Összegzés
Kulcsszavak: Mikroelemek, kiegészítők, bioaktív vegyületek, egészségügyi személyzet, nélkülözhetetlen személyek, COVID-19.
Általános cikk
Absztrakt
Kulcsszavak: Mikroelemek, kiegészítők, bioaktív vegyületek, egészségügyi személyzet, nélkülözhetetlen személyzet, COVID-19.
Az intézményi hovatartozás a szöveg végén található szakértői listán.
Levelező szerző: Cristina Palacios, e-mail: [email protected]
Bevezetés
Az ajánlások megfogalmazásához használt módszertan
Ezek az ajánlások összefoglalják a különféle tápanyagokkal vagy bioaktív vegyületekkel történő kiegészítés hatását a légzőszervi vírusfertőzések megelőzésében, például olyan vírusok által okozottak, mint például a SARS-CoV (súlyos akut légzési szindrómát okozó koronavírus), a MERS-CoV (súlyos közel-keleti szindróma), valamint az influenza vagy a szezonális influenza vírus, és ezek hatása az immunrendszerre. Ezek a vírusok szerkezetükben nagyon hasonlítanak a SARS-CoV-2-re.
A táplálkozás hatása az immunrendszerre
Bizonyos esetekben egyes mikrotápanyagok napi ajánlásai, amelyek szükségesek az immunfunkció elősegítéséhez, magasabbak lehetnek, mint a lakosság számára jelenleg ajánlottak. Az alábbiakban bemutatjuk ezeket a legfontosabb tápanyagokat és bioaktív vegyületeket, valamint a SARS-CoV-2 fertőzés kockázatának kitett munkavállalóknak szóló ajánlásokat.
Táplálkozási ajánlások a COVID-19 járvány idején
Az 1. táblázat összefoglalja a mikrotápanyagokkal történő kiegészítésre vonatkozó ajánlásokat, amelyek segítik az egészségügyi személyzetet és elengedhetetlenek a COVID-19 megelőzésében. Az egyes ajánlások indoklásával kapcsolatos részletes információkat a következő szakasz ismerteti.
1. táblázat: A mikroelem-kiegészítésre vonatkozó ajánlások összefoglalása a SARS-CoV-2 fertőzések megelőzésében 
A 2. táblázat összefoglalja az egyéb mikroelemekre vagy bioaktív komponensekre vonatkozó ajánlásokat, és nincs elegendő bizonyíték ahhoz, hogy kiegészítésüket kifejezetten a légzőszervi vírusfertőzések megelőzésére javasolják. Mivel azonban az immunrendszer integritásának fenntartása szempontjából relevánsak, az ajánlás a pandémiában e tápanyagokban vagy összetevőkben gazdag ételek fogyasztása. Az egyes ajánlások indoklásáról részletes információkat a következő szakasz ismertet.
Tudományos bizonyítékok a mikroelemek és a bioaktív vegyületek szerepéről a légzőszervi megbetegedések megelőzésében
Vitaminok
A-vitamin
Tanulmányok azt mutatják, hogy az A-vitamin pótlása lehetséges beavatkozás a gyógyulás felgyorsítására, a súlyosság csökkentésére és az akut alsó légúti fertőzések későbbi epizódjainak megelőzésére (18). Meg kell jegyezni, hogy az A-vitamin pótlása utáni immunválaszról szóló vizsgálatok többségét alultáplált vagy már meglévő A-vitamin-hiányos gyermekeknél végezték, és hogy a kapott eredmények következetlenek (14, 19–21). További bizonyítékokra van szükség felnőtteknél kontrollált étrenden vagy kiegészítéssel végzett vizsgálatokból, amelyek értékelték az immunfunkciós teszteket a légzőszervi fertőzésekkel és a különböző A-vitamin-kiegészítési rendekkel.
Latin-amerikai Táplálkozási Archívum
A Latin-amerikai Táplálkozási Társaság folyóirata
ISSN: 0004-0622 - Jogi letét: pp199602DF83
La Paz biztosítási központ, 4. emelet, E-41C iroda, La California szektor,
Francisco de Miranda sugárút, Sucre község, Caracas, Venezuela.
Által kifejlesztett