ínyenc

Tea idő

A brit gasztronómiát és kultúrát a tea képviseli, a Brit-szigetek egyik alapvetõ itala. Ha a viktoriánus kor brit magas társadalmára gondolunk, akkor azonnal a klasszikus jut eszembe délutáni tea vagy "Tea délután ötkor" században divat lett.

A teaidő több mint rutin, rituálé lett. Még egy étkezés délután 3 és 5 között a teát klasszikus tésztaival vagy hideg szendvicsekkel kísérik. Bár eleinte az úgynevezett délutáni teapartik a felsőbb osztályokban és a monarchiában születtek, ez a hagyomány mára az összes társadalmi osztályra kiterjedt. Bár meg kell jegyezni, hogy jelenleg ritkábban ünneplik őket, a teaivás hagyománya még mindig jelen van az angol társadalomban.

Anglia tea közepén a 17. század közepén vezette be a teákat indiai és kínai településeire, és ezt az italt élénkítő snackként importálta. II. Károly angol király feleségül vette a portugál hercegnőt Braganzai Katalin, nagy teafogyasztó, aki divatossá teszi az infúziót a brit bíróságon.

A 19. század elejéig azonban meg kell várnunk a szokást délutáni tea vált népszerűvé Angliában. Ez volt Anna-Maria Stanhope Russell, Bedford hercegnője, aki átalakította a tea vagy tea forró vagy hideg italfogyasztásának szokását (az évszaktól függően) egy könnyű délutáni snack fő összetevőjévé, a délutáni teát, amelyet három és öt között szolgálnak fel.

Abban az időben Az angol társadalom csak napi két ételt, reggelit és korai vacsorát evett. De a bedfordi hercegné néha úgy érezte, hogy a gasztronómiai vágyai fokozódtak a délután folyamán. A történet szerint egyik nap elájult, és vacsora előtt teát rendelt az oldalához. A hercegné fellépni kezdett délutáni teázás barátaival, és idővel ez az uzsonna az arisztokrácia és a felső burzsoázia által gyakorolt ​​hagyománnyá vált.

Hagyományosan a délutáni teánál az angol ital fekete tea, általában Earl Grey típusú, bergamott ízesített, Darjeeling vagy Ceylan, vagy fekete tea keveréke, egy kancsó tejjel vagy néhány citrommal hogy ízesítsék a teát.

Ha azt szeretné, hogy a legtöbb angol délutánt eltöltse és délutáni teát élvezzen, jöjjön el hozzánk Tea szoba és fedezze fel tea- és infúzióinkat, amelyeket pékségünkben naponta sütött finom péksüteményeinkkel kísérhet.