- Start>
- MSc (Master of Science) ›
- Élelmiszertudomány ›
- Élelmiszertechnológia és táplálkozás mestere
Tábornok
Ez a program azoknak a hallgatóknak szól, akik többet akarnak megismerni az élelmiszerekről, és akik a jövő innovatív ételeivel akarnak dolgozni, például olyan fontos egészségügyi problémák megoldásának részeként, mint az alultápláltság és az elhízás. A program az egészségre előnyös élelmiszerek tervezésére és gyártására terjed ki. Megtanul olyan tantárgyakat, mint az élelmiszer-kémia, az élelmiszer-feldolgozás, a felszíni és kolloid kémia, a mikrobiológia, a táplálkozás és az élelmiszer-elemzés. A hallgatók a környezetre és a fenntarthatóságra összpontosító tanfolyamokat is választhatnak.
A program szorosan illeszkedik a piaci igényekhez, és nagy hangsúlyt fektetnek a mérnöki tudományokra. Tanulmányai során nemcsak a tanszéken belül vezető világkutatókkal, hanem különféle élelmiszeripari vállalatok vendégelőadóival is találkozhat, akik például a termékfejlesztés és a marketing területén dolgoznak. A helyi iparral fennálló kapcsolataink erősek, és az innovációra összpontosítunk; Sok kutatónk sikeres üzleti vállalkozássá változtatta a kutatási eredményeket, mint például az Oatly, az Optifreeze, a Probi és a Solve.
A tanfolyamok elméleti és gyakorlati tanulást egyaránt bemutatnak, és biztosítjuk, hogy hallgatóink megértsék az általuk tanult tantárgyak \ "miért \" és \ "hogyan \" szövegeit. Számos projekt erősen termékközpontú, és gyakran látogatást tesz a helyi vállalatoknál és az ipari tanácsadóknál, akik segítenek a hallgatóknak a projektjeik során. A program megbirkózása érdekében javasoljuk, hogy a hallgatók ismerjék meg az egység műveleteit, a termodinamikát és a laboratóriumi ismereteket egyetemi hallgatóiktól.
A program befejezése után:
A program felépítése
Kötelező tanfolyamok:
Alternatív kötelező tanfolyamok, „specializáció”:
Alternatív kötelező tanfolyamok, „Fenntarthatóság”:
Választható tanfolyamok:
Összes tanfolyam: 90 kredit, mester projekt (30 kredit)
Karrier kilátások
A jövőbeni munkád bárhol lehet a világon; kis vagy nagy multinacionális vállalatnál, kutatóintézetben, egyetemen vagy kormányzati hatóságban. Pályakezdőink körülbelül fele olyan vállalatoknál talált munkát, mint az Arla Foods, a Tetra Pak, az Optifreeze, az Albina Snacks, a Glucanova és az AAK. Körülbelül 25% folytatta tanulmányait doktori szinten, a többiek pedig az állami szektorban vagy egy kutatóintézetben találtak munkát.
A program áttekintése
Ez a program azoknak a hallgatóknak szól, akik többet akarnak megismerni az élelmiszerekről, és akik a jövő innovatív ételeivel akarnak dolgozni, például olyan fontos egészségügyi problémák megoldásának részeként, mint az alultápláltság és az elhízás. A program az egészségre előnyös élelmiszerek tervezésére és gyártására terjed ki. Megtanul olyan tantárgyakat, mint az élelmiszer-kémia, az élelmiszer-feldolgozás, a felszíni és kolloid kémia, a mikrobiológia, a táplálkozás és az élelmiszer-elemzés. A hallgatók a környezetre és a fenntarthatóságra összpontosító tanfolyamokat is választhatnak.
A program szorosan illeszkedik a piaci igényekhez, és nagy hangsúlyt fektetnek a mérnöki tudományokra. Tanulmányai során nemcsak a tanszéken belül vezető világkutatókkal, hanem különféle élelmiszeripari vállalatok vendégelőadóival is találkozhat, akik például a termékfejlesztés és a marketing területén dolgoznak. A helyi iparral fennálló kapcsolataink erősek, és az innovációra összpontosítunk; Sok kutatónk sikeres üzleti vállalkozássá változtatta a kutatási eredményeket, mint például az Oatly, az Optifreeze, a Probi és a Solve.
A tanfolyamok elméleti és gyakorlati tanulást egyaránt bemutatnak, és biztosítjuk, hogy hallgatóink megértsék az általuk tanult tantárgyak \ "miért \" és \ "hogyan \" szövegeit. Számos projekt erősen termékközpontú, és gyakran látogatást tesz a helyi vállalatoknál és az ipari tanácsadóknál, akik segítenek a hallgatóknak a projektjeik során. A program megbirkózása érdekében javasoljuk, hogy a hallgatók egyetemi diplomájukból ismerjék meg az egység működését, a termodinamikát és a laboratóriumi ismereteket.
A program befejezése után:
A program felépítése
Kötelező tanfolyamok:
Alternatív kötelező tanfolyamok, „specializáció”:
Alternatív kötelező tanfolyamok, „Fenntarthatóság”:
Választható tanfolyamok:
Összes tanfolyam: 90 kredit, mester projekt (30 kredit)
Karrier kilátások
A jövőbeni munkád bárhol lehet a világon; kis vagy nagy multinacionális vállalatnál, kutatóintézetben, egyetemen vagy kormányzati hatóságban. Pályakezdőink körülbelül fele olyan vállalatoknál talált munkát, mint az Arla Foods, a Tetra Pak, az Optifreeze, az Albina Snacks, a Glucanova és az AAK. Körülbelül 25% folytatta tanulmányait doktori szinten, a többiek pedig az állami szektorban vagy egy kutatóintézetben találtak munkát.
A program leírása
Program áttekintés
Ez a program azoknak a hallgatóknak szól, akik többet akarnak megismerni az élelmiszerekről, és akik a jövő innovatív ételeivel akarnak dolgozni, például olyan fontos egészségügyi problémák megoldásának részeként, mint az alultápláltság és az elhízás. A program az egészségre előnyös élelmiszerek tervezésére és gyártására terjed ki. Megtanul olyan tantárgyakat, mint az élelmiszer-kémia, az élelmiszer-feldolgozás, a felszíni és kolloid kémia, a mikrobiológia, a táplálkozás és az élelmiszer-elemzés. A hallgatók a környezetre és a fenntarthatóságra összpontosító tanfolyamokat is választhatnak.
A program szorosan illeszkedik a piaci igényekhez, és nagy hangsúlyt fektetnek a mérnöki tudományokra. Tanulmányai során nemcsak a tanszéken belül a világ vezető kutatóival találkozhat, hanem különféle élelmiszeripari vállalatok vendégprofesszorokkal is, akik például a termékfejlesztés és a marketing területén dolgoznak. A helyi iparral fennálló kapcsolataink erősek, és az innovációra összpontosítunk; számos kutatónk sikeres üzleti vállalkozássá változtatta a kutatási eredményeket, mint például az Oatly, az Optifreeze, a Probi és a Solve.
A tanfolyamok elméleti és gyakorlati tanulást egyaránt bemutatnak, és biztosítjuk, hogy hallgatóink megértsék az általuk tanult tantárgyak "miértjét" és "hogyan" is. Számos projekt erősen termékközpontú, és gyakran látogatást tesz a helyi vállalatoknál és az ipari tanácsadóknál, akik segítenek a hallgatóknak a projektjeik során. A program megbirkózása érdekében javasoljuk, hogy a hallgatók egyetemi diplomájukból ismerjék meg az egység működését, a termodinamikát és a laboratóriumi ismereteket.
A program befejezése után:
- Elértük az élelmiszerbiztonság globális kihívásainak való megfelelés magas szintű, az élelmiszer-technológiával és táplálkozással kapcsolatos ismereteit.
- Fejlesztették kommunikációs készségeiket beszélgetések, viták, valamint a projektek írásbeli és szóbeli előadásainak gyakorlása révén.
- Javaslatot tud adni a kiváló minőségű élelmiszerek ipari gyártásának feldolgozási körülményeire a táplálkozási és érzékszervi tulajdonságok, valamint az alapanyagok, a kényelem, az energia és a fenntarthatóság szempontjából.
A program felépítése
Kötelező tanfolyamok:
- Élelmiszerkémia és táplálkozás (7,5 kredit)
- Élelmiszer mikrobiológia (7,5 kredit)
- Élelmiszer technika (7,5 kredit)
- Élelmiszer-ipari készítmények (7,5 kredit)
- Az élelmiszeripar, a társadalom és a fogyasztók kapcsolata (7,5 kredit)
- Élelmiszeripari termékfejlesztési projekt (15 kredit)
Alternatív kötelező tanfolyamok, „specializáció”:
- Az alábbiak közül legalább az egyik
- Enzim-technológia (7,5 kredit)
- Probiotikumok (7,5 kredit)
- Felszíni kémia és kolloidok (7,5 kredit)
Alternatív kötelező tanfolyamok, „Fenntarthatóság”:
- Az alábbiak közül legalább az egyik
- Környezetvédelmi kérdések (7,5 kredit)
- Ipari környezetgazdálkodás (7,5 kredit)
- A termékek minősége és biztonsága (7,5 kredit)
Választható tanfolyamok:
- Kromatográfiai elemzés (7,5 kredit)
- Környezeti biotechnológia (7,5 kredit)
- Zöld kémia és biotechnológia (7,5 kredit)
- Egységműveletek a biotechnológia és az élelmiszeriparban (7,5 kredit)
- Svéd kezdőknek (7,5 kredit)
- Hőátadás (7,5 kredit)
- Kísérletek megtervezése (7,5 kredit)
- Csomagolási logisztika (7,5 kredit)
- Bioanalitikai kémia (7,5 kredit)
- Utófeldolgozás a biotechnológiában (7,5 kredit)
- Haladó tanfolyam bármilyen területen (15 kredit)
Tanfolyamok összesen: 90 kredit, mester projekt (30 kredit)
Karrier kilátások
A jövőbeni munkád bárhol lehet a világon; kis vagy nagy multinacionális vállalatnál, kutatóintézetben, egyetemen vagy kormányzati hatóságban. Pályakezdőink körülbelül fele olyan vállalatoknál talált munkát, mint az Arla Foods, a Tetra Pak, az Optifreeze, az Albina Snacks, a Glucanova és az AAK. Körülbelül 25% folytatta tanulmányait doktori szinten, a többiek pedig az állami szektorban vagy egy kutatóintézetben találtak munkát.
- Előadás - Élelmiszer-technológiai, Táplálkozási és Bromatológiai Tanszék
- Táplálkozási és élelmiszer-tudományi doktori program; Prezentáció Granadai Egyetem
- A WHO élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos cselekvési terve a következő 5 évben -
- Sporttáplálkozási tanácsadó vállalkozás - Kezdés és akadályok 2021
- Az ételek, amelyeket januárban meg kell enni - Táplálkozás