korlátlanok, és ezek a legjobb lehetőségek egy gyors, friss, tápláló és egészséges ebédre nagyon forró napokon. Hozzáadhat olyan csirke-, tojás- vagy friss sajtdarabokat, amelyek fehérjét és nem olyan sok kalóriát biztosítanak.

A tökéletes saláta?. Dr. Aliaga számára „többféle zöldség és zöldség, sőt néhány gyümölcs kombinációja támogatná a saláta alapját, mennyiséget és jóllakottságot adva a tányérunknak. És kiegészítenénk néhány tésztával, szénhidrátforrásként, valamint dióval, olívaolajjal vagy avokádóval mérsékelt mennyiségben, hogy egészséges zsírokat adjunk a tányérunkhoz ".

A legforróbb napokon válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek vizet tartalmaznak, például görögdinnyét, dinnyét, narancsot vagy szőlőt. Jobb, ha nyersen veszi őket, hogy ne veszítsék el a vizet és tulajdonságait.

> Készítsen könnyű ételeket. A bőséges vagy kalóriában gazdag bevitel növeli az emésztés munkáját és következésképpen testünk hőmérsékletét. Ehhez a szakemberek saláták, halak, gyümölcsök stb. kerülve a zsíros, sült és szószos húsokat.

> Hideg levesek ők a legjobb megoldás a hő legyőzésére. Gazpacho ideális étel a legforróbb időkben. Ez több, mint egy hideg leves, mivel ha köretként kíséri, teljes és legegészségesebb első fogássá válik. Hidratál, frissít, nem tesz zsírossá (ez attól függ, hogy mit ad hozzá az elkészítéséhez), rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és egészséges zsírokban gazdag, igen, mindaddig, amíg extra szűz olívaolajjal és nem adsz hozzá extra mennyiségű sót. De légy óvatos, ne élj vissza a gazpachóban található olajjal, mivel annak ellenére, hogy egészséges zsír, sok kalóriát tartalmaz. Választhat egy másik hideg levest is, ha nem szereti a gazpachót.

> Kerülje a zsíros és sült étkezést mert megnehezítik az emésztést és jelentősen növelik a hőérzetet. Jobb ételeket főzni vagy sütni. A sült ételek és a nagyon zsíros készítmények nagyon lassan emészthetők és nehézek lehetnek, kerüljék őket a gyors emésztés elérése érdekében és kerüljék az esetleges kellemetlenségeket.

> Tegye félre az üdítőket és fogadjon természetes hideg italok (limonádé, narancs, gyümölcslé, természetes slussz, infúzió ...). A cukros italok magas kalóriatartalmúak.

> Kerülje a felesleges alkoholt magas hőmérsékleten, Kiszáradáshoz vagy hőgutához vezethet, ami két olyan körülmény, amely nagyon forró körülmények között sok embert érint, és nagyon súlyos is lehet. Az alkohol vizelethajtó hatású, és növeli a vizelettel történő vízveszteséget. A koffein tartalmú italok vizelethajtó hatásuk miatt elősegíthetik a kiszáradást és az alacsony vérnyomást is, ezért kerüljük
a.

> Víz. Próbáljon minél többet inni, hogy a lehető leghidratáltabb maradjon. Ha általában 1,5 literrel hidratál, növelje ezt az adagot, és rendszeresen igyon

> Ha egy napot a tengerparton vagy a mezőn fog tölteni, a könnyű ételekre összpontosítson, például salátákra, öntetekre, gyümölcsökre, szendvicsekre, a zsírban gazdag vagy sült ételek elkerülésére, amelyek nehezebb emésztést eredményeznek.

> Az édesszájúnak, Felfrissítheti magát, ha nulla/könnyű vagy nulla kalóriatartalmú italokkal, alacsony zsírtartalmú joghurtokkal vagy természetes gyümölcslevekkel készít Popsicles-t. Szórakoztató formula lehet, hogy felfrissít minket.

A táplálkozás az év bármely szakában fontos, de nyáron különös gonddal kell eljárnia a család minden tagjával. „Kétségtelen, hogy mi vagyunk az, amit eszünk, ezért a nyár ideális étrendje gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, fehérjetartalmú ételekben, például halban, tojásban, sovány húsban, sovány tejtermékekben lenne; teljes kiőrlésű szénhidrátok (kenyér, tészta, rizs stb.), és tartalmaznak egészséges zsírokat, például olívaolajat, diót és avokádót ”- összegezte a Quirónsalud Sagrado Corazón endokrinológusa - ObeMets.