Cukormentes töklekvár
Továbbra is kihasználjuk a tök, egy zöldség, amelyet most a öszi szezon. Ezúttal a cukrozatlan töklekvár. Nagyon egészséges és könnyen elvégezhető.
Nem is beszélve a sütőtök édes ízéről vagy sokoldalúságáról a konyhában. Összpontosítok egészségünk számos előnyére, például a magas tartalmára rost Y antioxidánsok, karotinok, Y A- és B-vitamin. Ők is alacsony kalóriatartalmú, így problémamentesen megehetjük őket, ha fogyókúrás étrendet követünk. Ezzel a mennyiséggel, amelyet neked adok, körülbelül 350 ml-es edényméretet kapunk. Ott megy a recept. Remélem, reggel annyira élvezi pirítóssal vagy palacsintával, vagy húsokkal és salátákkal.
- 300 gramm tök
- 3 boríték stevia
- 1 fahéjrúd
- 1 narancslé
- 1 narancs héja
- 1 teáskanál ízesítés nélküli zselatin (opcionális)
Ma perui ételekre vágytam, szóval ez jött ki itt ...
A cukor nélküli tök lekvárunk, most a konyhában
A sütőtökről eltávolítjuk a bőrt és a magokat, és apró darabokra vágjuk. Egy olyan edénybe tesszük, amelyből a lekvárot elkészítjük.
Készítünk egy narancs levét, és beleöntjük az edénybe, ahol a sütőtök található, és hozzáadjuk a narancs héját. Vigyázz, csak a felületén kaparjuk meg a narancshéjat; amint hozzáadjuk a fehér részt, keserű ízű lesz.
Adja hozzá a stevia-t, a fahéjat és a csésze vizet, és tegye az edényt közepes lángra, amíg a víz forrni kezd, ha forrni kezd, engedje le a tüzet, és hagyja, hogy a sütőtök fedetlenül főzzen, folyamatosan kevergetve, hogy megakadályozza a tapadást. Miután a sütőtök megpuhult, eltávolítjuk a fahéjat a fazékból. Ebben a pillanatban két lehetőségünk van: hozzáadni a zselatint vagy sem.
Mindig ajánlom hozzá egy kis zselatint, mert a végeredmény tömörebb, valamint sima és krémes. A zselatin hozzáadásához melegítsen fél csésze vizet a mikrohullámú sütőben forrásra, és ha egyszer forró, adjon hozzá egy teáskanál zselatint. Keverjük és öntsük az edénybe a sütőtökkel. Újra keverjük, és hagyjuk újra főni, amíg alig marad víz. Ha már kevés víz maradt, felverjük a lekvárt, és ennyi. Választhat, hogy nem veri meg, így a tökdarabok a lekvárban maradnak.
Hogyan lehet megőrizni cukormentes sütőtöklekvárunkat
A lekvár megőrzése érdekében üvegedénybe tesszük, és vagy vákuumban megőrizhetjük, vagy hagyjuk kihűlni és ha egyszer kihűlt, hűtőszekrényben tároljuk. Hosszú ideig (egyszer kinyitva) tart a hűtőszekrényben, ha vákuumban tárolja, de őszintén szólva nem hiszem, hogy ilyen sokáig fog tartani; Sokkal korábban megeszik!
A palacsintámhoz vagy a zabpehelyhez és a kakaós palacsintámhoz használtam, és a kombináció látványos.